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橄榄油的制作方法_如何制作橄榄油

时间:2017-04-11 编辑:婧婵

  橄榄油是很多女性朋友们的最爱,它具有美容护肤的功效,能有效去除脸上的皱纹,但是很多朋友们不一定知道它是怎么制作而成的。下面,小编为大家整理关于橄榄油的制作方法,欢迎大家参考阅读。

橄榄油的制作方法

  橄榄油的制作方法

  1.采摘清洁:橄榄的采摘要非常的小心,因为橄榄是很脆弱的植物,所以园主在进行采摘时,会将可以制作橄榄油的橄榄放进通缉的大箱之中,然后运送到制作橄榄油的工厂。在运送过程中除了要非常小心以免撞坏橄榄之外,还要注意运送时的温度,以免破坏了橄榄的品质。到了工厂后,将橄榄的杂物去除后,送进特别的机器中清洗,再将受损与不良的的橄榄挑出,只剩下优质的橄榄以制作橄榄油。

  2.压磨:在压磨橄榄时,需先将橄榄压磨成煳状,利用电脑控制压磨机器,将橄榄压磨成所需要的粗细,接着再将压磨好的橄榄煳放入大型的螺旋搅拌机中搅拌,搅拌约莫二十到三十分钟后,就可以开始抽取橄榄油的油质。

  3.抽取:在抽取油质时,主要有两种抽取方式:压榨法和离心法。压榨法是以压榨汁液的机器以每平方公分好几百磅的压力,在坚固的钢板上压出油质。然后再将汁液滴到大型容器之中。古老抽取油质的方法是在压磨好的橄榄上林上热水,待凉后油质就会浮到水面上,再用人工将油水分离。但现在已经不在使用此种方式了,因为加水后会使得橄榄油的风味变质,而且要等待的时间太长,非常的费时。

  4.分离:不管现在的技术如何的先进,抽取出来的橄榄油之中,还是会含有些许的水分,因为橄榄本身是含有水分的。所以如果想要制造出上等纯净的橄榄油,最后一定需要一道手续,就是把橄榄油倒进高速离心机中,如此所收集出来的橄榄油才算是纯正的橄榄油,然后再将之存入大油桶之中。

  5.装瓶:在经过繁杂的制油过程之后,再将橄榄油装进优美的瓶子之中,然后压上瓶盖,贴上相关油场的资料标签,便完成了橄榄油的制作流程了。

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  橄榄油面包的做法

  1.先做香草橄榄油:橄榄油放在微波炉里加热到温热,倒入香草末混合物,冷却至室温备用。

  2. 混合面粉,盐,酵母,橄榄油和水,揉到面团光滑即可静置发酵。

  3. 用折叠法整形: 面团洒粉,拉成长形,左右三分之一处向中间折起。盖保鲜膜松弛。

  4. 折叠法一共进行三次。之后静置发酵到2倍大。

  5. 模具涂油,放入面团,香草橄榄油浇在面团上,份量以刚好覆盖面团为准,用手指轻轻压下凹痕以形成可以盛装橄榄油的空间。加盖冷藏过夜。

  6. 第二日取出恢复到室温,喜欢的可以自行加料: 奶酪橄榄培根等等。230度烘烤15-20分钟,中途注意观察成色翻转一下烤盘,取出模具,晾凉20-30min后趁温热食用。


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