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白玉蜗牛养殖技术_白玉蜗牛人工养殖技术

时间:2017-04-08 编辑:贤烁

  白玉蜗牛是玛瑙螺软体动物,白玉蜗牛全身是宝,综合利用价值高,需求量大,深度加工大有可为。以下是yjbys网小编为你整理的相关资料。

白玉蜗牛养殖技术_白玉蜗牛人工养殖技术

  形态特征

  白玉蜗牛因头、颈、腹、足、身体肌肉白色如玉而得名,背负螺旋形的贝壳,故称为“单壳体”。壳呈低圆锥形。头部显著,触角2对,后一对顶端有眼。肉色洁白如玉,故称为“白玉蜗牛”。腹面有扁平宽大的足,足部分泌滑腻白润的粘液。外套腔顶壁富有血管为肺呼吸空气。躯干旁与螺体相接处有一小圆孔通于肺。雌雄同体生殖孔开口在颈部右大触角后方。行走时将身伸出壳外,遇到惊扰时则头身皆缩入壳内。若遇干燥或冬眠时,分泌粘质以堵塞壳口。

  物种价值

  营养价值

  白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物,是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者,为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成,故又称中华白玉蜗牛,其肉质肥嫩,营养丰富,高蛋白、低脂肪,胆固醇趋向于零,含有20多种氨基酸。

  白玉蜗牛是我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的,又称中华白玉蜗牛,是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。其肉质肥嫩,营养丰富,高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,富含20多种氨基酸。按100克蜗牛肉干物质计,含蛋白质73.61克,脂肪2.4克。

  作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼;世界七种走俏野味之一。在法国有“法式大菜”之誉,在欧美等国圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。非洲大蜗牛也称褐云玛瑙螺,是世界上个体最大的陆生蜗牛,所谓白玉蜗牛其实就是非洲大蜗牛的亚种,重达800克,外壳长达20厘米。非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。近来这种蜗牛成了东南亚地区危害最大的农业害虫之一。

  功效价值

  白玉蜗牛全身是宝,综合利用价值高,需求量大,深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富,是一种高蛋白(含有20种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品,经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质,可使皮肤保持细嫩健美,延缓衰老,益寿延年。

  白玉蜗牛养殖技术

  1、生活习性

  ①环境要求:白玉蜗牛喜欢生活在阴暗潮湿、温暖、疏松多腐殖质的环境中生活,昼伏夜出,害怕强光照射,对环境反应敏感。适宜温度为20℃-35℃之间,空气湿度要求为80%-90%之间,饲养土湿度要求为30%-40%之间。人工养殖白玉蜗牛在寒冷的冬季需增加保温措施,提供合适的温度环境,可保证蜗牛一年四季正常生长、繁殖。

  ②饲料:蜗牛为杂食性动物,食性非常广泛。一般各种青草、蔬菜、瓜果均可作为蜗牛很好的饲料。青饲料占蜗牛日粮的90%一95%,在此基础上可添加5%-10%的精饲料,如米糠、麦麸、豆粉、玉米粉、鱼粉、骨粉等。蜗牛的日食量为体重的5%,于每天傍晚5-6点种投喂一次饲料即可。

  ③繁殖:白玉蜗牛是雌雄同体、异体交配的动物。白玉蜗牛经过4.5~5个月的饲养即可发情交配,交配后10-15天产卵。蜗牛卵呈白色或淡黄色,每只蜗牛每次产卵200-300只,产卵后需将卵收集起来放入塑料盆中孵化。塑料盆底部放入3—5厘米的纯沙,湿度控制在30%-40%之间。将卵均匀放入土表,卵上覆盖湿棉布,温度控制在25℃-35℃,经过10左右的孵化,幼牛就会破壳而出。幼牛在孵化盆中饲养30天就可移入饲养池中进行饲养。一只种蜗牛年产卵4—6次,年生产商品蜗牛达800-1200只。当年按50%出栏率计算,每只50克的话,为20-30公斤商品蜗牛。

  2、饲养设施

  蜗牛的养殖方式概括起来,大体分为开放式养殖、半开放式养殖和室内封闭式养殖三种,目前我国多采用室内封闭式养殖。

  室内养殖法,实际上是包括所有封闭在保温、保湿、通风、除虫害的人为环境中养殖蜗牛的各种方法。其特点是:既能充分利用地面,又能充分利用空间,既适合小规模养殖,又适合于大、中规模养殖。

  ①饲养室的建设

  饲养室宜选择密封、遮阳、保温、保湿的房间为佳。房间内用白色塑料薄膜吊顶,同时四壁用塑料薄膜从里贴墙2.5-2.8米处包起。塑料薄膜的接口处用胶带粘紧,其目的是防止墙壁吸取室内温、湿度,以保持室内小环境的平衡。饲养室还应考虑通风,留出通风窗口。建筑多层饲养台,最后,再把照明、取暖等设施安装好。这时,就可以把蜗牛移入饲养室进行饲养了。

  ②饲养土的制备

  蜗牛对池土的具体要求是:疏松、潮湿、肥沃、富含腐殖质,无虫卵和细菌,酸碱度应在6.5-7.5之间,同时要避免化肥、农药的污染。

  饲养土的消毒:饲养土在使用前应先进行过筛去掉杂质,然后进行消毒处理,消毒的具体方法有以下四种:日光曝晒;铁锅曝炒,炒至热气沸腾为止;沸水加盖烫泡一夜;3‰高锰酸钾溶液搅拌。

  饲养土的制备:将菜园土、纯沙按2:1的比例配合,经高温消毒后加水搅拌均匀,作到捏之成团、触之即散的程度即可利用。铺衬的饲养土厚度一般要求为种牛5-6厘米,生长牛为4厘米,幼牛2厘米,冬季可厚些,夏季薄些。饲养土一般冬季两个月更换一次,夏季一个月更换一次。

  ③室内养殖方式

  容器养殖法:选用约25厘米高的缸、盆、桶等容器,在底部铺上养殖土,盖子可用玻璃、编制袋、塑料薄膜制作,防止蜗牛外逃。用容器养殖易行、轻巧、管理方便,适用于初期引种和城市小规模养殖,缺点是占地大,空间利用少,土壤湿度较难控制。

  木箱养殖法:用1-1.5厘米厚的木板制成高30厘米、宽40厘米、长60厘米的木箱,在木箱的顶部或一侧用纱窗或编制袋制成活动门,便于通风、透光、观察、投食、清扫,这种养殖方法便于充分利用空间。

  砖池养殖法:用砖头、水泥和石灰砌成高25厘米左右的池子,一般长为1米,宽为0.5米,底部铺放养殖土,顶部盖厚5厘米、长1米、宽0.5米的水泥板,池侧可安装活动盖。活动盖可用木框钉上塑料薄膜、纱窗、编制袋制作,以便通风保湿。此池可重叠建造,一般6-8层为宜。在12平方米一间房的饲养面积可养殖白玉蜗牛2-3万只,年产量可达2-3吨鲜活蜗牛。此法投资少,空间利用率高,操作方便,是目前采用最广的一种饲养方式。

  3、饲养管理

  在日常管理中,适宜的温度、湿度和充足的饲料是保证和促进蜗牛正常生长的三大因素。

  ①温度的适当控制

  适当的温度是保证蜗牛正常生长活动的前提条件。养殖白玉蜗牛的最适宜温度应控制在20℃-35℃,昼夜温差不可过大,一般以不超过5℃为宜。夏季应进行降温,可采取加强通风、遮荫、增加湿度、勤洒水等措施。冬季可采用暖气、火炉、灯泡、电炉、地火、火墙等设施加以保温。

  ②湿度的适当调节

  湿度的高低直接影响蜗牛的生长和发育,当土表湿度和空气湿度适中时,蜗牛生长活动正常。保证蜗牛生长活动应控制的湿度有两方面:土壤湿度应达到30%-40%,空气湿度应达到80%-90%。蜗牛本身失去30%的水分之后,就会停止活动,甚至死亡。一般土壤湿度过大时,可添加干土或更换饲养土,湿度过小时,向饲养池内喷水。空气湿度过大时,可增加空气流量,加强通风,空气湿度过低时,可在饲养室地面、墙壁喷水,冬季还可用水蒸气法增加湿度。

  ③饲养密度

  蜗牛的放养密度可根据气温、个体大小和增长情况,及时适当调整,并且坚持大小分养的原则。放养密度的大体标准是:幼牛2000-3000只/平方米,生长牛600-800只/平方米,种蜗牛350-400只/平方米。

  ④保持清洁的卫生环境

  饲养过程中,蜗牛的粪便、残食及污染物应及时清除。如不及时清除就会腐烂发臭,当气温超过26℃以上时就会引起螨虫和致病细菌大量孳生,感染蜗牛腹足发生疾病。

  ⑤饲料的合理投喂

  饲料的数量和质量直接影响到蜗牛的生长速度。应根据蜗牛的不同生长阶段,喂给相应的配合饲料,以满足各龄蜗牛生长需要。投喂饲料要充分,以体重的6%-8%为度,品种要多样化。青绿饲料每天投喂1-2种即可,必须是新鲜、清洁、无污染的,腐烂变质的饲料决不能投喂。投喂饲料前,应先向饲养池内喷水,促使蜗牛采食。

  ⑥采收

  当蜗牛经过3.5-4个月的饲养,体重达到35-50克时即可采收进行销售。

  4、病虫害防治

  蜗牛的生命力极其顽强,繁殖率又很高,病虫害也比较少,没有传染病,不会象养鸡、兔那样大批伤亡,但我们在实际的养殖过程中也不可忽视病虫害的防治,以免造成不必要的经济损失。

  壁虱:也叫粉螨,在高温高湿,通风不良的肮脏环境中常大量繁殖。饲养箱池内可用0.3%过氧乙酸溶液消毒。更换饲养土,饲养室可用1%的卫害净溶液喷洒,每平方米用药0.2-0.4克,但注意不要将药液直接喷洒在幼蜗牛身上。

  蚤蝇:发现蚤蝇后,应更换饲养土,饲养箱或饲养池用沸水浇淋,在阳光下暴晒,室内可用克害威喷洒。将半湿半干的鸡、猪烘掺入少量的炒香的豆饼或菜籽饼粉混匀,装入纱布袋中扎紧袋口,挂放在饲养池旁进行诱杀。当蚤蝇钻入袋中取食时,过1-2天取出用开水浇死,可连续多次使用。

  蚂蚁:土壤可经过高温消毒进行杀灭蚂蚁及蚂蚁卵。饲养室周围可撒些可湿性六六粉。用氯丹粉500克、粘土250克加水调糊于饲养箱池周围划线。

  破壳:发病原因主要是由于饲养管理不小心碰掉蜗牛摔于硬板上,造成破壳。另一方面是饲料中钙、磷不足,致使蜗牛贝壳发软极易破碎。破壳蜗牛可用清水冲洗,于破壳部位滴注蒸馏水,隔离饲养;补充钙质饲料,在饲料中添加骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石粉等;用陈旧的石灰粉末撒于饲养土中,也可起到很好的补充钙质作用。

  溃疡:双称白点病或霉病,是造成蜗牛死亡的主要疾病。发病原因为采食到腐烂变质的饲料或细菌感染所致。发病蜗牛的腹足肌肉上有白线状或白色的粘膜脱落,有臭味、懒动厌食、消瘦、脱膜致死。发现病情后及时隔离,清除死蜗牛尸体。治疗可用0.01%-0.02%的高锰酸钾溶液喷洗蜗牛,用0.5克土霉素接入250克精饲料连喂305天即可。


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