创业实践商业计划书

时间:2022-04-09 08:10:50 创业计划书 我要投稿

创业实践商业计划书

  在不断进步的社会中,创业计划书起到的作用越来越大,创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。创业计划书到底怎么拟定才合适呢?下面是小编收集整理的创业实践商业计划书,欢迎阅读与收藏。

创业实践商业计划书

  创业实践商业计划书1

  如今大小小巷处处开着奶茶店,不管是炎炎夏日还是寒冷冬季,门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写? 奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。

  一、项目介绍

  本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外, 奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。

  二、行业分析

  奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

  对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。

  由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。

  三、产品/服务介绍

  本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。

  另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:

  1、学会品味奶茶;

  2、原料成份配方;

  3、调味份量与时间;

  4、设备的应用与调味火候;

  5、调味手法;

  6、奶茶的保存;

  7、奶茶的包装要求;

  8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。

  四、店面选址

  奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。

  五、装修与设备购买

  装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

  设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备:

  1、封口机

  带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。

  2、封口膜

  一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

  3、冰柜

  一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。

  4、杯子

  卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是XX个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。

  而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。

  5、吸管

  卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。

  6、搅拌机

  西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最好到大商场里买,售后服务比较好。

  7、饮水机

  为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。

  8、容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

  六、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色

  需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴。

  七、营销策略

  1、广告

  企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”,在店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外,工作人员一律着本店工作服。

  2、促销计划

  a、办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

  b、使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。

  c、采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。

  d、在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。

  e、在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的t—shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。

  3、价格

  在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

  4、队伍管理

  各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

  5、服务

  店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客仔细礼貌,不能对顾客发脾气。

  八、风险与风险管理

  为防止人为的破坏与偷盗,奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班,时间从晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常营业时间(上午10:00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。

  九、中、长期规划

  假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境。在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店面。

  创业实践商业计划书2

  一、环境及市场分析

  随着汽车工业的迅猛发展以及汽车消费的迅速普及,汽车终究会成为一种代步工具进入千家万户,就像冰箱、彩电一样成为我们生活的必需品。随着汽车家庭化、大众化,人、车一体化的生活已逐渐成为时尚,不仅爱车养车理念已渐入人心,而且时尚、个性、新奇又成为有车族的追逐目标。

  1、竞争分析

  汽车售后服务市场,表面上形态各异,百花齐放,非常活跃,但实质良莠不齐,形成品牌的屈指可数,整体上讲目前还处于混乱状态。目前汽车服务行业小店到处都是,没有形成经营规模、店与店之间低价竞争、互相拆台,严重的无序经营影响着这个领域竞争力的形成。中国汽车后市场的服务企业多属各自为政,一些连锁企业也不够完善和成熟,并且由于自身的限制对整体市场的掌控力不足,没有形成大规模的垄断和全国性品牌。

  2、消费者分析

  目前的汽车后续服务满足不了车主的高标准要求,众多业内人士已经开始积极地探索行业新的发展之路。取而代之的是:品牌店—品牌美誉度高、店面形象好、经营规范、服务意识强;信誉、质量可靠的汽车美容养护店。因为,随着人们消费观念的转变,消费意识和自我保护意识的不断增强,人们在消费的过程中不仅要满足直接消费的需求,还需要最大限度的满足心理消费的需求。

  二、市场定位

  美容店的名字:

  汽车除了外观美容外,最重要的是能安全正常的行驶,因为开设的一家汽车美容店,如果发展的好的话我们还可以加入汽车检测、修理等业务,所以我们希望除了给来我们这里车友美容汽车外,还可以免费给他们检测汽车的安全系统,如果有问题的话,经过我们的修理后可以安心,平稳的在路上行驶。所以我们为此店起名为“安行汽车美容店”。

  安行汽车美容店通过对汽车市场服务业的深入分析及总结,并结合汽车市场的现状,从目标客户、品牌、营销、产品、服务、价格、促销等几个大方面进行了纵深审视,提供了有别于传统的大同小异的传统落后营销方式。安行汽车美容店不做大而全、专做小而精,锁定投资少、回报快的汽车美容服务路线。

  安行汽车美容店的目标客户群体锁定在在校教职工有车族群体之中和校车队,这一群体具有一定的文化素质及品位,对中国传统文化较为认同,这一群体对服务和产品的精细度和完美度有较高要求,而对价格较不敏感。按价格理论,影响汽车美容服务定价的因素主要有成本、需求和竞争三方面,成本是美容服务价值的基础部分,它决定着美容服务价格的最低界限,如果价格低于成本,便无利可图;市场需求影响顾客对美容服务价值的认识,进而决定美容服务价格的上限,而市场竞争状况则调节价格在上、下限之间不断波动,并最终确定美容服务的市场价格。不过,在研究美容服务成本、市场供求和竞争状况时,必须同服务的基本特征联系起来。

  但是随着事业的成长和收入的积累,他们将由功能性消费转为舒适性消费,成为我们的消费主力军。

  三、营销目标

  有上述的市场分析,初步把此店定于小型汽车美容店,主要针对的目标顾客为校车友队和在教职工,希望经过初期的经营管理后,可以有更好的发展,可以开展更多的业务有更多的顾客,并能在一定时期内盈利。

  在短期内,让全校教职工成为本店的常客。在此基础上,提高知名度,利用老顾客拉动新顾客,让北大学城其它汽车拥有者了解并来本店消费。

  四、战略及行动方案

  (一)市场营销策略

  市场营销,是通过确定市场对产品和服务的需要,使企业按照产品和服务的最终消费者的需求来从事研究和发展工作,在盈利的条件下生产并销产品和服务,满足市场的需求市场。市场营销以消费者(顾客)为指向,一切营销活动都要以消费者为出发点,又以消费者为终结点。市场营销的最终目的是要把企业的产品或劳务,通过市场这个中间环节转移到消费者手中。并获得盈利。汽车美容店营销策略主要包括价格策略、服务策略和宣传策略。

  1) 价格策略

  价格策略主要体现在降价和各种方式的优惠促销。传统的定价策略是根据成本加上毛利率,再兼顾竞争因素进行定价。而在现代买方市场环境下,强调消费者角度,因而都采用由外而内的定价,即首先考虑消费者的心理接受能力,当我们的价格高于某一界限时,则显得曲高和寡,消费者难以接受,而低于某一界限时,则显其不够品位,同样得不到消费者的青睐。考虑完消费者的接受能力之后,再考虑竞争因素,最后才考虑成本因素。因为招聘的大多说员工都是自己学校的学生,低于他们来说也是一个不错的实践机会,他们刚开始比较重视学习和实践能力的培养和练习,故不会要求太高的工资,我们可以利用这一优势以及主要的目标顾客----教职工(工薪阶层)来开出比市场较低的顾客可接受的价格,来吸引客户。

  2) 服务策略

  由于产品有形部分的属性如品质、性能等方面的差异越来越小,消费者享受服在很大程度上取快于服务无形属性的一面,即企业如何服务顾客。正因为如此,服务营销广受关注,在现代市场营销的地位越来越突出。服务营销要求企业不断改进售前、售中、售后服务,提高服务水平;进行“承诺服务”,让顾客满意;及时传播吸关商品和服务信息,公正、诚恳处理顾客投诉;努力使抱怨用户变成满意用户。服务具有不可贮存性,它只存在于特定的时间、特定的地点,一旦错过这个机遇,就没能办法补救。因此,美容店应特别注意加强服务意识,细致入微,提高服务质量。

  (1)提高员工服务意识,倡导人性化服务。员工直接与客户接触,美容店的形象主要是通过员工传递给客户,因此首先要提高一线人员的服务意识,才能提高美容店的整体服务品质。

  而提升整体服务品质的有效途径是实施人性化服务。所谓人性化服务就是真诚地关心客户,了解他们的实际需要,使整个服务过程富于“人情味”每一个美容店都应该清醒地认识到:客户的需求是美容店经营的一切出发点和落脚点。提升服务品质能提高客户的满意程度,达到甚至超过客户的期望值,美容店才能发 展、壮大。把亲情与友情融入美容店的服务中去,并不断加以创新,超越客户的期望,使整个服务过程充满“人情味”,把服务他人作为 作的乐趣,发自内心的多一句问候,多一个微笑,使客户感受到亲人般的关爱,朋友般的温暖,美容店就会赢得客户的尊重,用服务的魅力牢牢地吸引客户,使之成为美容店的忠诚客户。

  (2)实施服务质量考核与激励机制,树立服务典型,引导员工实现人性化服务。采取物质奖励两手抓的方式变员工的服务意识,变被动为主动,变消极为积极。结合服务质量奖的下发及服务质量标兵,服务质量先进个人、班组等评定,评选各阶段、各级别服务标兵与先进个人,通过物质奖励与精神奖励的方式,树立服务典型,使之增强责任感与荣誉感,形成一个积极向上的氛围,激励先进,鞭策落后。同时在美容店范围内一展向服务典型学习的活动,请服务标兵讲述自已的成长历程、传授服务经验、交流服务技能,从而带动整体服务水平的提高,逐步实现人性化服务。

  (3)从细微处入手,完善服务项目。服务无小事,从与客户接触的每个环节都会反映出美容店的服务水平,美容店必须注重服务过程中每一个细节,尽可能达到甚至超越客户的期望。如24h接听客户咨询电话,并做到及时接听;耐心解答客户的咨询;对常见客户点一下头、给予一个微笑、多一声问候;雨雪天及时提醒客户注意等,都能反映出美容店员工对客户的关心程度,对于提高美容店的美誉度至关重要。因此,美容店全体员工都应从细微入手,在服务中融入亲情与友情,养成良好的服务习惯。

  3) 宣传策略

  汽车美容店对外宣传既是一种公共关系,也是一种有效的营销手段。经验证明,运用好对外宣传,可以起到事半功倍的效果。随着汽车美容行业的逐渐壮大,汽车美容市场的竞争越来越激烈,汽车美容店要在竞争中取胜,不但要有先进的技术,可靠的质量保证,而且还要有高人

  (二)用地规划及店面装潢

  由于我店的位置定在空地上,占地面积为 60平方米左右,20平方米左右用于办公、接待、物品存放等,40平方米左右用于工人操作的棚式操作间,一次可同时接待2—3两车。因此我们将店面的装潢具体如下:

  1、由于面积的限制我们决定把办公室与接待室合并在一起,物品储存单独在一起。15平方米用于办公和接待,5平方米用于物品储存。把办公接待的地方设计为办公在里面,接待放在的离门近的地方,办公与接待可用玻璃隔开。

  ①办公区里面要有办公桌椅及办公用品,墙上就悬挂各职能人的岗位职责。

  ②接待室是接待客户和客户休息的场所。由于汽车价值昂贵,车主往往不愿汽车在美容时离开自已的视线。因此,接待室与操作间应用玻璃隔开。这样,既能让车主放心,又能增加操作的透明度,让车主了解自已的汽车是怎样由旧变新的。接待室应设置沙发、茶几及饮水机等接待设放。

  物品储存室里面要有货架,用于放洗车用品、汽车美容的相关配置以及其他。

  2、我们是棚式的操作间,因此我们主要装潢地面与屋顶即可。

  操作间的地面不能太光滑,地板防滑是店内装修的确一个要点。新铺的地板应考虑排水问题,有排水沟的一边可低一点,以便排水。

  操作间的`屋顶以方格(即铝合金框架加较轻的板材)为宜,并悬挂宣传品牌的彩旗。 此外,我们可以在操作间悬挂我们的“汽车美容项目牌”及“标准收费牌”。

  一筹的宣传策略。

  五、 总投入预算分析

  序号项 目规格、数量预算资金备 注

  1厂地装潢费用 3万元主要办公收银区及精品柜

  2机器设配 8万元

  3办公设配 8100-9200元收银设备整套

  4人员工资9个13800元/月

  5装饰件采购 2-3万元轮胎及装饰精品等

  6流动资金 5万元

  创业实践商业计划书3

  一、实施纲要:

  鲜花,于生命不可或缺,作为亲朋、父母之间传递感情的纽带,在礼品市场中占有非常重要的地位。特别是现在,随着人们生活水平的不断地进步,生活质量不断地提高,鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀!花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了花卉本身所具俏丽姿容,让人们赏心悦目,美化家居等,它还可以开发人们的想象力,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。而且每一种花都有花语,而这些花语就是吸引消费者的所在,如:桔梗花的花语——真诚不变的爱,这就可以用来表达情侣之间的爱;时钟花的花语——爱在你身边,如果你想表白就可以买这种花,这样既可以表达你对他或她的爱,又可以很含蓄……我们创办网上花店以鲜花专递为市场切入点,满足个性消费为主题,展示花店形象,形成具有“鲜花坊”品牌优势的市场。

  二、项目背景:

  近年来,消费者对个性礼品的需求也日益增加,在人们购买馈赠礼品时,不仅注重礼品的时尚美观、方便简洁、情趣高雅的特性,更加注重礼品的亲和性、惟一性。1984年我国对花卉业进行正式的发展,到目前为止已经过了25个年头。据初步统计,20XX年全国花卉面积1163万亩,产业规模居世界第一。全国花卉销售额达到666.9亿元。甘肃的花卉产业也在不断地创新进步,如天水研发的太空仙客来神州系列,临洮大丽花等,产销两旺。目前国内的花店仍不能满足顾客的需求,在大街小巷,经常可以看到布置得非常漂亮的婚礼花车;在很多酒店宴会大厅,都可以看到豪华的婚礼花艺;在每个医院的病房,为病人精心设计的花篮;在每个情人节的傍晚,一对对恋人手捧玫瑰……可以说鲜花已经融入到现代人的生活中,成为了我们日常生活,社交中的必需品.而随着中国城市化的加剧,大量的城市人口更是给鲜花消费带来了无穷的动力和潜力,相信开一家鲜花店必然会为投资者带来不错的收益。

  三、项目基本设想:

  首先在湖南商学院附近开一家小店作为试点市场,计划用一年的时间在此校的大学生中建立起一定的知名度,并努力实现收支平衡。然后培养自己的品牌,建立自己的网站,在网上开展鲜花速递业务等,以各种形式的服务,打响品牌。暂定的目标消费群以长沙市各高校大学生为重点,将来逐步扩大市场。以湖南商学院为例,各类在校生近1.6万人,另外还有湖南大学、湖南师范大学等高校,这样的市场规模是比较庞大的,而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是相当可观的。

  四、市场分析:

  高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想,喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物。他们有强烈的追求较高品位生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。因此,目标市场对产品的包容性较好。目前校园市场还未被开发,消费群体集中,消费潜力大。年轻人居多,一旦形成习惯和消费偏好,易于培养顾客忠诚。

  1.市场调查结果分析:

  利用校内网的网络资源,采取问卷的方式对湖南商学院在校生的调查。此次我们共发出问卷50份,得到39份回应。由于时间有限,问卷数量不多,但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求:

  (1)有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为;

  (2)购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种;

  (3)接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性;

  (4)影响产品购买的因素依次为:价格,品种,包装,服务等;

  (5)购买行为节日性很强,一般集中在教师节,情人节,圣诞节及朋友生日前后。

  2.目标客户分析:

  在校大学生购买一般不问价格,但从网上调查来看侧重于中档价位。在定单数量上倾向于能表达心声,如大多数订购1支(你是我的唯一)等等,在教师节这一天往往以班级为单位订购鲜花。包装一般倾向于高档化,个性化,对鲜花的质量要求比较苛刻,如不允许有打蔫破损现象等。

  五、拟建规模:

  1) 店名:鲜花坊 鲜花店;

  2) 店面面积:30平方米;

  3) 总投资 :2.5万;

  4) 装修费用:XX元;

  5) 管理人员一名:XXX元月薪;

  6) 花艺师一名 :XX元~XXX元月薪;

  7) 普通员工三人:XX元月薪;

  8) 流动资金:XXXX元;

  9) 店址选择:在湖南商学院正对面,基本位于各高校的重心位置,易于目标群体到达。

  六、主要产品及经营范围:

  产品体系当然是以鲜花为主,也可以有少量其他DIY饰品,一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住这些顾客。鲜花品种:桔梗花、薰衣草、向日葵、蔷薇、水仙花、仙人掌、彼岸花、栀子花、菊花、鸢尾花、兰花、茉莉花、时钟花、风信子、杜鹃,百合,蝴蝶兰,康乃馨,玫瑰等。经营干花,绿植,小饰品,水果花盒,花瓶,花器,礼仪花篮等。提供电话订花,送花服务,上门插花,鲜花租摆,花束设计,婚庆的婚宴用花设计、宾馆花艺设计、家庭花艺设计,网上订花。

  价格体系应该比一般的鲜花店的鲜花价格稍低,因为一个重要的消费群体是学生,经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主,辅以高档价格,一方面可以提升形象,另一方面可以满足有此需求的消费者。

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  一、创办企业的基本情况

  1、企业名称:广式汤品店

  2、行业类型:服务

  3、行业发展前景:上海拥有巨大的饮食消费市场,有许许多多喜好美食的人,尤其,汤品深受人们的喜爱,其中港澳台及广东人更是如此。

  4、主要产品(服务)和经营范围:各品汤料

  5、创业者个人情况:本人偏爱各种美食。

  6、创业基本条件:项目拟定——广式汤品店

  资金部分自筹,部分借贷

  场地定于成熟住宅小区和商业圈附近

  7、目前存在的困难和打算:目前存在的困难是资金不足,打算自筹资金。

  二、项目的市场分析

  选择项目的理由:汤品市场尚待开发,属于朝阳行业,好的美食是人们乐于接受的。

  选择场地的理由:适合开于成熟小区及商业圈附近,便于发展客户群,扩展市场。

  市场调查的基本情况:上海的饮食市场上流行各类排档、小吃,中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品,而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜,其间并无冲突。市场调查表明:上海的人群普遍重视生活质量,重视饮食质量,对自身健康十分重视,市场潜力巨大。

  步行街(200~500米半径范围内),居民住户1000户左右,工薪阶层,大都消费能力较好。生活商圈(500~1000米半径范围内),高档住宅区,居民住户400户左右,消费观念前卫,消费层次高。商圈附近(1000~2000米半径范围内),闹市区约3000户,各种小吃类型众多,没有汤品特色小吃。总体来说市场潜力很大,消费结构合理。

  目标客户分析:客户目标锁定为门店周围的住户群以及工作群,客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适中,相信能得到客户的认同。

  竞争对手分析:步行街附近有两家酒店,三家小吃,特色餐饮店,如:吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此,说明此地消费能力很强,是商家必争之地。虽然有众多的竞争对手,但我们的服务项目不同,所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。

  产品(服务)的市场定位:服务定位于餐饮行业中档价格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。

  三、市场营销

  产品服务特色产品推荐特点成本价销售价

  沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补8元16元

  竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜10元18元

  火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口8元15元

  促销方式:会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货上门、广告促销制

  分销渠道:通过门店增设组成连锁。

  竞争有利条件:相关行业相对较少,有自己的特色,在成熟商圈发展容易吸引客户。

  四、企业组织机构

  编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他

  1店主兼经理1全权负责1000

  2厨师2汤品烹制1200元

  3服务生2送货及大堂服务800元

  企业组织机构和管理措施:管理措施方面,采用考勤制和赔偿制、提成制,有利于提高员工的工作积极性,用心做好自己的工作。

  五、经济分析

  投资额预算和资金筹措计划:

  1、加盟投资5万元,其中加盟费2万元,保证金2万元,一万用于购置广式汤品的餐饮用具。

  2、流动资金预测,其中①开办费1.8万元,包括广告宣传0.4万元,装修1.4万元。②添置店内柜台及汤品原材料1万元。③3个月开支流动资金预计2万元,其中3个月租金1.2万元,工资0.9万元,日常开支0.4万元。④不可预计费用0.4万元。

  六、风险因素分析

  风险因素分析:

  1、场地选择风险较大

  2、人员使用

  3、产品质量的保证

  4、对周围人群消费能力的评估。

  风险防范对应措施:

  1、场地选择可请专业人士进行挑选

  2、人员使用上要认真筛选,定期进行培训

  3、产品质量要从源头上把关,认真做好每道工序

  4、做好充分的市场调研,对人群的消费能力有足够估计。

  七、企业开办期经营目标

  1、根据市场预测,开业后3个月内尽力完成日均售出量达到300份,第6—9月完成900份。第一年基本能够保平,稍有盈余。着力于稳定客户,培养会员,稳定企业制度。

  2、第二年和第三年以发展为主,发展个人消费的同时开展团体消费的发展,使营业额达到资金累积,以便开发其它门店。

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