创业计划

时间:2021-12-05 13:06:52 创业计划书 我要投稿

【必备】创业计划模板合集六篇

  日子如同白驹过隙,不经意间,又将迎来新的工作,新的挑战,现在就让我们好好地规划一下吧。那么你真正懂得怎么写好计划吗?以下是小编收集整理的创业计划6篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

【必备】创业计划模板合集六篇

创业计划 篇1

  当你选定了创业目标与确定创业的动机之后,而在资金、人脉、市场等各方面的条件都已准备妥当或已经累积了相当实力,这时候,就必须提出一份完整的创业计划书,创业计划书是整个创业过程的灵魂,在这份白纸黑字的计划书中,主要详细记载了一切创业的内容,包括创业的种类、资金规划、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、内部管理规划┅┅

  在创业的过程中,这些都是不可或缺的元素。 在某些时候,创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容,坚定创业的目标外,还可以兼具说服他人的功用,例如,创业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股,甚至可以募得一笔创业基金。 创业计划书应俱备之内容 创业的种类:包括创办事业的名称、事业组织型态、创业的项目或主要产品名称等,这是创业最基本的内容。 资金规划:资金即指创业的基金来源,应包括个人与他人出资金额比例 、银行贷款┅等,这会影响整个事业的股份与红利分配多寡。

  另外,整个创业计划的资金总额的分配比例,也应该清清楚楚的记载,如果你是希望以创业计划书来申请贷款,应同时说明贷款的具体用途。 阶段目标:阶段目标是指创业后的短期目标、中期目标与长期目标,主要是让创业者明了自己事业发展的可能性与各个阶段的目标。 财务预估:详述预估的收入与预估的支出,甚至应该列述事业成立后前三年或前五年内,每一年预估的营业收入与支出费用的明细表,这些预估数字的主要目的,是让创业者确实计算利润,并明了何时能达到收支平衡。 行销策略:行销策略包括,了解服务市场或产品市场在哪里?销售方式及竞争条件在哪里?主要目的是找出目标市场的定位。 可能风险评估:这一项目指的是在创业过程中,创业者可能遭受的挫折 ,例如:景气变动、竞争对手太强、客源流失┅等等,这些风险对创业者而言,甚至会导致创业失败,因此,可能风险评估是创业计划书中不可缺少的一项。

  其他:包括创业的动机、股东名册、预定员工人数、企业组织、管理制度以及未来展望┅等等。 创业计划书就有如一部功能超强的电脑,它可以帮助创业者记录许多创业的内容、创业的构想,能帮创业者规划成功的蓝图,而整个营运计划如果详实清楚,对创业者或参与创业的伙伴而言,也许能更达成共识、集中力量,这无异是帮助了创业者向成功迈进。

创业计划 篇2

  一、项目名称:多奇美精品店(明码标价)

  二、经营范围

  (1)人性化设计

  (2)特色经营

  (3)简单时尚

  包括如下:

  1、皮包

  2、挂件

  3、手链项链

  4、民族娃娃

  5、扎染布包

  6、发夹

  7、手机饰品

  8、梳子镜子

  三、开店的目的

  以锻炼为目的,通过不断提升自己,达到自己的目标。

  四、开店的理念

  优质的服务,优美的产品,优惠的价格,首先考虑互惠互利

  五、开店的宗旨

  以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。

  六、市场预测

  (一)市场需求分析

  目前,针对我们开发区的情况,有70多家企业,8000多人的华软学院,居住人口有七层以上,平时过年过节,生日派对等都离不开要送礼,特别是一些女孩子喜欢的精美礼物,人们越来越追求时尚,而我们开发区还没有一家提供这方面的店铺,只有在步行街有两家摆地摊在经营一些小精品,品种不到十几种,兼买其他商品,如果开一家具有特色的精品店,经营各地特色的产品,肯定有市场。

  (二)目标群体分析

  1、在校的学生,学生是一个大的消费群体,追求时尚,花钱也比较大方。

  2、在工厂打工的一族,女孩子也比较喜欢一些装饰品,或生活所需的物品。

  3、情侣,他们需要比较特殊的礼物,有的需要实在,有的需要惊喜。

  (三)竞争对手的分析

  暂时在开发区还没有一家经营精品店。给我们经营精品店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们是极有可能成功的。

  七、门面的规模及位置

  1、在开发区步行街租两个摊位,长5米,宽3.5米,面积17.5m2;

  2、采用帐篷式店铺(可收取)开店时间从下午5点至晚上11点;

  3、货架跟一般的精品店相似,可放更多的商品,主要做到轻巧,方便收取;

  4、帐篷颜色及灯光主要采用米黄色,保证照明充足,显眼,跟上潮流,给人感觉在中上的档次;

  5、平时放点音乐搞气氛,吸引顾客。

  八、营销策略

  1、怎样吸引顾客,并让顾客选择你的商品?

  2、如何让顾客在来买你的商品?

  3、怎样保证你的进货渠道?

  (1)选地址:门面开在开发区闹市区。该社区人潮量比较大,旁边有几栋住宅区,有几百户人家。开发区内没有一家具有民族特色的精品店,有待于开发。

  (2)目标市场的定位:大众能接受的特色精品店。顾客群:上班族+学生+情侣+其他。

  (3)店铺布局定位:定位于古典与现代之间,既要保证商品的货架式摆放,一目了然,又要保证给人一种美感,很实惠的地方。

  (4)店内货物定位分三类摆放:

  ①特产区(具有民族特色之类)

  ②情侣区(具有时尚实用之类等)

  ③销售类(优惠特别推荐之类)

  (5)销售模式:采取积分卡。

  (6)定货服务式的模型:根据顾客的要求,货架上没有的商品,打印几本产品目录,由顾客选购定货,在一定的时间内送货到顾客的手中。

  九、成本预算

  启动资金大约在2万3千元左右,具体安排:

  (1)租2个摊位:120元/月

  (2)买帐篷、货架及装修费:5000元

  (3)雇一名兼职店员工资(1个月):500元

  (4)购买三轮车费用:3000元

  (5)购买音响及扩音器:500元

  (6)首批货款:10000元

  (7)流动资金:20xx元

  (8)其他开支:1000元

  总计:22120元左右

创业计划 篇3

  市场背景:

  目前市场上还没有几家正规的,大型的母婴用品、儿童服饰、儿童玩具等产品的专业营销代理商。仅在超市及小规模个体私营中涉及母婴产品及儿童用品。开一家专门的大型的营销公司很有必要,一来可以占据大量市场空间,二来可以抢占市场份额。

  市场现状:

  婴儿用品店的主要消费群是年轻父母们,他们舍得为孩子花钱,因此市场潜力大。新生儿父母在年龄的下移和文化层次的提高,表现在了对孩子培养知识的渴求和健康意识的增强,伴之而来的是对多功能,多样化的产品,高质量商品高品位服务的需求在国内孕婴市场尚未形成的过渡时期,除少数大型商场,专卖店外几乎没有具有品牌效应的专营店面。

  市场需求:

  据国家权威结构的调查显示:我国每年将近3000万左右的新生儿出生,其中8-36个月的婴幼儿约有4500万儿童约有3.2亿,加上三千万左右的孕妈妈,每年A消费达800亿人民币。中国内地0-3岁婴幼儿共计7000万,这个市场是绝对巨大的。所以发展母婴、儿童产品市场前景非常广阔。

  市场前景:

  孕婴儿起步前景广阔。目前孕婴市场仍属启蒙阶段,市场切合仍在初见时期,杂货铺式的商店居多,而能够提供规范化管理、统一形象、高品质的特许经营店将来是未来市场发展趋势。供不应求,潜力巨大。如今市场整体处于一种供小于求的状态,市场能够提供的产品远不能满足需求。

  可行性分析:

  卖出去都是零碎的东西,短时间内时不会有明显的收益,且总体声誉不会轻易扩大,因缺少像流行物品那样的青年传播人群,但利润可观。虽然从事这个行业是需要经验,但其产出投入产出比却高得惊人。行业入门槛并不高,目前开婴儿用品店有两种方式:一是加盟知名品牌店,二是个人独立开店,其中可以销售各种名牌的产品。

  婴孕用品:

  婴儿哺乳用品系列,起居用品,健康内衣,高级服饰,孕妇保健用品及专用服饰,婴儿益智产品,教育系列产品,护肤品,胎教用品,文化用品,纪念品

创业计划 篇4

  对初创的风险企业来说,创业计划书的作用尤为重要,一个酝酿中的项目,往往很模糊,通过制订创业计划书,把正反理由都书写下来。见后再逐条推敲。创业者这样就能对这一项目有更清晰的认识。可以这样说,创业计划书首先是把计划中要创立的企业推销给了创业者自己。其次,创业计划书还能帮助把计划中的风险企业推销给风险投资家,公司创业计划书的主要目的之一就是为了筹集资金。

  肉兔养殖创业计划书

  摘要

  随着宝丰县政府出台一系列的政策与措施(如:高速路、铁路的建设开通,旅游业的兴起),宝丰县的经济得到前所未有的发展,整个宝丰县出现一个繁荣的景象。伴随着宝丰县一些工业企业的建成投资,这样,直接上就大大地促进宝丰县经济的快速发展。从间接来说,这就进一步地提高了人民的生活水平,与之也促进了人民消费观念的变化,出现了对健康生活水平异常强烈的追求和对自身的生存发展也提出了更高的要求。这在一定的程度上,为养殖兔子的畜牧业提供了发展的潜力。

  宝丰县地处北纬33°47@~34°02@,东经112° 43@~113° 18@[1]。位于河南省中西部外方山东麓,北依汝河,南临沙河。东和东南与平顶山市郊区接壤,南和西南与鲁山县及平顶山市西区相连,西北与汝州市交界,北和东北与郏县毗邻。东西长54公里,南北宽27公里,总面积722平方公里;其中城区面积12.7平方公里。

  县城位于境区中部偏南,东北距省会郑州市134公里,东距平顶山市区30公里,西北距洛阳市141公里。为焦(作)柳(州)、孟(庙)宝(丰)铁路,郑(州)南(阳)西线、洛(阳)界(首)公路交会处,207国道南石公路及郑尧高速、宁洛高速公路穿境而过,是河南省中西部重要交通枢纽,是全县政治、经济、文化、交通中心。

  我们的养殖场,是一家具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场。而且会将旅游成份融入其中,建成集养殖、饮食、休闲、娱乐于一体的综合性农业开发基地。因此,这不仅为企业带来新的利润点,也为整个宝丰县经济的发展带来巨大的促进作用。

  一、公司概述

  公司的名称:养殖场(暂未定)

  公司简介:养殖场是一家以养殖兔子为主导产品的,集养殖、饮食、休闲、娱乐于一体的,具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场。养殖场设立在肖旗乡李庄村,引进日本先进的生产技术,预计年生产兔子50万只。公司以饮食行业和中高端的消费者为主要的服务对象,凭借系统的、成熟的、专业的物流配送体系,实行 “公司+基地+饮食店”的新型连锁营销模式,锁定不同层次的消费者,全力打造在宝丰县以及周边地区内的知名度,从而拥有最广泛消费者群体的兔子品牌。公司统一标识,使用统一的商标,标准色,标准服务,制定一系列的标识标准,让标准形成一种品牌从而随着公司的壮大而逐不扩大影响力。更重要的是令其可识别标记联系起来,得到客户和大众的认可,从而进一步扩大影响。

  养殖场文化

  养殖场是由本人自行筹资创立,年轻人独有的拼搏精神和创新精神成为本公司的巨大财富。公司注重市场的开拓是创业理念在年轻创业者经营理念的延伸,从社会中来,到社会中去,始终站在社会与市场的边缘,明白市场的需求,理解消费者的消费心理。公司在经营理念和人力资源等方面始终坚持以“诚信为本,服务大众”的思想为依托,力求打造回乡创业第一品牌。

  养殖场宗旨:一流环境、一流效益、一流服务、一流队伍

  养殖场理念:诚信为本,服务大众

  员工标准:一心一意、精益求精、纪律严明、士气高昂

  宣传口号:欢乐倾诉,尽在鲜兔

  四个优秀:文化、产品、服务、知名度

  工作口号:团队、敬业、创新、服从

  员工信条:能力大于学历,经验大于经历

  发展定位:以公司文化、创新理念为依托,产品和饮食店设计洋溢着健康的魄力

  经营目标:以的肉兔为主,打造返乡创业第一品牌

  统一行动计划

  通过养殖场自身强大的管理运作体系,为所有加盟店提供一流的品牌形象。具体是:统一店面形象、统一服装、统一店面设计、统一货物配备、统一管理模式、统一广告宣传、统一技术配方、统一收银软件。严格的公司化管理体系,与单打独斗的个体店铺相比,极大地减少了创业初期和营业探索时期的风险。

  强力培训计划

  养殖场对加盟者进行进行系统培训。内容包括:技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。

  直线供货计划

  养殖场营销人员会根据市场及消费者实际品味,特别制定全套专业、优化的方案,产品由公司直接供货,无中间环节,确保价格最低,同时,大量集中采购,必然使价格达到最优惠,与店铺零星采购相比,成本自然要低得多。

  公益促销计划

  做好公关工作,搞好与周边环境的关系,并有计划地实施和开展广泛的公益活动,以此体现养殖场奉献社会,回馈消费者的崇高精神,使养殖场的返乡创业第一品牌形象更加深入人心。

  品种多样计划

  制定了多个品种,目的只有一个:让顾客们更专一!这就是一种新的“人有我有,人有我优,人优我特”营销理论syb养殖创业计划书工作计划。

  广告支持计划

  我们计划在宝丰县及周边地区主流媒体上轮番广告,直至养殖场摄入人心,成为消费者心中的最好的养殖名牌

  跟踪督导计划

  连锁店开业后,公司将对该区域加盟店在价格、产品品质、服务水准、环境卫生等方面进行不定期评估,让连锁店有真正的归宿感。

  二、产品与服务

  作为一家集畜牧行业服务背景、畜牧行业精英管理团队倾力打造的养殖场,我们将专注于:

  具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场:目前,宝丰县有私人养殖兔子,业务虽然没有完全真正地开展起来,但这毕竟是一个趋势。这一趋势产生的背景是养殖兔子越来越广泛,投资选择和投资组合越来越多样化,市场迫切需要专门的综合性的公司;养殖兔子也迫切需要通过养殖、饮食、休闲、娱乐等方式,进行业务创新,并在竞争中,赢得竞争优势,这也需要大量的专门的人才从事这一工作。而这对于向来不注重培养员工的营销和客户服务技能的零散的养殖户,这无疑是一块软肋。我们所做的工作,就是通过建立养殖场的商业模式,开拓养殖兔子这畜牧行业新的局面,在吸引大量优秀的人才加盟到这一职业领域的基础上,促使畜牧行业业务的深化。

创业计划 篇5

  一、项目介绍

  由于资金有限,想来想去没有什么更好的项目,时间紧张也没有更好的灵感,那还不如走传统行业路线——服装行业。尤其我们是合作一起开始创业,需要我们大家共同合作默契来考虑好各方面的事情,遵循互惠互利,有商有量的原则,不能因利和个人情绪影响店面的发展,至于我们个人之间的利润和合作规则,先等店面开起来,我们再来一定一份计划书,为以后店面有一个健康的成长过程打下基础。

  我决定进军服装行业了,其理由如下:

  、衣食乃生身所需,市场之大

  衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。作为衣食住行之首,人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店,还是各大商场的高档品牌服装,从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装,尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味,都有人愿意掏钱捧场。人可以吃好吃坏,有的还可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生产,所以在这方面上是肯定有需求的;随着人们生活水平的提高,人们的审美情趣,都随之而变,不仅讲穿,还讲究怎么穿,穿什么样的,穿的是否如意;所以穿,有着很大的市场,每人都必须的;冷静一下,市场之大,竞争者,也比比皆是;犹如一块奶烙上,己有了无数的蚂蚁,都在啃食着这块蛋糕。究竟怎样,自己能不能成为这块蛋糕主要占领者,要看我们选择什么样的市场定位,及生存方式;让消费者欣赏自己的产品,是最重要的;这就是我们即将面对的最重要的根本。

  、服装业便于倔起,利于把握生存原则;

  我之所以认为选择服装业便于倔起,是因为市场之大,购量之强,只要你的产品迎合了大多的消费群体,在一夜之间,你就是赢家。因为是多少人在演绎着这个市场的生存规律,所以,只要你冷眼观看,就能知道自己该怎么着手于这个行业,前行者们都告诉了我们这个道理,不用你再去花钱去买了。再则选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动,很适合我们这些刚涉足商业的创业界层,而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧。

  “没有失败的行业,只有失败的企业”这句话,蕴涵了生存的规律及危机,但给予我们一处警示,我们要想生存,就必须解决一些问题:我们服装规模、产品定位、群体目标等。

  我们的项目是做服装行业,开个女式服装店。

  店名:(衣拉客、唯衣、衣新衣异、衣衣布舍

  群体目标

  国内成年服装年龄段分类基本为:18-30岁,30-45岁,45-65岁,65岁以上。

  、18-30岁:该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体,是消费群体中服装购买频率最多,总体购买金额较多的群体,其中女性消费的频率高于男性。该群体具有一定的经济基础,很强的购买欲望,时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。

  30-45岁:该年龄段的消费群体是服装消费的主要群体,是消费群体中购买单件服装价值最高的群体。

  该群体是消费群体中经济基础最为雄厚的群体,购买欲望同样较强。但该群体大多数的人生观和价值已相对成熟,因此对风格、对时尚都有自己的喜好,其中相当部分人已有自己喜好的品牌,对新品牌的接受程度较低。

创业计划 篇6

  第一章 绪论

  第一节 开店背景

  餐厅一词,最早可追溯於古代先民们,为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站,如茶栈等,而当时的餐厅设备简陋,目的只提供游客简便的饮食场所而已;不过随著社会之演进,思想之变迁,人们开始重视自己的饮食文化,餐厅的内部装潢设备也获得重视,大家所要求的品质也就越来越高,以致餐饮的需求越来越多元化,也因此餐饮设备才有所改善;到了西元1850年以后,欧美餐厅首次出现了真正现代化的设备及服务生,从这个时候开始,各餐厅之特色偏重於内部装潢并强调服务品质、以及企业化的经营等。

  从一开始最单纯的餐厅,到现在可依各种种类而分类成形形色色类别的餐厅,例如可依餐食分为:中餐厅、西餐厅、日本料理、韩式料理等,又以经营特色可分为美食餐厅、主题餐听、庭园餐厅、速食餐厅、小酒吧等,又依消费型态分为豪华、一般、大众化之平价餐厅等。就台湾之餐饮业而言,分类主要是为了於进行餐厅评鉴、方便督导而形成的。根据台北市政府卫生局的餐饮评鉴报告,国内的餐饮业大致可分为观光饭店、餐厅、自助餐和便当业、冷饮业及摊贩五大类,而一般餐厅可依产品的口味不同分成三大类:西餐厅、中餐厅、日式餐厅。

  而本次将以「主题餐厅」作为我的开店营运计画的主题,主题餐厅广义而言就是休闲餐厅,而休闲餐厅的目的在於提高顾客购买餐饮产品时,同时享有额外服务及体验之餐饮机构,除了主题餐厅,还有具有特殊景致或游憩功能地区设置之餐饮单位,利用休闲游憩环境结合餐饮元素,提供消费者复合式餐饮之服务。

  第二节 开店动机与目的

  从古至今,皆为民以食为天的时代,一个人可以不做任何休闲育乐的活动,但却不能少了饮食,而近年来由於经济繁荣、国民所得高、人们生活型态改变及职业妇女与单人口的增加,使得外食人口增多,而餐饮业在台湾的发展空间也因此大增,再加上政府实施隔周周休二日的政策,使得业者们对市场前景看好,纷纷投入,想要分食这块市场的大饼。然而在这竞争日趋剧烈的市场中,业者除了应该随时注意消费者的需求变化外,更应该对未来潮流的发展趋势有所了解,如「策略管理是企业经营管理的首要工作,主要的内涵包括决定公司经营的范畴、决定如何经营才可获利、或是如何经营才可全身而退,而仍具有存活能力」。

  而近几年逐渐兴起的主题餐厅,除了总是令人眼睛为之一亮的创意及餐食外,如:便所餐厅,可依餐厅内的装潢主题,如:火车餐厅、新台湾原味餐厅,或服务特色与一般餐厅不同,如:女仆餐厅,或符合其餐厅特色的表演、或以顾客之需求为主等,如:KITTY猫餐厅、棒球餐厅。诸如此类的休闲特色,都是希望能为平日工作甚忙的人们打造一个放松心情的好地点,以及和家人朋友吃饭聊天的好场所。而以原始风味为主题的餐厅,主要目的是希望将大自然以淋漓尽致的美食与氛围下,让消费者体验感官「心」享乐。开店目的如下:

  壹、实现创业之理想

  贰、为消费者带来欢乐并减缓压力的场所

  参、提供消费者多样的饮食选择

  肆、让消费者轻松享受美食的愉悦

  第二章 创业拟定计画

  第一节 开店区位之设定

  若要开一间具有原始风味的主题餐厅,可选择两种截然不同的地理位置;一是人潮较多的市区,虽然可能带来较高的商机,却因为地价较高,创业成本也自然提高,外加竞争对手众多,对初次创业者而言是较为困难的;相对第二个选择的地点,是人口密集较低却较无环境污染的郊区,除竞争对手较少、可节省较多的店租费用外,也可使消费者远离尘嚣、拥抱自然之美等。对这两种地区的区别,若餐厅位於市区所列入考虑的是左营区小巨蛋附近(图2-1),而位於郊区则会选择桥头糖厂附近(图2-2)。

  综合以上考量,决定将主题餐厅坐落於郊区的桥头糖场附近。

  第二节 外部环境分析

  外在环境分析在威胁面上,主要包括总体环境与产业竞争力分析。总体环境分析:总体环境分析项目包括政治(法律)环境、环保环境、社会环境、人口统计环境、总体经济环境与科技环境等六项。 政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、相关法律的制定与执行等,这些都和企业未来经营绩效相关。

  壹、总体环境

  一、政治法律环境

  包括政府的体制、政治的稳定性、餐饮之相关法律的制定与执行等,这些都和开业后的未来经营绩效相关。(注四)例如:开一间餐厅时,需要事先申请好营业执照及证照,则必至各地县市政府办理营利事业登记证(商号登记);经营餐饮业亦要有甲乙丙级食品执照;若餐厅内有提供卖酒服务(啤酒及调酒等),据菸酒管理法第 31 条:酒之贩卖,不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之。

  二、环保环境

  就当今的现况而言,人口的爆炸所引发的粮食问题、自然资源的过度利

  用、环境污染的恶化以及工业开发等因素,都对环境造成重大的冲击,更让环境有著不可承受之「重」。

  环保绿化问题已是目前企业经营不能忽略的因素,许多国家或国际组织已提出甚多严格的法律要求,尤其是未来针对臭氧层、酸雨与温室效应的因应,环保法律会越趋严苛,因此开业前在拟定策略方向时,必须加以考虑。(注七)例如:我国环保署所分类的法规为以下:组织及处务、环境综合计画、环境影响评估、空气污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、废弃物清理、应回收废弃物、资源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、饮用水管理、环境用药管理、公害纠纷处理、环境污染检验、环保人员训练、各国法规中译等。(注八)如许多危害人类健康的`疾病,例如癌症、肺炎、白血病等疾病,以及受到汞、铜及镉等重金属污染所产生的各种病变,皆因工厂或餐厅等之排放废水系统没处理好而造成的,经过总总的生态循环,苦头终究落到了人们身上。不过身处於环境中的人类,已开始重视环境保护的概念,也开始正视环境问题对人类生存的危害,例如世界上一些先进国家所提倡的「绿色运动」,就是著手於环境保护及自然保育概念下的「绿色工业」,利用科技将工业化中危害环境的因子一一去除,所以,透过科技及资讯的力量让环境变得更好,是值得我们共同努力及期待的。

  三、社会环境

  社会环境的变迁创造了一些企业经营的新机会,但相对地,也会导致某些守成不变的企业走入黄昏。例如保健观念的改变,在食品与健康运动业方面,展现了甚多的曙光,但不健康的食品,如多油脂食品、香烟等的销售情况,会每下愈况。(注十)又如上言所叙,因现今人们生活型态改变,外食人口已明显趋高,尤其今油价、瓦斯、水电、食材原料等无所不涨,现代人几乎不愿在自家料理,这对餐饮业似乎是极有利的,但相对的,所有物价跟著调涨,很多店家都忍痛不涨价,畏惧客人因此不上门,这下问题就来了,到底怎样的选择对店家有力对消费者也不会造成太大的伤害呢?现在想创业,也因通货膨胀快速而难上加难。

  四、人口统计环境

  人口环境的变化也与社会环境变化一样,创造了新机会也产生新威胁。例如美国的婴儿潮改变了人口结构,在这批人口的成长过程中,导致了某些产品的大量需求,於其适婚阶段,家电产品如洗衣机,洗碗机与脱水机的需求量遽增。

  五、总体经济环境

  总体经济环境影响企业经营绩效甚钜,例如利率水准直接影响企业的成本,其他如汇率、经济成长情况、通货膨胀或紧缩问题等,都和企业获利与否有很大的关联性。

  六、科技环境

  在二次大战后,技术的快速革新已造成技术环境的重大不确定性,企业在拟定策略方向时,势必把未来科技的发展列为重要的考虑因素,若不加以深思熟虑,则其所采用的制程技术或其产品或所用到的科技水准,在未来极可能无法与竞争者相抗衡。

  贰、需求市场分析

  需求创造供给,例如有些企业可抓住流行的趋势甚至去创造流行,即使市场上竞争者倍出;但是却透由个人风格的塑造,去创造市场需求。唯有抓到消费者观点、不断更新才能立於不败,包括种种新闻手法,及需求创造供给,让有些企业能够依旧立足於市场。

  一、消费者资讯

  必须拟定一个市场调查表。

  (一)购买我的产品是怎样的消费者?主要对象消费群及次要消费群。

  开这间原始风味主题餐厅,我所希望的主要消费群是平常累积许多工作压力的上班族,可藉此好好放松心情,以储备下次工作精力;而次要消费群则是一般家庭或是学生,可以办聚会联系感情等。

  (二)这些顾客聚居在那裏?他们的背景/习惯?

  通常是聚居於都市或近郊地区,生活背景可能为生活较忙碌,对休闲娱乐较无时间规划者,习惯是对饮食及服务有高标准的要求。

  (三)那些考量因素会影响他们消费的取舍?

  例如价格的高低、环境卫生之管理、服务品质的优劣、外界媒体的风评等。

  (四)消费购买的决定,有哪些人参与拿主意?

  通常为长者或较受尊敬者。

  (五)顾客隔多久会再购买?

  可能两个礼拜以上。

  (六)消费者到哪处购买?有特别的节日或时间吗?他们会花费多少呢?

  可到本店直接消费,本店拟位於桥头乡桥头糖厂附近;由於本餐厅的主题为原始风味,特别节目或表演会以符合主题的内容呈现;我希望餐厅的定位是较符合大众化的,所以收费不会太昂贵,如点一个套餐,就如一般市场约两百左右。

  二、合作厂商资讯

  因应餐厅之原始主题,室内及室外将会运用到多量的植物,所以将会寻找花卉及植物营业者作为合作厂商;另外,本店也提供刷卡服务,因此也会与某银行申请专利,成为合作厂商。

  三、竞争者资讯

  本餐厅所坐落之场所附近之餐饮业几乎为小吃业,较少以主题方式呈现的餐厅。小吃通常价钱都较便宜,相对於餐听可能较能吸引客源,因此餐厅的价格若要走大众路线,绝对不能定太高的单价,而食材也不能马虎。

  第三节 市场区隔及定位

  市场区隔的效益来自於高消费利益所带来的高价位。只要产品合宜所带来的额外差价,足以弥补增加的生产成本,市场区隔就有其经济效益。市场区隔的成败取决於其精确度与明确度。精确度指的是市场被细分的程度;明确度指的则是各个区隔之间的界限是否明确。各市场区隔间的界限是否明确,对厂商的行销效率有相当程度的影响。市场区隔是否明确对行销效率的影响,还得视产品而定。以消费品为例,顾客的自我选择(Self Selection)常可替厂商解决市场区隔不明的问题。例如,将市场区分为价格敏感(高所得)与价格不敏感(低所得)的两个区隔,厂商可采取差别定价策略获得最高的利润。(注十五)

  第四节 开店规划蓝图

  地坪约200坪左右,两层楼及庭院,以绿色建筑为导向,建筑及设计费用花费约500万以上,餐厅内外都大量种植植物、花卉,帮助减少二氧化碳;而饮食方面,蔬菜水果为主食,肉类为副,尽量达到养生又环保的概念。

  厨师聘请一~二位,月薪三万,一般员工三~五位,月薪则为一万五,薪资视未来盈利亏损作调整。

  第五节 预估财务支出与营业收益

  整个投资计画,需要土地租金花10万,厨房、庭院、建筑工程设计及执行等约花费400万,餐饮设备、店内外的主题布置等花费200万,聘请员工、厨师等花费20万,电话、电脑、文具等办公设备约花费20万,广告宣传花费5万,瓦斯、水电30万,每年维护费用20万。

  我的营业目标,开业后以每个月100万为每月营业额,若平均客价单为299元,即约3300人次,一天约110个客人,座位数可安排在55~60个。

  第六节 事业蓝图概要

  壹、经营理念

  本餐厅之店名为原始风味主题餐厅,目的即希望能创造一个与大自然结合的餐厅,餐厅内外充满绿意,而菜单也都以健康、有机、少脂少胆固醇低热量为导向,并希望能创造一个洁净、设备安全的空间,一切以客为尊,让消费者有宾至如归、满心欢喜、释放压力的感受及享受。

  贰、营业项目

  主要分为四项饮食项目:

  一、 主厨精选特餐

  二、 风味料理

  三、 商业午餐

  四、 自然下午茶

  参、对象市场

  上班族、家庭、学生等。

  肆、公司成立宗旨

  拿出最好的表现给我们的客人!以客为尊;不以营利为最终目的,我们的任务在於带给人们轻松欢娱的感受。

  伍、规划远景

  桥头糖厂自从高雄捷运通车后,即开始蓬勃生展,或许在未来的几年,在糖厂附近也将出现各式各样的餐厅或营利单位,则环境的保护将更被重视;本餐厅之目的为与糖厂附近的自然美景结合,行成一个自然不浪费资源的空间。如果经营成功,当然希望能开一间分店位於其他地方,或许就位於都市地带,为都市地区带来一小片的绿意。

  陆、产品优势规划(独特性)

  自己的优势是什麼呢?我想是每一个餐点都是注重养身保健,却又不失美味精致,价格不高昂,适合一般消费者消费;而虽然不是首创之举,若在当地并非常见,那也算是找到自己的优势了。

  柒、规划设计理念

  如本餐厅是以原始风味为主题,可让消费者好奇是何种原始风情,是古老的部落呢?还是侏罗纪时期的原始?答案是以大自然为主,餐厅四周皆为植物,使顾客犹如置身在森林树屋的感觉。

  捌、预定执行方案

  一、确定於桥头糖厂附近开创此店

  二、安装太阳能板

  三、大量种植树木、植物、花卉等

  玖、规划面积与经费估算

  面积约200坪左右,有一楼和二楼,经费估算约800万。

  拾、管理与经营系统

  许明德(20xx)以国内台塑企业为例,有「经营之神」之称的王永庆先生经过半世纪的努力,建立了台塑企业王国,这台塑王国,是建立在庞大的有形资产上,如土地、厂房、设备等等。相较之下,比尔盖兹的微软帝国则是建立在无形的资产——知识和资讯上。但微软帝国版图遍及全球,版图之大,扩充速度之快,远非台塑王国所能望其项背。比尔盖兹目前是全球首富,他私人财富累积的速度,无人能出其右。

  以上的实例,凸显了一个观点:知识经济颠覆了传统的思维,财富不再由有形的资产来衡量,无形的资产所能累积的财富,远超乎我们的想像。再者,从更宏观的角度来看,有形和无形资产的范畴,可更广义地界定,这里举几个例子:

  有形资产:土地、厂房、企业组织、规模、人力、产品、行销、执行方案、硬体、营运量化目标

  无形资产 :知识、资讯、企业价值、文化、能力、服务、客户关系、营运策略、软体、愿景

  由此可见,在知识经济时代的企业经营管理,也跳脱了传统的模式及窠臼:员工能力重於员工人数;客户服务及客户关系管理远胜於产品行销;公司的营运策略远比执行方案重要;企业文化凝聚员工的向心力,才是企业的无价之宝,而不是企业规模的大小。

  最重要的,企业一定要勾划出将来发展的蓝图与愿景,这样员工才有努力的方向及目标,而不再局限於年度营运量化目标的达成。在知识经济时代,企业的经营管理,也从有形指标的控管转移到无形理念的建立。壹、市场分析

  市场中有许多形形色色的餐厅,如中餐厅、西餐厅、日本料理、韩式料理等,美食餐厅、主题餐听、异国料理、庭园餐厅、速食餐厅、小酒吧等。

  贰、消费者分析

  消费者的消费阶层在如今M型化社会中也可明显观察出来,高阶层的消费者当然也都以高价位的餐厅为主,而本餐厅所锁定的对象正是中低阶层的消费者群,希望能以价格公道、独特的风格吸引此阶层的消费者群。

  第八节 公司阶段经营目标

  第一阶段的目标为每个月的营业额都能维持在100万左右。

  第九节 财务计画

  壹、经营成本与获利分析

  以开业一个月来预估,若平均每月的营业额为100万,则成本费用:人事费用25%约为25万,物料30%约为30万,租金10%约10万,杂支(事务用品、餐具的损耗、修理、电话费等)10%约10万,水电6%约为6万,员工福利(劳健保、聚餐)2%约为2万,税金5%约为5万;则营利为12万。

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