【精品】创业计划范文集锦六篇
人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作又将迎来新的进步，做好计划，让自己成为更有竞争力的人吧。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编帮大家整理的创业计划6篇，欢迎阅读与收藏。
创业计划 篇1
1.眼镜店选址
对眼镜店来说，位置很首要，通常在一些大专院校周边以及最繁华的路段都适合开眼镜店，根据资金的不同选择不同的店面，过于冷清、偏僻的地段，不适合开眼镜店。亿超眼镜是国内最专业的网上配眼镜商城。
2.眼镜店装修
不必太豪华，太好让人不敢进哦!装修用谈色调，简洁不失精致，门建议不要用推式的，感觉会很拒人。
3.镜架
对开一个50多平方的眼镜店来说，一般需投入1000付光学镜架，50付隐形眼镜及药水，500付太阳镜。其中1000付中，400付为低档，进价在5元以下，销价在30元以下，300付为中档进价在16元以下，销售价在100元以下，200付为中高档，进价在40元以下，售价格在160元以下，100付为高档进价在50至200元，销价在160-360元左右。300付太阳架，100付低档，销价在10至30元，120付中档，进价在16元左右，销售价在38-98。80付为高档，进价在100元下列，售价在100-300多元。
4.镜片
现在最好用的最多的树脂镜片，最常用的，找到好的供应商进货的话，估计都在15到80元，各种镀膜，超薄通常我们给客户配1.56的，进价在30下列。
5.眼镜店设备
现在一般都自动化了，验光仪稍好的，1万多一点，全自动割片机也1万多点，差的，8千就够啦，建议还是用好一点的，其它如钻孔机，抛槽机，试片箱这些20xx元就行啦。
6.眼镜店技术
十几种专业机器的识别与操作，验光、制片、配镜这些都是很重要的，没有专业的技术水品不仅自己的店很难经营，而且也是对客服的不负责任。所以一定要先去接受专门的眼镜店培训。
7.眼镜店相关手续、证件
绝对重要的一个环节，包括工商执照;税务登记;到质量监督局办理生产许可证;如卖隐形眼镜需到药监局办理医疗器械经营许可证;必须配有持有验光、定配证书的验光、定配人员。没这些证件就算你技术再好别人也不敢来的，另外，阳光巴士对眼镜店特别提供验光师、配镜师(中级及高级)资格证的办理。
8.眼镜款式
当今流行的多以轻，溥，细，无框，半框为好，还有几个新款式。包装也要选好。
眼镜店营运流程：
营业前准备
1.签到
开门前30分钟必须到店签到，否则作迟到处理。
2.仪态整理
员工应注重个人形象(个人形象代表着公司形象，也是其本人的一张名片)，衣着整洁(按公司要求统一着装，工装要经常清洗，并熨烫平整)，发型不宜过于夸张(若有染发，只许染自然色;女同事应将长发盘起或扎起，不可将长发披散，男同事以短发为佳)，指甲(不许留指甲、上指甲油，方便操作隐形眼镜，同时给人以卫生的感觉)、个人饰品(不许戴卡通表、耳环及手链，戒指不宜过于高调、复杂，数量以不超过两枚为佳)女同事化淡妆、男同事不留胡须等。
3.晨会
晨会由店长或老板本人亲自主持，总结前日工作中存在的不足(如昨日客流较大，有的客人离去时没有人送出门口，严重降低了服务质量，与慧之眼的服务宗旨相悖，在以后的工作中要杜绝此类现象的出现)，及时传达公司通告(如公司昨日通知开展新的推广活动，各位同事应明确了解此次推广活动的主要对象、内容、目的、活动时间等)，确定当日目标(店里及各位同事每日都应有各自的当日目标，只有完成一天天的工作目标，到月尾才会有理想的成绩)，当日需要跟进的工作(如昨晚验光仪器出现了故障，今天上午应立即上报，以便及时维修，以免因此影响本店正常的运作)，对各级员工的培训的辅导和实地操作(如新员工昨日遇到客人问他“我以前得过角膜炎，不知能不能戴隐形眼镜?”，但其没有太大的把握回答客人，今日在早会上提出向大家请教，则店长应以书面形式作答，以便大家相互学习，共同提高)等。
4.查过夜商品
对货架和仓库里的商品进行盘点，尤其是重点商品，如发现异常，及时向店长汇报查明情况。
5.整理排面
清洁、拖洗地面，擦抹货架，商品及验光加工设备，做到干净、整洁、无尘土。
6.整理商品、检查标签并检查商品
对货架上各种形式陈列的商品进行归位类，整理。做到整齐、丰满、美观大方、便于选购，不得有空位。检查价格标签，要求做到货价相符、货签对位、一货一签。整理商品的同时，要认真检查商品质量，如发现破损商品，要及时剔除或处理，维护消费者利益同时维护本店良好形象。销售员必须认真做好。
7.补货
查看近效期商品(隐形眼镜、护理液较多见)，在临近近效期时作好记录和退货，及时补充店内日常销售货品(保证店内存货维持正常营业，正常情况下不应出现断货现象，每周都有隐形眼镜和镜架的补货)，及时补充分店日常工作所需物料(如镜布、镜盒等)征订待交客和特殊商品等(如订新架、隐形眼镜)。
8.准备好售货用具，检查验光加工设备。
营业中
1.有客人要进店，应为其开门，友好的与顾客打招呼，走时应送至门口或目送走出店门，从始至终保持微笑。
2.准确填写单据，镜架镜片与客人要的相符，总计金额及折后价格计算正确，单据不得改写、涂抹。
3.收款完毕后应提示顾客检查款项是否正确无误，交给顾客取镜单;取镜时在顾客存留单上注明镜子已取，并告知顾客售后承诺、使用及保养方法，在将商品给予包装，动作仔细小心，交付商品时，店员应双手递交，礼貌致谢：请您拿好。
4.客人走后应及时整理相关票据、货品。
5.追镜/投诉跟进。查看当日和临交客镜是否加工好了，及时发现未能交客的镜(由于订片未能按时到货或订片在加工过程中意外损坏造成未能在承诺客人交客的时间内加工好的的)，及时通知客人(首先要向客人道歉，然后告知由于何种原因客人的眼镜要晚些时候才能拿到)并商讨解决方案(如“我们会重新尽快帮您订镜片，回来以后我们回第一时间通知您，您看可以吗?”);投诉的及时跟进(昨日有一镜架投诉客人，正常使用、保修期限内出现自然脱焊，要求更换，我们在帮客人检查了损坏镜架后答应帮其更换，并开具“镜架投诉申请表”，今日应查询该架的库存情况和订货到货时间，做好记录)和回复客人(将之前的跟进情况及时通知客人，要从客人的立场考虑，应尽快帮客人解决，绝不可推卸责任，敷衍了事)。
6.回访已配镜客人，及时发现问题，作好记录，为每位配镜客人建档(在客人新配镜后一周内应回访客人，询问其佩戴情况，建议有空要多回来保养;逢年过节，可以“***眼镜***分店”的名义发短信问候客人等)及时填写顾客档案、镜片使用记录、日销售报表。
7.及时清洁地面、货架、商品，保持橱窗的整洁、创新和吸引力;促销活动和推广活动的道具、宣传品的清洁和及时更新等。
8.仪器的保养。每次为客人验光前要清洁电脑验光仪，综合验光仪等，及时检修店内仪器，第一时间发现问题，第一时间上报，第一时间解决，做到不影响店内正常运作。
9.对待来本店检测视力、维修或清洗眼镜的顾客要向对待朋友一样，热情的接待，服务要周到，尽心尽责。
10.对于提出退换要求的顾客，要热情的接待，并妥善处理具体问题。
营业结束
1.下班前半小时整理当日销售报表，结算。
2.清点商品，完成每日分店镜架数，隐形眼镜数，药水数和其它一切物品的盘点，盘点数不正确不许敷衍了事，务必认真执行，签字确认以便查核。
3.全体员工有老板组织集合开晚会，对本日营业情况作简短总结。
4.签走。临下班前签走，规定下班时间前擅自下班作早退处理，早退的处罚方法同迟到。
5.到规定时间，店内无客人且保证完成盘点等工作后方可打烊，离店前保证所有的开关都关闭，门窗锁紧才能离店。
创业计划 篇2
第一章：创业计划书的事业描述，就是的事业到底是什么。
必须描述所要进入的是什么行业?是买卖业、制造业还是服务业?卖什么产品?还是提供什么服务?谁是主要的客户?还有进入产业目前的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段?再来要进入事业的状况是新创的?还是加入或承接既有的?那么是要用独资的方式呢还是合伙或公司的型态?为何能获利、成长?打算何时开业?要不要配合节庆?营业时间有多长?是否有季节性?
第二章：创业计划书的产品/服务。
的产品和服务到底是什么，或者是两者都有。有什么特色?的产品之特色能带给客户什么利益?还有的东西跟竞争者有什么差异?如果的产品或服务是创新、独特的，如何使人想买?还有如果的产品服务并不特别，为什么别人要买?
第三章：市场。
就是的东西要卖给谁，先界定目标市场在哪里，就像刚刚提的：客户是几岁到几岁的年龄层?是在既有的市场去服务既有的客户呢?还是在既有市场去开发新客户呢?还是在新市场去服务既有客户?或是在新市场去开发新客户?不同的市场、不同的客户都有不同的营销方式。什么叫市场营销?就是要先找到的客户是谁，找出客户后想办法，让客户从口袋把钱拿出来买的东西。销售时要知道真正的客户在哪里?产品对客户有什么样的利益?要用哪种营销方式?通路是直销还是要找经销商?还有怎样去定位、上市、促销，这些都跟市场规模多大、想要有的市场占有率和每年成长的潜力有关。当市场成长时，市场占率会上升或下降?市场是否竞争激烈?若不是，为何?再来怎么定价，预算要怎么做?要采取什么样的策略?等等。
第四章：地点。
一般公司对地点的选择可能影响不那么大，但是如果要开店，店面地点的选择就很重要，要不然为什么麦当劳要开在街口转角。通常一个不好的地点绝对会让关门大吉，好的`地点会让利润多一点。
第五章：竞争。在下列三种时候要做竞争分析，留意跟竞争者的关系。1、当要创业或要进入一个新市场时，当然要先做竞争分析。2、竞争有时是来自直接的竞争者，有时是来自其它的行业，所以当一个新竞争者进入在经营的市场时要做竞争分析。3、随时随地做竞争分析，这样最好最省力，可以从这五个方向去想：谁是最接近的五大竞争者?他们的业务如何?他们与业务相似的程度?从他们那里学到什么?如何做得比他们好?
第六章：管理。
要建立自己的管理专业及相关背景，清楚自己的弱势，创业团队之间如何互补?创业团队之间的强弱势，彼此间职务及责任如何分工?职责是否界定明确?除了团队本身是否有其它资源可分配和取得?中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是因为管理缺乏竞争力，目前还没有明确的解决之道。另外，20%是因为公司内部专业不均衡，这要加强自己的专业。还有18%是缺乏管理经验，要找互补性的事业伙伴来弥补。另外还有9%是没有相关产业的经验、3%是经营者掉以轻心、2%被人家诈欺背信，最后1%是来自天然或人为的灾难。中小企业其它2%的失败就不是以上的因素。
第七章：人事。
要考虑现在、半年内、未来三年内之人事需求是什么?还需要引进哪些专业技术?有专业技术的人在那里?可否引入?是需要全职还是非全职的人力?薪水是算月薪或时薪?所提供之福利有那些?是不是有加班费?有没有排教育训练?这些人事成本会是多少?
第八章：财务需求与运用。
筹资/融资款项要如何运用呢?是要拿来营运周转?还是添购设备、备料进货或是技术开发…?要何时动用?还有供货商、规格、品牌、价格、数量、运费、税金…等需求如何计算?筹融资款对专业的获利有何贡献?未来3年的损益表、资产负债表和现金流量表预估了吗?第1年报表要以每月为基础，第2、3年则以每年为基础。
第九章：风险。
经营企业一定会有风险，平时就要注意。风险不是说有人竞争就是风险，风险可能是：当初选的地点旁有捷运，可是后来捷运不经过。还有进出口会有汇兑的风险、餐厅有火灾的风险。另外还要注意当风险来时如何应对?
第十章：成长与发展。
在创业计划书中要想：下一步要怎么样，三年后要怎么样，五年以后要怎么样，这个计划是要能永续经营的，所以在规划时要能够做到深耕化、多元化和全球化。
创业计划 篇3
目前，全国茶农人数约8千万人，而从事茶叶生产供销和科研教学工作总人数约1亿人，茶叶是农村产品中大宗商品之一，在我国国民经济中占重要地位。饮茶是人类美好的物质享受与精神品赏，随着社会文明的进步，饮茶文化已渗透到社会的各个领域、层次、角落。雅俗共赏离不开茶，如：“柴米油盐酱醋茶”，“琴棋书画诗酒茶”。
现在市场从事茶叶经营的另批商店和供销人数众多，但真正懂得茶文化、茶艺、茶保健的专业人员甚少，人们在品尝茶的清香，回甘的同时能了解一些茶文化，茶艺方面的知识，掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味，又能对人体健康、防病有帮助，何乐而不为呢?因此，我选择从事茶叶经营项目的同时能普及茶知识，理由就是在增加经济效益的同时，提高社会效益。
本人从事临床医疗工作三十年，饮茶习惯也持续了三十年，平时喜好品茶，也了解一些茶叶知识，经常从医疗保健角度了解，思考饮茶对人体健康的作用，积累了少许经验，准备通过茶艺技能培训，能更全面，深入地学习茶的内涵，以便在今后的茶叶经营活动中发挥有效的优势作用。
通过创业培训，创业组织暂定名为某某区某某街道泉茗食品配送服务社，以非正规劳动组织申办，属18大类范畴。选择地段中档偏高，在商业圈或居住区，服务对象根据市场细分等中高档消费群。当然，茶叶产品也以中高档为主，兼顾一般，在价格方面，根据市场规则，参考同行价格，另批发商差价略低5%到 10%，约控制在35%左右。在品牌方面，选择一个到二个，如黄山毛峰、福建乌龙，在进货渠道方面，准备在茶叶批发市场中，选择茶叶品种好，价格适中，有诚信的茶场经销点，作为主渠道以发挥产品特色，兼顾价中物美的品种。
在经营活动中，首先是提高服务质量，热情接待每一位顾客，根据顾客的需求，有的放矢，介绍产品的特色、层次、价格，同时提供有关的冲饮方式，保健知识，储藏方法等专业知识，为了成功的开展经营活动，在经营活动初期，做好宣传工作，如印制名片发放，告知经营特色，服务内容(如免费配送、免费咨询等)优惠程度，双向联系方法，根据多年的社区医疗服务经验，以热情服务、优质产品、优惠价格、耐心咨询争取赢得市场一份。
1、对购上等佳品或购量较大者送茶艺品——促销
2、茶艺展示，提高购物兴趣，普及茶文化——展销
风险意识心理准备：(共八个月约亏损32113.80元)
1、创业初期，亏本让利，得到市场认可，付学费必不可少，准备按固定费用，承担亏本风险，当月以60%每月递减10%，六个月后达到持平，初算如下：
第一个月：9578*60%=5746.80元
第二个月：9578*50%=4789.00元
第三个月：9578*40%=3831.20元
第四个月：9578*30%=2873.40元
第五个月：9578*20%=1915.60元
第六个月：9578*10%=957.80元
总计：20113.80元
2、从而始租铺经过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续，期间还要装璜，涤置必要设备，进货等许多准备工作。约持续二个月时间，要付二个月商铺租金12000元。
本项目开业资金约12万RMB，预算如下：
资金来源为：自筹资金7万RMB，贷款5万RMB。
租借商铺：面积约30平方、瓶：1000元。
电话(固定+移动)：20xx元。
合计：8000元。
工资支付：本人工资1000元/月
雇工工资：8000元/月。
合计：1800元。
电费：冷柜、店内照明、店外广告：700元/月。
通讯、交通费：300元/月。
进货：约3万元(少量多次)
开业前资金投入：
房租24000元、装璜20000元、设施8000元、进货30000元
合计：8.2万RMB。
保本业务量分析：(装璜费20000元+设施添置费8000元)/三十六月=778元(折旧)/月
房租费6000元/月、工资1800元/月、通讯、能源费1000元。
计：每月支出9578元(固定费用)
拟：毛利率35%、国税17%
9578+9578*0.17/0.35=32018元/月(营业额)，约1100元/天(营业额)
创业计划 篇4
竞争产品和竞争对手
打开互联网，搜索桌上游戏，可以看到成千上万的网页和文章以及桌上游戏工作室。可以想象，这一领域的竞争是何等的激烈。产品更是千差万别，产品从传统到时尚，从主流到非主流，从虚拟到实物。竞争对手更是不计其数，所以这一领域的竞争异常激烈。
同行竞争者(桌上游戏)
按桌上游戏市场开发程度，国内桌上游戏的市场主要分为三类：
(1)沿海发达地区的大城市。此市场拥有比较成熟的创意工作室， 和网站紧密结合。
竞争激烈。
(2)中部某些大中型城市。传统的悠闲产业，桌上游戏经营店较少。竞争相对第一种小。
(3)尚无桌上游戏经营店的中小型城市。无竞争状态。
潜在竞争者
酒吧、网吧、KTV等场所消费者多是白领、年轻男女和学生，在整个娱乐市场的份额十分大。
竞争优、劣势
(一)竞争优势：我工作室采用先进的现代化管理理念和传统的制作工艺，拥有一批精英团队，桌上游戏设计的民间高手、骨灰级的玩家以及高质量的服务人员。制作的桌上游戏拥有高标准高质量，耐玩性强，拥有很强的竞争优势。
(二)竞争劣势：经营管理经验和资金不足。工作室知名度不高。市场份额几乎为零。
创业计划 篇5
当今的变幻莫测的社会生活，曾经亘古不变的爱情也遭受着冲击，很多人或多或少曾经经历着为一个人心碎的经历，我们的项目由此应运而生——心碎乌托邦饰品销售公司。项目实施进度周期短、投入低、市场需求大、效益明显、具“网络第一”竞争性优势。
项目的目的、内容和目标
1内容
建立一个独特的饰品销售中心。现在的饰品销售都落入俗套，而且市场不规范，大打价格战。我们“心碎乌托邦”饰品销售中心销售的是一种独特的产品，独家经营的饰品是纪念一段逝去爱情的饰品。可以说现在很多的饰品都是经营情侣饰品，这个固然美好，但是生活中有很多人经历失恋后要对一段感情做出一种心碎的纪念，由此推出我们公司的产品。
2产品分类：
1）固定的产品
2DIY产品，也是我们公司的主打产品，让客户自行设计，创造，我们为客户量身定做，比如心碎的挂件，制作精美的相册，日历，一段视频，或者是昨日重现的场景等等。
2）目的
树立专业的品牌网站形象，并在信息服务和信息管理业务中实现网站运作。让客户铭记一段感情，同时尽快振作起来，忘记烦恼，开始新的美好生活。
3）、目标
建立宁波心碎乌托邦平台。在网站运行后，可推出投资可行性分析，
4）、网站架构、
以NT为WEB平台，ASP为网站实现技术，建立MSSQL核心动态网页，采用利于纯树型目录结构建立网站文件目录，采用利TCP/IP传输及ASCII编码的文件命名。
5）、网页风格
遵循网站CIS尤其是VI设计风格，主色调选择天蓝、橙黄，要求结构严谨而简洁。采用模板及CSS网页风格技术，基于IE5.0800*600真彩平台开发，兼容NC测试，单帧设计，1:3分页，标准格式和压缩率网络图片等多媒体；四级页面均提供网站LOGO、导航系统、版权信息、联系信息和反馈入口；多极页面分色系统。
创业计划 篇6
一、冰淇淋店概述
冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求。冰淇淋店的主要消费者是校内的学生，他们对冰淇淋有很大的需求，且有一定的购买力，校内的竞争对手少，现有的出售饮品及冰淇淋的商店，他们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的消费者了，所以冰淇淋店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由八个女生构成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务，而且可以便于管理。
二、产品（服务）介绍
炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋，尤其上完体育课，想喝可乐、雪碧的学生，我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料，既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说，我们的产品是适合任何季节的。
要做出各式各样的冰淇淋就必须要有好的设备，我们店选用意大利冰淇淋机，自动温控电炸炉，意式脆皮现烤炉等先进的设备。在服务方面，我们店的人员都得先经过统一的培训，在服务方面做到一致，环环紧扣，微笑服务顾客，不能因为等待而让顾客抱怨甚至流失。在校园内还没有同类型的店与我们店竞争，相信在完善的设备和温馨的服务下，我们店会越来越红火，会走出校园。
三、冰淇淋市场调查与分析
（一）冰淇淋市场总体特征和现状
1、发展速度加快，行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱，但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均1。7kg，但与世界人均相比还判若云泥。所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以约10%的速度在递增，中国冷饮产量增加了 12倍，但市场潜力依然巨大。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加。
直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，诚如很多专家所言，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌（相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家），但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇，资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存的金子法则。
奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的四种原料，无论是国产工业粉还是进口粉近年来价格一直攀升，涨幅高达20%，巧克力原料也是行情看涨，国产中档巧克力也逐渐突破吨万元大关，进口巧克力和以吉百利为代表的高档巧克力涨幅更是高达22%。
4、中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
（二）冰淇淋市场的发展趋势
现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其发展的趋势也开始明朗化：
1、发展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
2、开发新原料：传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大，不宜使用。为此，就需要他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。此外在非脂乳固体方面，欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国，不少厂家为了降低成本，提高保健功能也用蛋、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然：组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有两大类：一类是天然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖，另一类则是合成的，如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的，其安全性时常受到人们的非议，在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此，崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变：冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速度增加，市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，在冰淇淋刚刚研制出的，他几乎只是一些孩子的特权。但是，随着人们生活水品的不断提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不断扩大，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加，消费者时尚和爱好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化：为了适应消费者的消费取向不断变化的需要，乳制品正逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇：在经济日益发展的今天，人们对商品除了讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销售有着极大的作用，造型美是体现产品的整体美感的综合，只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此，冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。 功能性甜味剂特点及发展优势 当今食品市场倾向于“健康饮食”，作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流，特别是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。这种蔗糖的替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。获得好的质量的产品，需要用严谨的科学方法才能使它的功能性得到真正的应用和确切的解释。
（三）冰淇淋消费者行为分析：
1、冰淇淋产品消费特征——大众化、年轻化
对冰淇淋产品的消费者构成进行细分，我们发现：中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为1329元，平均年龄在34岁，而且重度消费者（即：每周消费冰淇淋4次以上）主要集中在15—24岁。由此可见，现在淇淋已然是一种大众型产品，并且具有显着的年轻化特征。
2、冰淇淋市场总体特征——走势平稳
有研究表明，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
（四）冰激凌品牌竞争与对策：
正是如此巨大的市场规模的存在，也使得中国冰淇淋市场成为了国际以及国内食品巨头的必争之地。然而，从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰淇淋市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，未来冰淇淋市场中获利的主要方向应该是：基于市场调查和消费者研究，对冰淇淋消费市场进行细分，有针对性地制定产品策略和市场策略。
以消费者研究为例，冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人（15—29岁）。这一群体的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费。他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试，在做出购物决策时，价格并不是唯一的决定因素。那么针对这一群体而言，冰淇淋的产品策略就应该更多地集中在：产品名称的时尚化，包装的“酷”感以及产品外型的个性化上。从渠道策略而言，以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰淇淋专卖为主要形式。“冰吧”应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。
五、营销策略
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自19世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱。近十多年，随着有关机构大力倡导食用乳制品及更多的医疗保健专家的建议，中国的冰淇淋产品已成为最普及的乳制消费品了。目前，人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰激凌），未来20年有望上升到6 升，中国也将成为世界上最大的冰激凌消费国。而这个潜力巨大的市场吸引了越来越多资本的追捧和关注，这一切也为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
总体而言，冰激凌产品最忠实的消费群还是时尚的、有购买力、有文化内涵的年轻人。根据CMMS的调查数据显示：56%的15—19岁的消费者，42。4%的20—24岁的消费者以及37。2%的25—29岁的消费者每周食用冰激凌四次以上。他们的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费，他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试。
显然，针对这一群体，冰激凌的产品策略就应该更多地集中在：产品名称的时尚化，包装的酷感以及产品外形的个性化上。从营销渠道策略方面讲，以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰激凌专卖为主要形式的是时下流行青年的时尚选择。那么，我们的冰激凌店将以怎样的形象把产品推向大学生市场，找到了最佳的市场切入点，有效的避开同质性和主要竞品，并铺设了有效的终端渠道呢，这不外乎以下几点：
1、产品决策
产品筛选上，爽吧冰淇淋店大力开发适合我们大学生的各种各样的产品，产品外形独特有个性，并为每款产品冠以别出心裁的名称，以吸引不同口味、不同目的、不同级别的大学生消费者。
2、定价决策
由于中西方饮食文化的差异，冰淇淋产品在欧美国家是每日必食的餐后甜点，讲究浓腻，而中国人的口味偏淡，因此中国消费者更喜爱低档冰淇淋。而且，我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的冰淇淋店在制作冰淇淋时将多次掺和数提高到45%—50%，就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%，出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。
3、分销渠道决策
对分销渠道而言，控制专卖店的数量，提高质量是重要策略。爽吧冰淇淋店是一家开在无锡商院的规模不是很大的专卖店。我们绝对做到服务一流、质量一流，配备了专门的制作车间，有能力制作店内的绝大多数产品，极少数较复杂的产品由中心制作车间统一生产，做到真正自产自销。
4、促销决策
冰淇淋店开业前后我们都会进行大力宣传，不仅仅在无锡商院发传单，也将在整个藕塘发传单，以此来提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外，我们还会定期的做多种促销活动，以此来吸引顾客。
六、冰激凌的经营与管理
我们坐落在无锡商院的冰激凌店，我们主要服务于无锡商院内的学生，他们都有着自己的个性和要求。因此我们的服务周全，可以要求服务也可以自助。在学校这个地方，同学们需要优雅但别具一格的氛围来享受一下冰激凌。作为一个经营者站在学生的角度我认为想成功经营这个商店必须注重环境的设计考虑到为什么他们会进来，他们有什么需要。
因此我们店除了基本的工作用具以外还购买了一些自动转椅，吊灯。我们会跟着时的节的变更购买墙纸，春天我们会都买一些有花花草草图案的墙纸，给人温馨的感觉。夏天会购买一些清淡优雅的图纸，给人冰爽的享受。秋天给人的感觉是萧条的，因此我们采用重色的墙纸将店内布置的热情，再加上我们的烤冰激凌，给人以激励感觉很完美。
冬天是一个寒冷的季节，我们采用火苗一样的墙纸，在吃着我们的火锅冰激凌，给人温暖，这是我们店一年四季的大体布置。我们还将进一步对店内的设计做出调整，我们沿墙安放桌子并在每个桌上放置菜单，方便选购。我们专门设有一栏是许愿墙，无论是疲惫或开心的你，吃完冰激凌在音乐的渲染下有感而发，并顺手记录你的“历史”，并抬头仰望屋顶黑夜里依然璀璨的小星星，会感觉心情舒畅。晚上可能有更多情侣光顾我们晚间浪漫的“爽吧”小屋，晚上我们有专门的“包厢”，灯光很浪漫，五颜六色温馨浪漫。
我们店内基本八个员工，有专门的收银员，制作员，服务员。我们都是统一服装是彩虹纹条，印有“爽吧”字样的可爱冰激凌图案。彩虹象征着希望机遇，雨过天晴。可爱的“爽吧”小冰激凌是我们的象征也是我们的形象。我们店内的员工用基本的英语口语，“Hello” “Bey” “My—gard” 等最基本的用语。
我们店内的主旨是“灵、怡、思”进行流水线似的服务。“灵”我们的服务很快，而且做的冰激凌很精致灵巧；“怡”是顾客满意心仪，我们开心；“思”是代表顾客对我们商店的赞赏，并带着朋友一起再次光临我们“爽吧”冰激凌店。我们店的生产目标是为顾客提供满意的服务，想通过每一位顾客去替我们做宣传，让他们真真感觉到我们店的与众不同。
七、创业团队
（一）团队管理
我们的创业团队总共有8名成员，分别担任店长和服务员，大家对待自己的工作认真、负责，共同营造了一个既轻松有严谨的工作环境，为顾客提供最优质的服务。在团队管理方面，我们采用的是人性化的管理方式，针对不同员工的特点安排他们的工作内容，经他们的长处做到最大的发挥。同时采用激励机制，让员工对工作充满热情，提高工作效率。由于我们的专业是工商企业管理，所以对冰激凌店的经营方面会有很大的帮助，能够提高我们的运营效率和营业能力。
岗位设计与职责：
店长（2名）：掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。
店员（6名）：成品区导购员2名——帮助顾客选择成品的商品
自选区导购员2名、制作员2名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作
八、财务分析与预测
（一）资金需求
1、办理工商、税务登记等费用约1000元；业务拓展后视情况再改善；宣传广告及市场调查费用约1000元；资料费及销售费用20xx元；人员工资3000元，其他开支500元。
2、原材料、餐具、4个甜筒机、3个榨汁机、5个冰柜、10张桌椅、杯子等费用大约4000元，室内装修20xx元，租金每年20xx元。
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