【实用】创业计划范文7篇
时间过得真快，总在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，此时此刻我们需要开始制定一个计划。好的计划是什么样的呢？下面是小编为大家收集的创业计划7篇，希望能够帮助到大家。
创业计划 篇1
1、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明----大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位
精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。 在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
3、部门设置与职责
3.1 店长：
1.负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参与营业活动的执行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 传递总部和分店之间信息的传播者。
8. 推动组织学习与知识管理的教练。
9. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10. 寻求市场机会与创新的企业家。
3.2 行政人事部 负责人：
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
F7咖啡店设有：
店长1名；
行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名；
财会部：部长1名，会计1名，收银员1名；
市场部：部长1名，成员3名；
采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名 ；
酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干；
月度与季度的评价工作，在下一评价期间开始的第一个星期之内完成，由行政人事部统一发放评价表。年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成。评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交。评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表，按照不同权重计算得到一个分数，将得分先按上级、同事、下级、自我评价分类算出平均分，然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分，按照最终得分确定评价等级。评价结果与奖金、激励制度挂钩，被评价者如果对评价结果不满，可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉，逾期不提出异议视为同意。
奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)。
3.3 市场宣传部 负责人：
我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学生。
（1）店铺个性分析,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中拥有一定的知名度，广告语“味道好极了”着重于其功能定位，在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地。
分析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。
（2）活动具体实施
1. 活动时间：20xx-06-1——20xx-06-30
2. 活动主题：同你的朋友来这里邂逅
广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。
3. 活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语
4. 活动方式：1）消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分 送一杯XX口味的咖啡
2）选择XX口味的咖啡送精美礼品一份
5.活动目的：入客数增加20%，让广大学生了解云山水榭咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。
6.其他宣传形式的配合
A制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受
B网络广告：校园网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动氛围（网络点击链接云山水榭咖啡屋网址，注册，加入云山水榭咖啡屋俱乐部，获得优惠券）
C广播广告：宣传云山水榭咖啡屋里的产品，让大学生更了解我们的情况。
D校园电视传媒：系列广告片宣传（播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试）
（3）各阶段费用预算
1.POP费用：100张*X元=XXXX元
2.优惠券印刷费：XXXX元
3.送顾客咖啡成本：成本（X元）*入客数*送比数（3%）= XXXX元
4.其他活动费
3.4 采购部 负责人：
采购部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,是隶属于财务总监的下属部门。负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作。采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。
采购部人员设置及职称
人员设置：采购业务主管1名，采购员若干名，记录员2名
主要职能：
部长：采购业务主管，作为采购部的直接领导人，必须很好的掌握市场信息，开拓新货源，优化进货渠道，降低采购费用。会同库管部、会计部确定合理物资采购量，及时了解存货情况，进行合理采购。并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算，并将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以取得采购经费。此外，采购业务主管有责任管理好本部人员的工作,同时加强本部与其他各部门的沟通工作.。
采购员：采购员主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择、评审、管理供应商，建立供应商档案，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的退、换货工作。
记录员：2名记录员要分别负责记录采购部货物和资金的进出情况，记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查。
采购工作流程
采购业务主管根据当月的库存拟定采购清单上报，在接到批示的采购清单后，由采购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并由记录员记录在当月收支单上, 供月末核查, 采购经费将交给采购员外出采购货物，货物采购完成后，由本部门对货物进行验收盘点并详细记录。 采购部的管辖范围
（1）采购部所属员工。
（2）采购部所属办公场所区及卫生责任区。
（3）采购部办公用具、车辆、设备设施。
3.5 财务部 负责人：
财务状况分析
1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约20xx元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
一般问题所采取的行动：
顾客稀少销售额降低，作出相应价格调整，深入市场，加大宣传力度。若出现竞争者且用不正当手段拉拢顾客，则利用高质量，高效率守信，价格低面对挑战，尊重经商道德，净化市场。
3.6 酒水服务部 负责人：
酒水服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,它的目标是向顾客提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、恰到好处的软性服务,开源节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象。
人员设置及主要职责
人员设置:设部长1名,服务员,糕点饮品师傅若干。
主要职责分工:
部长:
1、全面主持本部工作,配合店长安排，协调各部门工作，确保当日任务顺利完成。
2、确保咖啡，冷饮，糕点和酒水的正常供应，审核采购计划,统筹策划和确定采购内容，检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的采购要求和质量有领导责任。
3、对服务员和糕点饮品师傅的业务培训工作。对刚招收的服务员进行基本素质培训，开展文明礼貌教育。并定时给店内员工进行素质培训，对糕点饮品师傅进行业务培训，鼓励他们有新花样，新创意。
服务员:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务，引领客人结帐。
3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量给予满足。当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。
糕点饮品师傅:
负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。
本部要求：
1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。
2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气。
3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。
创业计划 篇2
一、企业概况
1.主要经营范围：
各类文具，包含本(笔记本、日记本、进程本、理财本、便利贴等)、笔(圆珠笔、中性笔、钢笔等)、 其他创意文具等。
二、创业计划作者的个人情况
1.以往的相关经验(包括时间)：
曾经做过联通的销售，在做联通销售过程中，为了提高业绩，购买了很多文具做奖品;做过超市的促销员，知道在实践中如何了解客户需求;多次参加学校组织的销售活动。
2.教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：
本科学历(20xx~2013)，在校主要学习课程：市场营销学，广告学，物流学，市场调研与预测，电子商务学，组织行为学，经济法等。
自修心理学。
三、市场评估
1.目标顾客描述：
时尚的中学生和大学生，喜欢高档文具而且有支付能力。
2.市场容量或本企业预计市场占有率：
最佳市场为大学学生。大学学生有一定的消费能力，且有一定的文具爱好群体。学生群体容易受流行趋势改变，在培养爱好方面不吝啬，正是我行我素的年纪，彰显个性是这个群体的普遍特点。
3.市场容量的变化趋势：
学生群体中有彰显自己个性的文具很少，根据自己的需求定制文具的更是少见。不过高档文具的需求量相对不会太多，顾客群体比较固定。
4. 竞争对手的主要优势：
周围文具店的文具比较大众，质量、价格在中低档次，适合大部分学生群体;文具类别齐全，能够满足大部分消费者的需求。
5. 竞争对手的主要劣势：
文具大众化，类别齐全但是每个类别的产品都很普通;文具没有个性，往往消费者想要的符合自己个性的文具在文具店里是买不到的;服务一般或者恶劣。
6.本企业相对于竞争对手的主要优势：
文具质量好，品种多，符合大学生赶潮流的脚步;根据季节调整产品类型，如冬季会有拖鞋、手套、围巾;文具可定制，彰显每个客户独立的个性。服务好，秉承着让每个客户满意的原则。
7. 本企业相对于竞争对手的主要劣势：
价格贵，定制产品需要时间。
四、市场营销计划
1、产品
2、价格
3、地点
(1)选址细节：
(2)选择该地址的主要原因：
学生密集地，有大量的目标客户群体，且有消费能力。 (3)销售方式(选择一项并打勾)：
将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商
(4)选择该销售方式的原因：
文具是学生的必备品，大部分的文具店销售的文具形式单一，质量不齐，不能满足学生需求。学生最大的特点是彰显其独立个性，为了个性舍得花钱。
4、促销
五、企业组织结构
有限责任公司 个人独资企业 其他 拟议的企业名称:银丝面馆 企业员工：
职务 月薪
销售员 1200 制作人员 1500
企业将获得的营业执照、许可证：
类型 预计费用
消防安全合格鉴定书
1000
公共场所卫生许可证 500
营业执照 200
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：无
六、固定资产
1、工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买一下设备：
2、交通工具
3、办公家具和设备
4、固定资产和折旧概要
创业计划 篇3
随着社会的发展，人们生活节奏的不断提高，大家对快递服务的要求也越来越高。
作为大学生的我们，在网购市场风起云涌的年代，快递服务在大学校园也迅速流行。在我们广西大学行健文理学院，快递服务业却处在两难的境地，存在一定程度的市场空缺，需要我们建立校园快递服务平台进行填补。同时在社会主流都在追求快速生活时，总有不少年轻人颠覆了传统意义上的“快递”概念，“慢递”作为一种全新的邮递概念正逐渐被越来越多的人接受。所以，我们计划打造 一家以校园快递业务为主，以Romantic Mail为特色的速度“弟”工作室。
一、项目介绍及分析
(一)校园快递业务
1、业务介绍
(1)在固定时间内(如中午12：00-14：00和下午17：00-19：00)由各快递公司业务员准时将最新一批的快件送到我们工作室，我们安排专人签收，再按东西区、楼栋整理分类完毕后在当天中午或下午有我们安排人员将所有快件派送到收件人寝室。
(2)学校师生将需发送的快件送到我们工作室(我们也可上门取件) ，我们会在当天中午或下午由快递公司派送员统一取件，既方便了快递公司，也方便了师生，大大提高了工作效率。
2、市场分析
目前在我校承接校园快递业务的主流公司有：申通、圆通、宅急送、中国邮政EMS。申通、圆通、宅急送主要以受理环节以发件人电话预约，业务员取件为主要方式;而中国邮政EMS的快递受理主要是发件客户自行到学校收发室办理。收件客户签收环节，中国邮政EMS、申通、圆通、宅急送派送员通过电话联系收件人约定好取件地址。
通过很长时间的调查我们发现我校快递市场存在一些漏洞，具体如下：
(1)快件签收的安全性，由于领取快件时不需要出具任何身份证明，不少同学反映，随便一个同学都可以冒充收件人将快件领走，快递公司至今仍未出台相关的预防方法，可见快件安全性不强。
(2)派送员与收件人约定的地点一般都是露天的，时常会碰到打雷下雨、烈日炎炎等恶劣天气，给他们工作带来很大的不便。
(3)时间问题：有时候派送员暂时无法联系到收件人或者收件人因有事不能取件，那么会给派送员带来工作不便，并且派送员在等待收件人一个个取件的过程中也浪费很多时间和精力，效率不高。
所以学校快递业务处在两难的境地，有许多需要完善的地方。
3、可行性分析
(1)宏观环境分析 当前我校快递公司派送员的任务繁重琐碎并且很多师生对于他们的服务很不放心，不满意。因而建立沟通双方的桥梁势在必得。
(2)产品及服务分析
我们立足于广西大学行健文理学院，提供优质的快递派送和取件服务，保证你的快递以最快的速度送达到收件人寝室，同时作为各快递的广西大学行健文理学院办事处，处理师生的快递取件业务，可上门取件。
(3)行业竞争与状况分析
据调查本行业暂无竞争对手，可以开拓市场。
(4)消费市场及购买力行为分析 各快递公司派送员为了工作的方便愿意和我们合作，并支付我们一定报酬;学校师生为了快件的安全和便利，同样会支持我们，并支付一定报酬。 (二)Romantic Mail
1、项目介绍 “慢递”概念最早源于美国，一开始只负责投递信件，形成市场后，商家的业务也逐渐向物品扩展。在国内也是近期开始流行，受到青少年和广大白领阶层的热捧。慢递是一种普通邮局一样的信件投递业务，但不同的是慢递时间由寄信人自己决定，可以是几个月后、一年几年后，也可以是十年后、甚至更长时间，慢递是一种类似行为艺术的方式，提醒人们在快速发展的现代社会去关注自己的
当下。比如，给5年后的自己写信，寄递内心的目标与希望;给未来的孩子写信，分享父母相识、相知的历程;给3年后毕业的朋友写信，重温学生时代的美好回忆我们相信这项"把今天寄给未来"的慢递服务必将在广西大学行健文理学院引领新的时尚潮流，我们计划加盟北京熊猫慢递邮局，在细分寄递业务的基础上掘金邮递市场。
2、市场分析
年轻人群是最朝气蓬勃的一个群体，我们的感情正处于一个兴奋期，对新鲜事物的好奇，也有对现状的不满，有盲目自满与自我陶醉，也有对未来的憧憬 这样的一种状态必定有着一定的心理压力，我们需要一个可以排解心理压力的位置，从某种程度上引导忙碌的都市人重新关注“时间”的意义。Romantic Mail 就能给出这样一个机会。并不高的费用，外加新颖的方法，必定能吸引很多大学生和广西大学行健文理学院白领阶层。并且慢递市场在广西大学行健文理学院暂未开发，受武汉慢递业务的影响，在广西大学行健文理学院有着很大的潜在价值。
3、可行性分析
(1)宏观环境分析
随着现在大学生的物质生活质量的提高，在精神生活质量却没有与之相同的提高进度，Romantic Mail契合了都市人的心理需求，人们寄信的动机可能不尽相同，有人为了祝福，有人为了宣泄。很多在生活中不便直接表达的情绪，通过拉长收信时间，可以有效缓解寄信人的尴尬和焦虑感，帮助减压。此外，如果将生命视为一趟旅程，那么每一天都值得享受。当你选择让亲友或自己等待一封未来将至的信，其实就是在有意识地放慢脚步，感受时间的传递与寄托，Romantic mail 就是这样一项提高精神生活质量为目的的一项业务，此外，送礼物已经是很常见的事情了，如果妈妈的生日上学期间，又想给妈妈送一个礼物，Romantic mail 可以帮助你，按时的送出这份礼物。
(2)产品及服务分析
我们主要以定时信件、定时送礼物、定时发贺卡为主，另外销售一些小礼品，贺卡等等，为达到能中远距离的递送，我们将通过我们搭建的平台很好的与快递
公司取得联系，并与之合作。我们会定期举行心理交流会，同时也举办类似于"把今天寄给未来"的公益活动。
(3)行业竞争与状况分析
精神产业无疑是低成本的，而且在精神产业这方面学校内绝对是无人问津，在学生好奇心的驱使下 Romantic mail在学校内定能掀起一波热潮，Romantic mail的Romantic气息能吸引大量情侣，让我们为之提供服务。
(4)消费市场及购买力行为分析
Romantic mail帮客户保存信件的收费标准是这样的，一年为25元，两年为30元，每增加一年，费用增加5元。我们是在用今天的钱来做将来的事。我们并没有想在邮费上赚到什么钱，这些费用对于大学生和白领阶层能接受。
二、 经营战略
1、团队精神：诚实，敬业，团结，奋斗。
2、经营理念：以最快的速度送快件、以最负责的态度邮递慢件、以最诚信的心态构建共赢。
3、战略目标： 用一个月时间与各快递公司协商，进行免费配送和收件，在零误差的基础上建立长久合作联盟，实现双赢，用一年的时间尝试不同的经营方法和经营理念，结合本校特点，探索适合自己的发展道路。用两年的时间巩固自己的店面基础，制定出一条适合本地区经济发展的战略并住自己的特色，用三年的时间做成本地足有一定规模和一定竞争实力的速度“弟”服务俱乐部，打造成广西大学行健文理学院首家心理交流平台。
4、竞争策略：本着人无我有，人有我优的原则。诚信经营，热忱服务。
5、营销策略
a.通过宣传单等平面媒体向全校师生宣传我们的特色服务。
b.通过学校贴吧、微博、微信公众号进行宣传。
c.开展优惠活动。
6、核心竞争力分析
a.我们团队的成员都是网购发烧友，对快递业务很了解。
b.多次与各快递公司派送员商讨过，他们有意向与我们合作。
三、初期运作
(1)工作室选址：广西大学行健文理学院活动中心店面。
(2)工作室设计：装修的没有必要太追求豪华，简约，简单，大方，有自己的独特风格，以暖色调为主，以心愿墙为特色。
(3)工作准备：a.与各快递公司友好协商后签订合作合作。
b.办理合法的营业执照和行业准入证。
c.准备流动资金。
d.团队保持目标一致。
四、财务预算
(1)资本结构：采用股份制合作方式。
(2)销售预算：开业两个月后基本维持正常水平，六个月可收回成本。
(3)前期投入：开一家一家以校园快递业务为主，以Romantic Mail(校园慢递业务)为特色的速度"弟"工作室前期投入包括前期房租、装修、首批存货等内容。工作室店面大概在60平方米。店里装修相对简单，估计2万元左右即可，首批存货加上其他一些用度，估算在5万元左右。
五、SWOT分析
(1)S(优势)
我们很好的契合了学校快递公司与师生之间的中间点，提供轻松、安全、高效的快递服务;同时，我们率先提出新的慢递业务，集新颖、时尚、感情与一体。
(2)W(劣势)
潜在的竞争对手很多，快递服务业利润薄，吸引大批量的慢递客户难度大。
(3)O(机会)
学校的网购市场很大，快递市场也随之兴起，故发展校园快递服务业是必然趋势;随着武汉慢递业试营成功，在广西大学行健文理学院打开年轻人喜欢的慢递市场也是必需的。
(4)T(成本)
除装修的固定费用外，需要的成本不多。
六、管理结构
1、核心成员如下：高思恩
根据实际运营情况，由高思恩决定需要聘请若干名兼职人员。
七、风险管理
(一)风险分析：
1、校园快递服务是新兴得服务行业，必须建立在 高度信任的基础上才能成功运作，怎样做大批 量的快件收发业务的确值得思考，虽然广西大学行健文理学院这块市场还是空白，但有很多潜在对手，他 们有可能后来居上。
2、慢递业务具体应该由哪个部门监管也是未知数。
3、慢递更需要人力和物力对邮寄物品进行保管， 需要大量成本。
(二)风险预防：
1、建立关系网 ：有着巨大的人际网，才能找到更多的目标客户，也能增加客户对我们的信心。
2、优质的服务：有了优质的服务，我们才能一步步打造我们的口碑，建立我们的群众基础。
创业计划 篇4
第一部分项目描述
1.1项目背景
1.2公司简介
第二部分市场分析
2.1市场前景
2.2竞争分析
第三部分市场营销战略
3.1内部资源状况
3.2品牌形象建设
第四部分组织与人力资源管理
4.1请购与采购控制
4.2 销售与收款控制
4.3订单控制
4.4销售发票
4.5退货业务
4.6订货控制
4.7公司企业与合伙企业选择
第五部分风险评估与防范
5.1风险评估与防范
第一部分 执行总结
1.1项目背景 一日三餐必不可少，质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。在大学中一直被诟病的`就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学生食品快餐店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。因此我们把眼光投向这一重要领域是十分有前景的。
1.2 公司简介
大学生食品快餐店有限责任公司是一家集食品研究与技术开发,餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务及餐饮配送为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信，创新，专业，务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
第二部分 市场分析
2.1市场前景
虽然现在我们的市场还不大，许多学生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干脆不吃早餐，但我们公司有信心把市场扩大。我们公司的菜系种类繁多，包括一些饮食店的特色食物和各式小吃，而这些饮食店一般是不派送的。
冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送餐服务。
2.2竞争分析
个别餐饮店的竞争性行动对行业内其它餐饮店的影响非常大，众所周知，餐饮业的顾客一般注重四个方面：用餐的环境（是否好、是否卫生）；用餐的方便性（是否要排队、上菜时间等）；用餐的质量（味道、种类、健康因素等）；用餐的价格。
当然这些方面可以互相弥补和取舍。比如，有两家餐厅，菜的味道、质量、价格相差不是很多，但一家的装修比较好，那顾客肯定选择环境比较好的一家。
如果同样的环境、同样的装修，顾客都去过了，饭店水平也都差不多，这时应该上谁家呢，这时就看谁家的服务好了，顾客的口味是各种各样的，但也不会长期固定在一种口味上，如果有个别餐饮店用一些新的竞争行为、新的花招来吸引顾客，也能在一段时间内吸引一部分顾客。所以个别餐饮店的竞争性行动对行业内其它餐饮店的影响非常大。
新进入者对餐厅竞争强度的影响: 餐饮业的进入门槛较低，可以从小做起，然后越做越大，曾经有许多人通过这一行业迅速地完成了原始积累。因此，似乎是投资少，收益大、风险小的餐饮项目，受到了大批投资者的青睐。在规模经济方面，餐饮业不一定需要大规模方式来进行，可以是小店小经营，销售渠道方面也不会给进入餐饮业造成很大困难，综上所述，餐饮业进入比较简单，导致行业竞争程度相当激烈。
来自替代品行业的竞争: 餐饮业来自行业外的竞争，无疑是一些食品和饮料的生产商带来的竞争，这些厂商的食品如泡面、罐头、饮料汽水等等，都是餐饮业的替代品，消费者可以把这些食品买到家里享用而不需要到外面餐饮店用餐。 来自购买行业的竞争:餐饮业的“购买行业”主要是社会上广大的消费者。民以食为天，每个顾客对饮食的环境、质量、价格还有服务肯定都非常高的，这会给餐饮店造成很大的压力。要吸引顾客来饭店就餐，就需要了解顾客，了解顾客需求、市场需求。
第三部分 市场营销战略
3.1 内部资源状况
大学生快餐食品店，在高校通过考核招收大学毕业生并且签订一年工作合同培训后在所在高校设立高校饮食分部。
在各地适当选址建立蔬菜种植基地，水果种植基地以及牲畜养殖场，建立配送车队，为各高校分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。并且和农业研究机构合作通过高科技不断提高所生产原料的质量，降低成本。
大学生快餐食品店总部设立管理培训部门，各高校饮食分部在所在高校选择招收大四非考研大学生为管理人员，并送培训部门培训。
大学食品快餐店从厨师培训学校招收厨师进行适当培训后送各高校饮食分部担任厨师，同时各高校饮食分部自行招收学生或者社会下岗人员作为窗口服务员。
大学快餐食品店不定时到各高校进行质量抽查，保证快餐食品店提供服务保质保量。
3.2 品牌形象建设
我们通过出各种海报，以供阅览。也用复印传单到人流旺盛区传发给社会各界人士。我们也可开通热线供大家咨询，同时也可上网，在我们的网站上查询。并且在高校，小区，写字楼密集的地区加大宣传力度。同时在长假来临，寒暑假之即搞一系列的促销活动。总之，我们的宣传会很到位!
总店：可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面，在较显眼的，人流进出集中的地方，以便更多人群看到，令他们产生兴趣并传而广之。
流动服务站：我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务，方便了消费者，使他们很愉悦的和我们合作。或者到一些高校里面向同学们宣传，让有兴趣的人来加入我们。不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。
网站：通过建立网站的方式，在网上预定，联系好要预定就餐的人，然后上门服务。服务到位!令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的餐饮。
还可以通过以下方式进行宣传：信封，名片，公文夹，工作证，公章，单据，合同书，广告，橱窗，纪念品，目录，包装，门面，招牌，卫生桶，毛巾，茶具，工交车，工作服，帽，胸卡.......
第四部分 组织与人力资源管理
4.1请购与采购控制
(1) 请购人与采购分离。采购活动的提起是由生产或销售部门、保管部门、技术部门等根据需要量和现有库存量来制定的。这些使用资产的部门详细填请购单，列明需要采购的品种、数量，然后教采购部门公开询价。
(2) 采购人与请购审批人分离。
(3) 采购执行人与确定供应商的决策人分离。可以采取以下方法：资产使用部门、采购部门、财务审计部门和法律部门会签采购合同。
(4) 采购人与验收管理人分离。
(5) 采购人、验收保管人、使用人与相关会计记录人员分离。
(6) 采购人与负责付款审批的人员分离。
(7) 付款执行人与付款审批人分离。
(8) 付款执行人与记录应付帐款的人员分离
4.2 销售与收款控制
(1) 接受订单的人与负责核准付款条件的客户信用调查工作的人分离。
(2) 填制销货通知的人与商平保管人员分离。
(3) 开具发票与审核发票的岗位应分离
(4) 制定信用政策与执行信用政策的人分离
(5) 记录应收帐款的人与负责货款收支和退款工作的人分离
(6) 会计人员不能同时负责销售业务个环节的工作
(7) 销售部门内销售业务的经办、审核、销售通知单三个岗位分离
(8) 各类销售人员应当根据具体情况实行岗位转换
4.3订单控制
(1) 根据不同的客户和销售形式设计多种订单格式，以满足企业内各个部门协调工作，相互制约的经营管理需要。
(2) 规定订单在企业内部个环节的流转程序，并规定相应的授批准程序。销售部门专人负责随时检查订单的执行情况和每一定单的处理过程。
4.4销售发票
(1) 制定发票管理制度，指定专人保管和使用发票，尤其要加强对空白发票的管理，任何部门的个人不得擅自篡改、隐匿、销毁销售发票
(2) 领用发票是应签字，并注明所领发票的起讫号码，不得领用空白发票
(3) 开具发票必须以发票通知单等有关凭证上载明的客户名称、日期、数量、单价和金额等为依据如实填写各项内容，不得开具抽底发票。
(4) 财务部门要定期或不定期对发票的保管和使用情况进行核对检查
4.5退货业务
(1) 成立客户服务重型专门处理与客户的争端
(2) 分析退货原因，追究责任，正确处罚相关责任人
(3) 建立销售折止和销售返回的核准制度。
(4) 建立退货验收制度和退款审查制度
4.6订货控制
当清货单被批注执行时，采购部门向各家供应商发出间价单，比较供货商的价格、质量、可享受的折扣、付款条件、交货时间、售后服务和供应商信誉等相关资料，在综合考虑各方因素的基础上，初步决定适合的供应商，进一步接触，进行谈判。
创业计划 篇5
背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都有一
份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。
前景
虽然现在我们的市场还不大，许多社区居民都是在家里有家庭主妇作好早餐，然后舒舒服服吃下营养早餐。许多学生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我们公司有信心把市场扩大。我们公司的早点种类繁多，包括一些饮食店的特色食物和各式小吃，而这些饮食店一般是不派送的。冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务
3.竞争分析
《孙子兵法》有一经典战略思想：“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。我们这个创业计划主要经营的是早餐配送，而重要的服务对象是学生和附近居民区居民，以及其他有意向订购早餐的人群。又根据市场调查，大部分人是选择出去吃早餐，或在家自己做的。所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。
首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有卫生，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以
丰富我们的食物种类，从而达到共赢。再次是顾客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味，但费时费力。我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精力的花费，并可使他们在早餐的品种上有更多的选择余地。
总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。
4.市场销售战略
我们通过出各种海报，以供阅览。也用复印传单到寝室和附近社区。我们也可开通热线供大家咨询，同时也可上网，在我们的网站上查询。并且在高校，附近小区。在长假来临，寒暑假之即搞一系列的促销活动。总之，我们的宣传会很到位!
校园早餐店：
我们会给学生提供送早餐到教室和寝室的服务。我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务，方便了消费者，使他们很愉悦的和我们合作。或者到一些高校里面向同学们宣传，让有兴趣的人来加入我们。不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。
网络订餐：
通过网络订餐的方式，在网上APP预定。例如：饿了吗、美团、百度糯米等。联系好要预定早餐的人，然后上门服务。服务到位!令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的早餐。
创业计划 篇6
随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。
一、选址：闹中取静
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：
第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫；
第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群；
第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修：清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品：鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：
首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费；其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵；
此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半；再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、顾客定位
第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品。
第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
第一、特色的素菜。
这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求。
第二、粥类。
当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现。
第三、果汁类。
果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种――可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目――毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种；一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗。
第四、特色米饭、面饭。
这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观。
第五、收集各种便宜制作的特色小吃。
第六、馒头包子类。
这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
1、素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2、针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3、门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4、素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5、素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节，可别白白错过了。
6、作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
7、由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场制作、开放式厨房等经营模式。这样可以拉近餐厅和客人的距离。
创业计划 篇7
要注意几点：
1、您地经营必须有特色。没有特色地产品是没有市场地。
2、您地品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功地在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您地产品和口味。
创业机构设置：
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找地好项目，一般除了保留3个月左右地店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，非常适合自己投资。
创业中地挫折是难免地，生意好难免会引起同行地竞争。虽然在短期上，顾客会到他地店里消费，对我地生意会产生一定地影响，但是顾客是会比较地，他们终究会觉得我地产品口感要更好些地，而且更健康。
资深管家婆点评：70年代地人喝开水，80年代地人喝可乐，90年代地人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱地珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗?珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店，对店面地要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快地两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系，目前一个成熟地店每天销售1800元~4000元是很正常地，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。吾饮良品源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色，它是值得中小投资者创业时考虑地项目。一家店地员工稳定,奶茶味道浓,珍珠软,香,回头客多,也是个不错地选择。
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找地创业项目，一般除了保留3个月左右地店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业地创业者来说，一份优秀地奶茶店创业计划书十分重要，对以后地经营管理起着很大地影响。
奶茶，发展趋势很好地，而且有非常巨大地潜力。但是，要注意几点：
1、您地经营必须有特色。没有特色地产品是没有市场地。
2、您地品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功地在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您地产品和口味。
一、奶茶店设备地选购
由于我们不是加盟别人地店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做地是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉地货源，而且采购不到好地设备，将不仅仅是浪费几百块钱地事，可能会让我们因此失掉好多地长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中地注意事项，会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备地店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器地更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实地地方，有漏气地小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断地地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机地地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管地时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚地一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等地店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机地店里也会附带销售)一般是20xx个一箱，不单卖。杯子地价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料地厚度，太软地不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买地时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要地一点是：杯沿地结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软地杯子，会大大破坏顾客地心情，而且在怀疑杯子质量地同时，一定会怀疑奶茶地质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等地店里有卖。卖地店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用地，不像杯子那样用地地方很多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只地小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购地时候主要要注意用料地厚薄，不能太软，如果你选购了过厚地封口膜和过软地吸管，那么你地顾客将会因此丑态百出。选购地时候拿吸管地尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管地尖已经弯了，那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌地比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟地牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说地，最好到大商场里买，售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式地。由于饮水机地主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌地，只要注意内胆是不锈钢地，一次盛水不要太少就行。冬天地时候需要地热水多，我自己动手做了一个另外地设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适地容器来盛，这些东西可以按自己地喜好来购买，不过要注意地是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错地选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费地休闲饮品，完全是一种可有可无地东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”地跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑地事情，但繁华地段地高成本却是我不得不考虑地，在简单地考察了县城地繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元地房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点地地方。
现在看来，在学校周围开店要注意如下几点：
1、不能离学校太近，五十米左右，(最适距离)也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近地话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱地;而太远地话，可能已经被家长接上车一溜烟地回家了。而五十米左右地地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃地，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。
2、卫生是第一位地。你地东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多地钱(具体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错
3、奶茶地制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定地神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚地兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服地东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面地问题，你一定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹地场面。小学生，尤其是幼儿园地小学生，很多是被其他地小朋友吸引过来地，他们在买地过程中，就会对其他地小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗?”。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学地时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多地口味每样做上一两个，这样把放学地这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样地活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱地小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力地喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶地这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。
补充一点：买奶茶地顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻地女孩子多地地方，毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
(1)珍珠奶茶
材料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
道具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作道具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色地珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟– 20分钟即可将茶包捞出,泡地茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度地要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷地珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最后加适量地珍珠20g即可调成一杯完美地冷地珍珠奶茶!取一只360ml地珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉地配比多少，直接影响到珍珠奶茶地口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶地口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量地奶粉对奶茶来说，起了点晴地作用，一旦奶粉过量，会使奶茶地味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺
(2)麦香奶茶
资料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟地西米，饮用时拌匀即成。
(3)坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙地坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%地牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
(4)薄荷茶
–影响我们生活最深地花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性地有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
–而最常用于花茶地是胡椒薄荷.宜人地香气和容易入喉，清凉地气味，更能缓和现代人压力大地生活。
–薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻地食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半地薄荷茶倒入装有冰块地玻璃杯中，进入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内地水理，以冲泡量地一半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份地水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好地茶叶放放锅中，而茶叶地量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡地杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶地量和清水一样。也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
(5)香蕉奶茶
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片地香蕉切片放进锅中冲泡。
留意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用地香蕉。为了不使装饰用地香蕉马上沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。
(6)暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎地生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量地牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热地茶杯中，并切宽约1~2mm地生姜片装饰茶杯，便完成了。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰地果实。它地维他命c地含量是柳橙地20倍，柠檬地60倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能地效果。适口地酸味加上蜂蜜地甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
既有牛奶地香浓，又有红茶地甘醇，还有桂花、玫瑰花地柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶地魅力所在，想不爱都难!
(8)西米奶茶
材料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法：
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。
3.将泡好地奶茶放入茶杯，然后进入煮熟地西米，饮用时搅拌均匀即可。
加了西米地奶茶颇有珍珠奶茶地效果，只是“珍珠”地颗粒小了些。
(9)桂花奶茶
原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：
1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容地功效呢。
(10)姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜地味道散发出来，加适量白糖调匀即可。
牛奶中透着淡淡地辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末地多少。
(11)玫瑰奶茶2
材料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法：
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。
3.最后根据自己地口味进入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力地作用，另外牛奶
能够用奶粉代替，口味略有不同。
创业中地挫折是难免地，生意好难免会引起同行地竞争。虽然在短期上，顾客会到他地店里消费，但是顾客是会比较地，他们终究会觉得我地产品口感要更好些地，而且更健康。开一家珍珠奶茶店，对店面地要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快地两三个月收回了成本，但是奶茶店重要地还是靠地是口味，靠地是经营策略，靠地是独特地奶茶宣传文化。
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