阳光阿里总裁的创业故事

时间:2020-11-07 16:08:25 创业案例 我要投稿

阳光阿里总裁的创业故事

  年仅31岁的“阳光阿里”总裁高建晓靠着自己的能力,建立了500家连锁烧烤店,下面小编来告诉大家关于他的创业历程。

阳光阿里总裁的创业故事

  瞄准“谗猫”味蕾:小烧烤成就500家连锁店的CEO

  饿昏街头,从施舍的烧烤香中嗅到商机!

  1975年,高建晓出生在河南新野县五星乡。1993年,新野遭遇旱灾,家里颗粒无收,为了能让弟弟继念书,正在读高二的高建晓选择退学,手里捏着80元路费,只身一人来到武汉打工。

  没有文凭,也没别的专长,高建晓在一个建筑工地当起了搬运工。高强度的工作,加之没有油水,高建晓严重营养不良,两年下来,本来就羸弱的身体每况愈下。一天傍晚收工后,高建晓回宿舍休息,刚穿越一天马路,他突然感到眼冒金星,双脚发软,一跟头栽倒在地。

  当他醒过来时,已是晚上9点多。他一睁开眼睛,一股烧烤的香味扑鼻而来。一位大爷一手端着水,一手拿着几串烤肉对他说:“孩子,你怎么在大街上睡觉,来,吃点东西缓缓劲!”见此情景,高建晓感动得泪如雨下。

  当老大爷知道高建晓因家贫辍学来武汉打工的事后,叹了口气说:“建筑工是重体力活,你这样的身体怎么吃得消?我这里正好缺人手,如果你不嫌弃,你来帮当个下手,我管你吃住,你还可以学点手艺。你看怎么样?”老大爷的话很诚恳,为了报答救命之恩,高晓建当即点头答应了。

  就这样,白天,高晓建跟着老大爷一起到菜市场选料、买肉,然后回家腌制,穿串;晚上,他们一个烤,一个打下手,每晚要做到凌晨两三点才收摊,生意还不错。

  经过一段时间的摸索,高建晓很快掌握了烧烤的流程和一般技术,成了老大爷的得力助手。夜深人静之时,高建晓想:做建筑工一天累死也只赚10块钱,几块铁皮做个小炉子,一晚上几个小时居然能赚100多元!?看来做烧烤,对于没有文凭的打工仔,可真是一个谋生的好行当。

  一年后,高建晓将老大爷的手艺全部学到了手,但他想有更好的发展,当他惴惴不安地向老大爷提出想另外找份工作时,老大爷不仅很爽快地答应了,还硬塞给了他500元钱。

  有了做烧烤的经验,高建晓很快在一家装璜考究的烧烤城,找了一份做烧烤的工作。这与以前的“游击队”相比,已经算是很体面了。

  烧烤城人流量很大,生意更火爆。这让高建晓萌动了自己也要当老板的梦想,于是,他开始有意识地积累一些东西。每次顾客吃完从他身边走过时,他都会满脸堆笑地问:“味道怎么样啊?”“提点意见吧?”然后,他就根据顾客的反馈耐心琢磨,很快摸索出了一套“对症下药”的方法。

  几个月后,高建晓熟练掌握了顾客所说的微辣、香辣和劲辣三种口味辣椒应放的分量,以及酒香味、鱼香味、麻辣味等的烧烤方法,再加上他又恰到好处拿捏准火候,在色香味俱全的诱惑下,食客们闻香而来,爽快而归。

  一天,一个顾客突然要求“退货”,原因是太辣,高建晓一看就知道是故意刁难,因为顾客开始没提要求,而且对这样的顾客,他一般是做成微辣甚至不放。于是,他自己去征求顾客的意见。那个顾客说:“我要一点辣椒都不要的,否则我脸上长痘痘,而且还会便秘。”连微辣都不敢吃,那烧烤还有什么味道?但顾客是上帝,高建哓只得重做。

  渐渐地,做了一段时间的高建晓还了解到,一些顾客不经常吃还有一个担心,那就是书上说的吃多了容易引起肠胃病甚至致癌……面对这些棘手的问题,高建晓很困惑,甚至动摇了自己他创业当老板的梦想。有什么办法才能消除顾客的这些顾虑呢?

  因祸得福,“中药烧烤”远近扬名

  长时间在烟熏火燎的环境下工作,对眼睛的损伤最大。一天早上,高建晓一觉醒来,突然觉得视线模糊,他使劲揉眼睛,感觉还是不行。想起几年来眼睛一直酸疼,心里不禁“咯登”一下,但他不敢往下想?情急之中,高建晓摸索着到了洗手池,用冷水冲眼睛,但还是无济于事。这时,高建晓意识到问题比想象的要严重。他做梦也想不到,自己热爱的烧烤工作,竟然会导致自己双眼失明!

  由于在武汉看病花费昂贵,高建晓只得选择回老家治疗。在老家,一位非常有名的老中医,看过高建晓的眼睛之后,非常吃惊,他说:“你的眼睛应该早就出现问题了,你怎么现在才来治啊?你要是再晚来一点,眼睛恐怕就保不住了。”

  幸运的是,经过老中医的治疗,高建晓的病情有所好转,一点小小的进步,都会给高建晓极大的鼓舞,对烧烤的“痛恨”也减轻了一分。

  一天晚上,这位老中医在高家熬药的时候说:“比起四药,中药不仅治标还治本,而且在你没病的时候也可以吃,而且可以强身健体,预防疾病。”老中医不经意的一番话,让对痴迷烧烤的高建晓马上想到自己的顾客。于是他问:“有没有可以防治上火的中药?”老中医说:“这对中医来说小儿科了,一些中药不仅有这种功效,而且能健胃、防癌!”

  高建晓不禁心潮澎湃:“如果能研究出一种中药的烧烤配料,那不就能消除吃烧烤的顾虑了吗?”

  想到就做,高建晓等不及眼睛完全康复,就每天跟求着老中医帮忙做试验。“功夫不负有心人”经过半年的努力,他们研制出了中药烧烤的配料,即在原来的香辣麻配方中添加中药成分,比如甘草(清热解毒降火)、白芷(去腥)、良姜(去油腻、健胃)、肉桂(增香、健胃)、冰糖草(清热降火)等等。每种腌料添加的中药材品种和分量都不一样,可以快速腌制各种肉类,让烤肉味道深入肉髓。

  高建晓病愈后,拿出自己仅剩的1000元钱,购买了老中医中药烧烤配料的使用权,在千恩万谢后南下来到浙江台州,开起了烧烤小摊。

  当高建晓怀着忐忑的心情,迎来了开张后的第一位客人,是一对年轻的情侣。高建晓不敢怠慢,使出浑身解数,细心掌握烧烤的火候和时间,配上自己的中药烧烤配料,眼看着鲜嫩的羊肉渐渐变得焦黄,他的心情才慢慢踏实。吃完后。小伙子说:“老板,你的烧烤口感很好,但我的味觉很好,里面怎么有点中药的味道。”

  高建晓马上解释:“这是中药配料,可以帮助去火还能健胃、防癌,您可是我的第一位客人,给我提提意见,今天算我请客。”小伙子说:“你说得好是好,但最好不要让顾客闻到药味!”一句话又提醒了高建晓。于是,高建晓又专程回老家找到老中医,对配方又做了改进,彻底解决了这个问题。