小小煎饼摊引发的餐饮创业故事
这个世界很疯狂，一边是越来越多的大学生在自怨自艾，为什么我只值800块一个月，一边是捡垃圾的大叔年入几十万让同情他们的白领汗颜，这里又有一个，卖煎饼的一家人，收入抵过二十个大学生白领。
前段时间在厦门，朋友介绍在XX大学门口有个山东杂粮煎饼味道不错，带我去吃，到了之后，看到一个山东杂粮煎饼摊子面前排起了长队，看到这么多人我们只好作罢。
我感叹说：生意这么好，看着穿得破破烂烂的，一个月估计也能赚个三四千块吧，都抵得上白领了。
朋友笑了笑，说：三四千块?他们一家已经在老家盖了别墅了。
这小子说话就喜欢夸张。
他跟我说，这一家四口，父母在这个门口卖，儿子，儿媳在另一个门口。每天生意都很好，经常是排队在等，我以前跟他们聊过，再加上自己的观察，算了一下他们一家四口两年的收入，你猜是多少?
我说：十万?
朋友摇摇头
“二十万”
继续摇头
“五十万”
朋友仍然摇头，说：你自己算一下，煎饼卖三块钱一张，原料就一个鸡蛋，一层面糊，一个小火腿肠，两片生菜，一些酱料，有时候加一个炸面皮之类的东西，鸡蛋是那种小小的一个，超市5毛一个能买到，两篇生菜几分钱都不到，酱料成本也就几分钱不到，小火腿肠三毛一个，炸面皮就算一毛钱，全部加起来，成本算一块钱，那卖一张饼的毛利是两块钱，一同面糊可以做一百五十个煎饼左右，这对父母一天从下午开始到晚上十二点手工，要做完三桶面糊，他们的儿子儿媳估计也差不多，那一天就六桶。你算吧
150(块/桶)X3(桶)X2(元/块)X2(父母加儿子儿媳)=1800元/天
一年除去过年的时间，暑假生意差些，算一个月，那就是300天
1800元/天X300天=540000元
两年就是1080000，一百零八万
除去淡季，下雨天，偶尔罢工去幽会过情人节之类的，两年估计有一百万，乖乖，厦门一个刚毕业的大学生，两千多的工资，算不错了，他们一家人抵得过二十个大学毕业的人的收入了。
朋友有个朋友因为这个就去做煎饼了，可惜我放不下大学生的“自尊”，不然也一起烙煎饼去了。
商机无处不在，看你是否有双慧眼，看你是否能把握。
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