食堂员工个人安全承诺书

时间:2021-04-28 10:23:40 承诺书 我要投稿

食堂员工个人安全承诺书

  在现在的社会生活中,承诺书的使用频率越来越高,承诺书是承诺人对要约完全的、单纯的同意,并以书面的形式表示。怎么写承诺书才能避免踩雷呢?下面是小编帮大家整理的食堂员工个人安全承诺书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

食堂员工个人安全承诺书

  食堂员工个人安全承诺书1

  为了保障职工健康地工作、生活,切实做到服务职工,进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求,建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度,本着服务职工,安全第一的原则,特作以下承诺,确保职工食堂、食品卫生安全。

  一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。

  二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量,且保证在运输、储藏方面无污染。

  三、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染。

  四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。

  五、食品原料在使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前应当进行清洗,必要时进行消毒处理。

  六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。

  七、认真冲洗操作间灶具和地面,仔细擦拭餐厅地面和桌椅,重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

  八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生。

  九、要定期对食堂定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。

  十、公司相关领导要经常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证职工就餐。

  本承诺书一式二份,一份存档,一份交给承诺人留存。

  本承诺书一式二份,一份存档,一份交给承诺人留存。

  承诺人:xxx

  20xx年xx月xx日

  食堂员工个人安全承诺书2

  为规范我校爱心午餐食堂管理,强化工作职责,保障师生安全,创建平安学校,构建和谐校园,经学校研究决定,特制订学校食堂安全工作责任状,由学校后勤处与各岗位工作人员签订。

  一、职责

  1、树立安全卫生意识,掌握安全和卫生知识,自觉搞好食堂卫生和个人卫生。

  2、清洗加工食品先检查质量,腐烂变质有毒有害食品不加工,不下锅。

  3、荤素食品分开清洗,做到认真细致,清洗干净,用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。

  4、食品充分加热炒熟,不能有半生半熟食物,注意食品、食物的'搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。

  5、炒菜、烧煮食品勤翻动,勤洗刷炒锅。

  6、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好,做好保温及防蝇工作。

  7、剩饭、剩菜要妥善保管,及时进入冰柜冷藏,严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。

  8、正确使用食堂机械用具,依规操作,注意安全,下班时“水、电、气、油”开关全部关好。

  二、奖惩

  1、因工作不负责,食堂存在饮食安全隐患的,要及时整改,整改不到位、不落实的,学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。

  2、因工作不负责,人为原因造成饮食安全问题,依据学校相关管理规定追究责任,情节严重的应当承担相应司法责任。

  3、工作认真,表现优秀,成绩突出,学校将依照用工协议给予奖励。

  承诺人:xxx

  20xx年xx月xx日

  食堂员工个人安全承诺书3

  为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识,使食品安全工作落到实处,本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书:

  1、食堂人员必须持有健康证上岗,工作时必须穿工作服,严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》,切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生,确保师生就餐安全。

  2、服从领导的工作安排,积极工作。严格执行食堂各种制度。

  3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品,加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐饭菜。

  4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开,用后洗净保洁存放,必要时进行消毒。

  5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层,冷藏、冷冻保存。

  6、餐具必须每餐严格清洗后消毒,落实保洁措施。

  7、定期进行食堂内外环境大扫除,减少或杜绝蚊蝇的产生地。

  8、严格按规范操作炊事用具,经常检查、保养,发现损坏及时上报。

  9、食堂人员严格讲究个人卫生,在食堂内不得吸烟。

  10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间,严防发生不正常事件。

  11、食堂人员严格管理措施,认真做好防火、防事故工作,努力做好食堂安全工作。

  12、食堂从业人员在服务时应做到:衣帽整洁,仪表大方,热情周到,使用文明用语,不和就餐者发生争吵。

  13、团结协作,做好食堂的每一件工作。

  承诺人:xxx

  20xx年xx月xx日

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