冰箱贮存食物小常识

时间:2021-01-15 10:35:16 常识 我要投稿

冰箱贮存食物小常识

  现代人已经离不开冰箱了,但这并不意味着什么东西都可以往里面放。一些生活小常识告诉我们,以下5种食物就不宜放入冰箱贮存。

冰箱贮存食物小常识

  热带水果怕低温

  水果中,热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。

  虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜。

  香蕉应贮藏在12摄氏度以上;

  柑橘在2—7摄氏度;

  葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退,表皮也会变质;

  草莓、杨梅、桑椹等水果,最好即买即食,放入冰箱既影响口味又容易霉变。

  叶菜易失水,番茄会变烂

  叶菜水分蒸发量大,最好现买现吃。

  皮质厚实的`土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

  西红柿低温冷藏,局部或整体会呈水浸状软烂,表面出现褐色圆斑,鲜味减淡。

  长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味,还会长毛或发黏,它们均不宜在冰箱中久存。

  馒头变干硬

  馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里,会加快变干变硬的速度,如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

  饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等,则无需放入冰箱。

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