早餐有哪些错误的吃法

时间：2020-11-25 12:17:49 常识我要投稿

早餐有哪些错误的吃法

　　早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面YJBYS小编为大家精心整理了关于早餐的错误吃法，希望对大家有所帮助。

早餐有哪些错误的吃法

　　俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。

　　不吃早餐，惹来“三高”

　　调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。这种做法会使患心脏病危险增加27%。

　　每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

　　早餐吃太快，患癌风险高

　　调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

　　专家建议，早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。

　　早餐不营养，反应跟不上

　　早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。

　　“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”专家建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

　　就餐环境差，安全隐患大

　　调查中发现，有57.29%的'人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖风险。

　　早餐街头买，卫生难保证

　　街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。