大暑养生好食谱

时间：2020-10-22 16:41:12 常识我要投稿

大暑养生好食谱

大暑就要到了，大暑养生需要注意什么呢。下面YJBYS小编为大家搜集的一篇“大暑养生好食谱”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友！

大暑养生好食谱

　　大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期，也是乡村田野蟋蟀最多的`季节，我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：东闪无半滴，西闪走不及意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。

　　日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中，有82%的老人其面色红润，精神饱满，牙齿不松，每日能步行10公里，在这些人中也从未得过大病，由此说来水对人体之重要，是千真万确的。

　　除水之外，酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。

　　盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜。

　　绿豆百合粥

　　【材料】绿豆100g、干百合20g、大米10g、冰糖20g

　　【做法】

　　1、将绿豆洗净去杂质，百合洗净，大米淘洗干净，冰糖打碎

　　2、把绿豆和大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，加入百合炖1小时，加入冰糖，再煮15分钟即可

　　薏米红豆粥

　　【材料】薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g

　　【做法】

　　1、将薏米和红豆洗净提前泡发(约8小时)

　　2、将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉

　　3、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用

　　冬瓜蒸饺

　　【材料】

　　饺子皮、猪肉300g、冬瓜150g、火腿20g、盐、酱油、香油、姜

　　【做法】

　　1、将猪肉洗净剁成肉末，火腿和姜切细，加到肉末中搅拌，再依次加入盐、酱油、清水、酱油搅拌均匀

　　2、冬瓜洗净去皮，切成小丁，放入肉末中搅拌均匀

　　3、在每张饺子皮中加入适量的馅料，捏成饺子的形状

　　4、在锅中放入适量的凉水，蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内

　　5、大火烧开后，将火稍微调小，蒸大概15分钟即可

　　清拌茄子

　　【材料】嫰茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、酱油、花椒、盐、蒜各适量

　　【做法】

　　1、茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;

　　2、香菜择洗干净，切段，蒜捣末;

　　3、将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;

　　4、将香菜撒在茄片上，即成。

　　茶树菇老鸭汤

　　【材料】干茶树菇、鸭子、姜、盐

　　【做法】

　　1、将干茶树菇用温水泡20分钟，然后冲洗干净，姜切片

　　2、把要煲汤的鸭肉清洗干净、汆水，再清洗

　　3、将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后转小火，2小时候后加入盐调味即可

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