牛奶策划书
时光在不经意中流逝，一段时间的工作已经结束了，我们又有了新的工作内容和新的工作目标此时需要提前做好策划书了。那么你会写策划书吗？下面是小编为大家整理的牛奶策划书，欢迎阅读与收藏。
牛奶策划书1
一、前言
乐纯牛奶处于产品生命周期的导入期，市场活动空间比较大，而目前竞争对手强烈，消费者对产品不了解，此时，广告的目的是告知消费者有新产品，加深消费者的理解度和广告的说服深度。
二、环境分析（仅对广告环境而言）
1、市场分析
就目前的市场来看，各家牛奶商都企图通过品牌的重新诉求来巩固各自的消费群。但法避免的是由于消费者的恐慌，牛奶的需求层次已经改变。由最初的生理需求提高到安全需求。但各大商家似乎还没有关注到这点。所以出现了，明显的市场区隔。我们准备从此处着手，强占牛奶市场。
2、产品分析
（1）产品特性：独特的包装消毒净化，出色的生产工序，100%的安全产品，美味可口，能够增强眼内肌力，改善眼疾劳的症状，更有增强抵抗力的功能。
（2）品牌特征：新兴的品牌，有强的生命力。
（3）服务：提供各种订奶，零售等多种销售方式。并提出“绝对净化”的特殊服务。
（4）价格：袋装：1元；盒装：2元；小袋包装（针对农村市场）：元。
3、消费者分析：
（1）基本情况：江西省的牛奶消费者都是我们的目标群，主要是青少年和中老年人群。广大农村的少年儿童和老人是我们的潜在消费者。
（2）购买习惯：南昌市的工薪阶层多以订奶为主。但最近由于“非典”的影响，有部分消费者出于安全的考虑，更倾向于超市购买。
（3）态度及行动：一般消费者对新产品有怀疑的态度。但只要我们利用产品特性结合广告及促销攻势，就能改变消费者的态度；产品以“增强抵抗力”为诉求重点，所以一般家庭购买将是我们的主要消费群，通过广告来扩大消费群。
4、竞争分析：
（1）竞争对手广告分析：
广告诉求也以抗生素为主。主要抓住家庭消费，这和我们的目标消费群相同。所以光明仍是我们的主要竞争对手。我们的广告也要针对光明。
蒙牛：推出蒙牛心情牛奶。目标消费群是年轻一代。
阳光：开发出阳光宝贝系列，攻占了低温奶市场。
维雀和友芝友的广告宣传主要以广播媒体为主，同样没有主打产品。
伊利：以草原为背景，突出牛奶的新鲜，心灵的牧场之鲜牛奶为主打产品，目标消费群太广。
三、广告策略
1、广告目标：
前期目标：通过广告的播出促进新产品进入市场，促进销售，抢占一定的市场份额。
长期目标：占据较大的市场份额，提升产品的知名度和美誉度，形成独特的品牌形象。
2、广告表现：
策略：执行密集轰炸与长线渗透相结合。
前重后轻，前密后疏，前紧后松，前短后长。
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一、企业及总体市场分析
广州风行牛奶有限公司始建于20xx年7月，隶属于广州风行发展集团有限公司，是一家集奶牛饲养、乳品加工及销售为一体的国有控股大型企业。风行是省内首家中国学生饮用奶定点生产企业，拥有巴氏消毒奶、酸牛奶、花式奶、炼奶等多达60多个品种，产品不仅畅销广东省内，还远销港澳，是华南地区规模最大的乳品企业之一。
二、市场分析
一）市场背景
1、现代乳品是食品工业的重要支柱，为国家的高增长产业之一，在我国发展潜力巨大。我国到20xx年为止，人均消费牛乳已达25千克以上。
2、奶类消费在我过居民消费支出中的比重稳步上升。
3、奶类消费者年龄结构发生变化，奶类消费方式趋于多样化。对奶制品要求便于食用。
4、奶制品品种繁多。不仅有普通奶还有果味奶、酸奶等产品。
5、广东人堆奶制品的需求一直处于上升期。
二）产品情况
牛奶的营养成份很高，矿物质种类也非常丰富。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。产品类型:巴氏消毒奶、酸牛奶、花式奶、炼奶等多达60多个品种。经营品种多，应对消费者的不同需求。主打学生奶品牌。
三）竞争情况
1、饮料巨头康师傅、统一整考虑上马乳业项目
2、伊利、蒙牛等知名企业的竞争，它们规模大，价格便宜，口味较多
3、国内奶源小而分散，难以统一管理
4、国外品牌进驻国内市场
三、企业分析
风行作为广东的牛奶生产大企业，拥有顶尖人才、引进了国际先进记者，其高科技、本土化以及在学生中产生的影响已深入人心。它的定位是大众化的消费品。
四、产品分析
一）产品的个性内涵
随着广东地区经济的高速发展，人们更加注重均衡营养的摄入。广东地区的乳品消费在逐步扩大，目前形成大规模的消费市场。
二）产品的精神意义
牛奶的高钙高营养将成为现代人追求健康高品质生活的基本要求。成为引领时尚的优越感和享受优良生活品质的满足感。三）产品优势1、风行是华南地区唯一的国家级良种奶牛场
2、牛奶专卖店的经营概念
3、在中小学生里形成强大的品牌效应
四）竞争问题
（1）产品定位不明确。燕塘会给其红枣奶、木瓜奶、花生核桃奶等打上一个食膳养生系列的标签，而受到广泛青少年的热捧。为什么风行就一直没有行动，给它的各类口味的牛奶冠以一个响亮的名号呢？
（2）市场定位不明确。虽然风行拥有红枣枸杞牛奶、木瓜牛奶、谷能牛奶、草莓牛奶、巧克力牛奶等多种口味的牛奶，但是它往往只是作为市场的口味追随者，而不是领导者、创新者。
（3）广告的低投资。风行牛奶的广告是微乎其微的，无论是在电视、报纸杂志、网络还是地铁公交。但是，我们看看燕塘的广告策略：注重在关注度高的民生节目、电视剧集时段播出电视广告；广泛利用候车亭广告、公交车身广告和地铁广告等媒体输出品牌形象；利用电梯、楼宇广告、终端广告传播产品卖点和企业的实力等广告信息。
五、销售分析
1、产品价格：学生奶系列、纯牛奶均为元。
2、首个推出了“牛奶专卖店”的经营概念。专卖店的开设一改以往消费者只能到超市购买新鲜牛奶的局面，许多市民家门口就能买到新鲜的牛奶。
六、企业营销策略
一）企业营销重点
主打学生奶市场，开发食膳养生系列奶、婴幼儿牛奶市场。
二）产品定位
1、风行牛奶是奶制品，也是饮料，是高科技的保健营养饮品。
2、高钙高营养，增强免疫力。
3、时尚潮流饮品。
三）销售目标
主要面对中大城市的市民。销售对象从婴幼儿到老年人，每个阶段都有相应的饮品提供。主要面向那些追求营养、健康饮品的市民。
四）包装战略
学生奶：延续风行之前的传统，举办包装设计大赛，由中小学学生参赛设计，主要是可爱吸引学生的漫画。其他系列奶：注重时尚、清新、健康。可根据不同奶的成分设计相应的包装。
五）定价战略
与市场上同类产品大致相同。
六）建立pop系统，在售点形成统一风格。
七、广告策略
一）广告目标
此计划执行期（一年），旨在提高风行的销售额。
二）广告地区
珠三角等经济发达地区。
三）广告对象
目标城市收入中等及以上人群，注重保养身心，追求营养健康生活的人群。
四）广告创意及诉求
广告创意：抓住健康、营养的关键。
诉求：注重情感影响。
五）创意策略
在杂志、电视、广播、网络以及户外等投放广告。
六）广告实施战略
分为引入期、生长期、延续期
1、引入期：三个月。主要在杂志、报纸投放广告，在网络上附上提示性广告。目的在于打响品牌知名度。
2、生长期：六个月。加大杂志、报纸广告的投放力度，吸引消费者主动关注本品牌。
3、延续期：三个月。在杂志、报纸、网络的基础上，诉诸电视感性需求，唤醒消费者的
消费欲望。
注意：注重品牌形象的塑造。
八、媒体策略
一）媒体组合策略。
利用杂志、报纸、电视、网络等多种不同媒体结合的方法。
二）媒体选择
杂志：《家庭医生》、《消费指南》等
报纸：《南方都市报》、《广州日报》等。
电视：广州电视台、TVS等。
九、公共关系和促销计划。
一方面争取获得媒体的支持，另一方面树立良好的企业形象。定期进行促销活动，吸引消费者进行消费。
十、广告预算及效果评估（略）
十一、方案说明
此策划提供广告企划、品牌发展发现的总体思路及框架，许多细节还未完善
1、各媒体广告的具体创建设计
2、公共关系活动的详细计划
3、广告预算的细目表
4、各阶段广告及公共关系活动的协调与监控等。
牛奶策划书3
一、 新产品上市的背景：
xx的牛奶行业目前竞争激烈，日趋白热化，外有强敌，内有后起之秀，而宾佳乐作为生于xx，长于xx的传统品牌，在市场竞争的大潮冲击下，已渐渐落于人后，因此，宾佳乐必须调整公司产品结构，推出新的系列产品，来带动整个宾佳乐的品牌销售，这样方才在硝烟弥漫的商战中保留一席之地。
二、 新产品上市的时机：
本次所推出的新产品分析为高、中、低三档多元化产品结构的系列产品，这样可以提升整个宾佳乐品牌的形象，一反过去宾佳乐在人们心目中只能生产中低产品的形象，将对于品牌的美誉度有所提升，同时，其它二类型产品只是为了弥补宾佳乐产品在现有市场的情况下的某些定向领域，这样可以更加适合现代牛奶行业的趋势，又提升了产品的销量。
三、 新产品的市场定位
本次率先推出的新产品为活性乳酸奶，它将作为宾佳乐的高端产品进入高档消费场所，与目前市场上的其它高端产品一争高下。
A、产品品名：宾佳乐活性珍品乳酸奶
B、价格：18—20元
C、目标消费者：中高档收入的女士人群，年龄为20—45岁
D、营销通路：酒店、大卖场、咖啡、酒廊
四、 现阶段高档乳酸奶市场环境分析
长株潭市区人口300万，是xx最重要的商业城市，市场潜力大，竞争品牌多。近年来奶类饮品在居民心中不断上升的消费地位和独特的快节奏生活方式，给奶类营养饮料带来巨大的商业机遇。
1、竞争品牌占有率分析
目前酒店类乳酸奶在市场同类产品不多，其中尤以武汉妙士一品乳销售最为看好。该产品占有高档乳酸奶市场实际销售额的65%以上，月均销售在30万元以上。该产品是成长期的品牌产品，在长沙营销方式设计专业，营销渠道成熟，上柜率极高，售点形象气氛设计良好，是高档乳酸奶主导品牌。
在高档乳酸奶产品中，销售份额仅次于“妙士”的是“卡士”奶，销售情况日趋上升。同时，派派，江西阳光、太子奶，花花牛等各自营造的不同消费群体，也占有一定的市场份额，形成以下群雄割据的局面。
主导品牌：妙士一品乳，卡士奶。
有影响品牌：派派、江西阳光、花花牛、太子奶。
长沙高档乳酸奶销售品牌排序：妙士、卡士、阳光、派派、太子奶，花花牛。
2、竞争产品价格及容量分析
高档乳酸奶从包装上主要分为两种类型，500ml左右容量大包装和适用于随机消费的250ml左右容量。从价格分析，妙士，卡士，阳光价格在18元以上，花花牛定价在14元左右，其他如派派，太子奶价格在8元左右。其中派派，太子奶不在同一等级，本案不作分析。
3、竞争品牌广告促销历史资料
电视广告：派派、太子奶瞄准黄金时段播出的收视率极高的娱乐节目，平均每天一种产品四次广告。
其它广告形式多样：公共车体广告、出租车尾粘贴广告。在人流量大的高架路边、车站、高速公路、交警岗亭、做显眼的灯箱、给店铺做门头；还有广告伞、衬衫、汽球、横幅。另外，他们也非常重视电台、报纸杂志等媒介。值得注意的是，作为主要竞争品牌的妙士、卡士在本土并没有进行大规模的广告宣传。
4、从竞争环境分析营销机会点
综合以上营销环境分析，宾佳乐“珍品乳酸奶”要迅速在长沙市场上市推广，必须同等价位渗透市场，利用宾佳乐品牌的知名度，通过有针对性的广告宣传，引发消费者首次购买欲望。通过大面积的铺市和有吸引力的营销政策及售点营销氛围推广产品。
由于整个产品的营销推广力度不大，所以现在没有形成真正的长势品牌，而宾佳乐做为一直扎根于本土的奶香世家，拥有天时，地利，人和，完全有可能超越这两个品牌，变成领头羊。
五、 新产品目标消费群研究：
1、 虚荣，崇尚时尚，喜欢跟风。
2、 对产品品质要求较高。
3、 对于价格的因素并不敏感。
4、 消费行为受大众影响较大。
六、 产品长沙市场直销运作对产品推广的机会与缺陷
长沙市场销售网络发达，有多年的直销实践，这种营销渠道的建立，对新产品迅速进入市场非常有利，能在短时间内使新产品迅速摆上1000家以上大中型售点的柜台。
但是这种营销体系对高档乳酸奶而言，缺乏特供销售体系，对高档乳酸奶新产品的推广是一个障碍。
七、 问题点与机会点综合分析
珍品乳酸奶推广的问题点：
1、 产品价格高；
2、 无特供销售网络；
3、 产品无知名度；
4、 竞争环境激烈；
5、 营销费用大，产品单位成本高；
6、 无针对市场的广告宣传重点。
珍品乳酸奶推广的有利条件：
1、 连锁超市、宾佳乐连锁店渠道畅通；
2、 企业知名度高；
3、 新产品有第一次购买机会；
4、 企业有推广实力。
八、 新产品销售价格定位：
由于长沙市场独特的营销环境，宾佳乐“珍品乳酸奶”的商业供货价应定在8~10元/包较为适宜。通过终端利润加价，产品零售价为超过18元，售价最高不超过21元。
长沙市场是纯粹的直销运作，各类型网点的直销供货价和产品零售价应控制在一定范围内。
九、 新产品上市营销目标：
1、市场占有率：70%
2、焦点覆盖率
中高档消费场所 90%以上
连锁超市 80%以上
3、广告宣传目标
产品尝试率 30%
品牌知名度 40%
4、短期销售目标
至20xx年12月产品销售30万盒。
十、 新产品上市营销策略：
新产品“纯真原味，乳香世家”的广告语做为销售主题杀入市场。
A、导入期：
（1）选择经销商，确定有实力、有网络的渠道经销商。
（2）将通路分为A、B、C三类，把A类店中的一些高档消费场所做为导入市场的窗口，通过重点店重点包装的策略，迅速辐射到B、C类店。
（3）在二周内对初步选定的点完成铺货。
B、培育期：
（1）启动报媒及户外广告来配合终端的促销活动。
（2）在终端针对渠道与消费者进行双向的促销活动。
（3）举办一些公关活动，从侧面推动产品销售，提升产品的亲和力。
C、成长期：
（1）启动电视做品牌广告，使消费者对品牌保持印象。
（2）举办大型促销活动，将销量大幅提升。
D、成熟期：
（1）保留户外广告，不断提醒消费者对品牌认知。
（2）举办大型公关活动，使消费者对产品的美誉度加强。
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中国目前正大力推广学生奶并提倡全民喝奶，拥有优势奶源的蒙牛企业在众多竞争对手中脱颖而出，赢得了一批忠实的品牌消费者，其地位在中国的奶业市场占有相当的份额。随着时局的不断变迁，面对产品同质化和消费者需求的差异化，乳业市场已进入市场细分阶段，各企业制定不同的新产品策略，研制不同功能的奶制品，早餐奶成了当前市场的一个卖点。蒙牛特别研制了适宜早餐饮用的牛奶产品——蒙牛早餐奶。然而，对其熟悉的消费者却廖廖无几，为了让她能够更好地让大众消费者所接受，为其策划了一套广告方案。
一、情况分析企业介绍
诚信赢得消费者，对乳业而言关键是产品的质量。蒙牛奉行“产品等于人品”的质量理念，追求“出厂合格率100％”的质量目标。在质量管理上创造性地采取了两项举措，被概括为“一净一稠”。蒙牛乳业集团党工团组织健全,并积极开展工作,有力地促进公司快速、持续、健康发展。
①、产品分析
作为早餐奶，蒙牛力求将最新鲜的牛奶传递给消费者，为消费者提供营养、新鲜、美味、方便。然而，早餐奶虽口味丰富，价格却颇高，难以打入学生消费群体。蒙牛虽有一定的'品牌拥护者，但对早餐奶的宣传力度不够，以致上市后销量并不乐观。
②、消费者分析
据统计，我国10％至20％的居民未养成每天吃早餐的习惯，或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。据调查，不吃早餐的人群中，“没时间吃早餐”的为大多数，占％，中小学生80％以上在家中吃早餐。
根据20÷80法则，在当前的早餐奶的市场竞争中，宜将市场的主要目标锁定在80％的坚持吃早餐的群体上，需要做的只是教育他们尝试西式早餐，或者努力将他们日常消费的纯鲜牛奶换成早餐奶，这二者通过一个核心的市场诉求就可以达到，那就是早餐奶的科学营养及其体现的快节奏的激情生活。
早餐的消费心理，可以分为两个层次
第一层次：“早餐要吃好”这层心理的基础就是“人是铁，饭是钢”的简单道理，解决基本的日常三餐问题，补充人体所需，这是早餐奶作为食品的基本属性。但是，早餐一般吃的较为匆忙，因为还要赶着上学、上班。所以，传统中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已经被消费者作为次要考虑，而新鲜、营养、纯天然等要素则被作为主要考虑。
第二层次：习惯，对待工作与生活的态度
一个人对待早餐的态度和对待生活与工作的态度息息相关。其实，“没时间”只是借口，潜意识是一种生活习惯。改变生活习惯很难，“蒙牛早餐奶”的健康营养必须落实到一个代表性的产品上。
通过上述的分析，可以得出蒙牛早餐奶的心理诉求点。例如，功能诉求点可以是新鲜、营养、卫生、方便等；情感诉求点可以是对生活习惯的改变。
③、竞争态势分析
蒙牛最直接的竞争对手是伊利。两者都产自内蒙古呼和浩特，价位也相差无几，同规格的同类牛奶蒙牛比伊利低元左右。
伊利，光明，三元三个品牌是蒙牛牛奶在最强大的竞争对手 。市场上的早餐奶关于“新鲜”、“无污染”、“天然”等诉求已经到处都是，“加工工艺”、“包装”、“奶源优质”等也较为普及。只有“营养丰富”，虽然已经被消费者认可，但还尚未被赋予明确的记忆点来大声提出，这也正是蒙牛早餐奶的市场切入点。此外，口味、口感、奶香等诉求也是还可以大作文章的。
二、市场机会点
蒙牛早餐奶怎样才能真正撬动中国市场呢？
据统计，我国10％至20％的居民未养成每天吃早餐的习惯，或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。由此得出一点结论：
虽然当前的早餐奶市场很热闹，但是在消费者印象中，早餐奶与普通纯鲜牛奶的差异，仍旧没有深入人心。其心理认知的基础是：不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。
从而得出蒙牛早餐奶的市场机会点：将“早餐奶”的科学营养概念深入人心，并结合蒙牛自己的品牌形成品牌壁垒。
首先，是将蒙牛早餐奶的科学营养功能，以偏于理性的手法诉求出来。
其次，如果理性诉求的功能利益点深入人心，就可以一直延续下去，或者进行深度延伸。再根据不同年龄、不同收入等差异再进行市场细分，每个群体的早餐都有自己的健康需求。
三、行销目标
通过对蒙牛早餐奶的宣传，使其更好地让大众接受，加强品牌形象。
四、广告战略
1、广告目标
扩大蒙牛早餐奶的知名度，使其更好地走向市场。
2、广告定位
定位于中高层次的消费者，主要以年轻消费者（学生、白领阶层）为导向。
以年轻人为主要诉求对象，辅以家庭主妇、4、广告诉求内容
由于早餐奶的购买者主要为女性，女性感性消费心理较强，而且，早餐奶是消费品，不同于高科技产品。但消费者喝早餐奶注重的是早餐奶的营养价值，因此蒙牛早餐奶的广告诉求应走感性诉求与理性诉求相结合的道路。广告强调内蒙古无污染的大草原、蔚蓝的天空，高营养价值的水草带来蒙牛早餐奶的高营养价值；突出蒙牛早餐奶绿色食品发展协会许可使用绿色食品标志、
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