无公害蔬菜测土配方施肥技术
论文关键词 无公害蔬菜；测土配方施肥；内容；原则；方法；硝酸盐
论文摘要 介绍了蔬菜测土配方施肥的内容、原则、方法以及降低蔬菜硝酸盐积累的配方施肥方法，以期无公害蔬菜的发展。
测土配方施肥是发展无公害蔬菜的有效手段，蔬菜测土配方施肥就是以菜地土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依据，按照平衡施肥的要求确定肥料的施用。
1蔬菜测土配方施肥的内容
菜地土壤测定的主要内容：土壤性质、酸碱度、有机质含量、含水量，氮、磷、钾、钙、铁、硼、锰、锌、铜等元素的含量。测定的时间：应在蔬菜播种栽培之前或农闲时进行测定，也可在蔬菜生长期进行田间测土，为及时追肥提供数字依据。测定的方法：一是用土壤速测仪在田间测土，该法简单方便、快速，当时就可出结果；二是把土壤取回实验室，进行分析测定，这种方法较麻烦，但数据较精确。
2蔬菜测土配方施肥的原则
根据不同蔬菜类型和品种、生长发育、产量和测定土壤养分含量情况，确定施肥种类和数量。根据农家肥和化肥的特点，合理搭配施肥。农家肥肥效长，含养分全面，有微生物活动，可疏松和改善土壤品质，具有明显提高蔬菜产量和改善蔬菜品质的作用，宜做基肥；化肥速效，有效期短，含养分单一，宜做追肥。为了提高有机肥和化肥的利用率，发挥肥效，一般将2种肥料搭配混合使用。根据蔬菜的生长发育情况，需要养分的多少，确定追肥数量、次数和间隔时间。如生长发育很好、生育周期短的蔬菜，少追肥或不追肥；生长发育差、生育期长的蔬菜，应增加追肥次数，多追肥。一般每隔7～15d追1次，共追3～5次。根据不同蔬菜品种和肥料种类，确定不同的施肥方法。
3蔬菜测土配方施肥的方法
（1）多施有机肥。有机肥通过充分发酵，营养丰富，肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整个生长发育周期使用。
（2）科学合理施用化肥。根据测土情况，了解土壤养分含量，再根据各种化肥的'性能，确定使用化肥的品种、数量和配比。化肥做基肥最好与农家肥混合使用，因为农家肥有吸附化肥营养元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥尽量采取“少量多次”的施肥方法。化肥的养分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根、烧苗、烧叶等现象，同时造成浪费和污染，不利于生产无公害蔬菜。根据不同蔬菜类型和品种，确定施用不同化肥。如叶菜类需氮较多，可适量施用尿素等；果菜类需磷较多，可多施磷酸二铵、磷酸二氢钾、过磷酸钙等；根茎类需磷、钾肥较多，可多施硫酸钾、磷酸二氢钾、多元复合肥等。