生态农业布局优化与实施研究
生态农业布局优化与实施研究
野果植物资源指一些可为人类提供食用的鲜、干果品和作为饮料、各种食品加工原料的野生经济植物。野果是大自然赋予人类珍贵的自然遗产。自人类出现以来，野果就是人类赖以生存的主要食物来源之一。随着农业技术的逐步发展，它们中的一部分被驯化为优质水果，而绝大部分野果则退出人类食谱，默默地隐居于林间。改革开放以来，中国的野生植物资源开发利用工作有了很大的进展。野果作为营养功能性食品原料而广泛应用于食品工业，成为一种新兴的产业。陕西的沙棘汁、沙棘汽酒、野刺梨饮品、吉林的通化山葡萄酒、黑龙江的黑加仑果汁和黑加仑酒、甘肃的中华猕猴桃酒、河南的山楂系列和酸枣系列食品、贵州的刺梨果汁等均深受消费者欢迎。由此可见，野果植物作为资源植物的一种，具有极高的经济价值。
三峡库区植物资源丰富，除苔藓植物外有高等植物190科，1012属，3014种。其中，包括猕猴桃(Actinidia Libdl.)、胡颓子（Elaeagnus pungens Thunb.）、悬钩子(Rubus L.)、野草莓(Fragaria orientalis Losinsk.)、野荔枝（Dendrobenthamia japonica (DC.) Fang var.chinensis (Osborn) Fang）、拐枣(Hovenia dulcis Thunb.)、雀梅藤（Sageretia thea (Oslbeck) Johnst）等多种野果植物。如此丰富的资源储备，如果没有得到及时的开发利用，一旦被国外引入后大量开发成功，必将占领本该属于中国的国际市场。但由于三峡库区地域广阔，地形复杂，野果植物资源分布分散，自然产量普遍不高，除极少名、特、优种类外，大部分野果植物没有得到应有的重视和研究。因此，全面调查库区野生果树资源，进行综合评价和可持续利用对策研究，在学术上可以为今后的研究打下坚实的物质基础，在实践上，一方面可以优选经济效益和生态效益较高的种类进行人工扩繁实验，在库区生态环境恶劣及交通闭塞处推广种植，在龙头企业的带动下，获得较高的经济收益，从而改善库区贫困状况，增加库区农民经济收入，提高库区人民生活水平；另一方面，可以优选生态效益和经济效益较高的种类进行进一步研究，找到适合库区发展的水土保持植物篱技术，增加植被覆盖率，适当退耕还林及荒山荒坡造林，变农地为新型经济林地，缓解库区水土流失，减少三峡水库泥沙入库量，从而保证三峡大坝正常运行。
本文根据三峡库区的自然生态、经济、社会特点，对三峡库区野果植物资源进行了系统调查，调查内容包括三峡库区野果资源的种类、分布规律和利用方式等，并使用Excel工具创建了“三峡库区野果植物资源数据库”；对三峡库区野果植物区系特征进行了分析；构建了适合库区发展的野果植物资源综合评价指标体系，并以库区9种典型野果植物为例进行综合评价和对比分析；研究并提出了库区野果植物资源综合开发利用措施及保护对策。得出了如下主要结论：
（1）调查结果显示：三峡库区野果植物共计37科70属232种（包括2亚种、25变种、1变型）。其中，裸子植物：5科、5属、9种；被子植物：32科、64属、223种。科、属、种分别占库区已知高等植物总数的20.56％、7.91％和8.01％。三峡库区拥有国家重点保护野生果树植物5种，分别是国家Ⅰ级重点保护植物银杏Ginkgo biloba L.及国家Ⅱ级重点保护植物巴山榧树Torreya fargesii Franch.、华榛Corylus chinensis Franch.、宜昌橙Citrus ichangensis Swingle和中华猕猴桃Actinidia chinensis Planch.。
（2）库区野果植物区系特征分析结果显示：①三峡库区野果植物资源中单种科和小科最多，但其主要成分是含10种以上的大科，其占总科数比例仅为16.22％，它们所含的属、种却占区系野果植物属、种总数的40％和65.09％。②三峡库区野果植物资源的属级分类群以单种属和2－4种的寡种属最为丰富，最能体现库区野果植物资源区系兴旺发达的是≥10种的大属，它们在数量上虽然只占总属数的8.57％，但所含种达到了总种数的37.07％。③科的分布区类型表明热带性质的科在库区占优势，温带科也占较高比例；属的分布区类型反映出库区植物区系典型的中、亚热带特征，为热带向温带区系的过渡类型，略偏向于温带。这一结果和该地区所处的中、亚热带气候相吻合，温带属明显高于热带属，与库区地形复杂、海拔差度大的特征相吻合。④优势现象突出。库区野果植物有9科属于区系优势科，12科属表征科，4科既属优势科又属表征科；3属属于优势属，8属属表征属，2属既属优势属又属表征属。表征科表现为中亚热带性质，而表征属则表现为温带性质。⑤特有类群丰富。野果植物中，有3科属亚洲特有科，2属为中国特有属，11属为东亚特有属，可见，库区野果植物特有类型较为丰富。
（3）数据库系统采用office2003的Microsoft Access工具进行创建，主数据结构包括序号、拉丁文名、科、属、种、变种、性状、果实种类、利用方式、果实主要成分、库区分布区县、其它分布区域、生态位、照片、附注等共计18项内容。功能设计包括数据录入与维护、数据查询、图片浏览和系统维护。
（4）三峡库区野果植物资源综合评价指标体系包括总目标层、子目标层、准则层、指标层Ⅰ和指标层Ⅱ共5层。总目标层为三峡库区野果植物资源综合评价指标体系；子目标层包括保护缓急系数和利用缓急系数2个指标；准则层包括蕴藏系数、濒危系数、遗传遗失系数、保护现状系数和利用价值系数5个指标；指标层Ⅰ包括种型系数、特有系数、古老残遗系数、经济价值系数、生态价值系数和复合利用系数6个指标；指标层Ⅱ包括研究成本系数、果实性状系数、市场现状系数、加工技术系数、生长型系数、根系特征系数、枯落物特征系数和抗性系数8个指标。
（5）为了验证三峡库区野果植物资源综合评价指标体系及其权重的科学性和合理性，经过对三峡库区典型的9种野果植物进行评价分析，结果显示该指标体系能够切实做到区分野果植物的保护缓急程度和利用缓急程度，是未来研究实践中可以采纳参考的。
（6）根据三峡库区自然生态及社会经济特点，提出三峡库区野果植物资源可持续利用对策有：有限制的直接利用；规模引种；人工驯化，开发新果品；建立人工经济植物群落，发展生产潜力；深加工与综合利用；加强野生水果贮藏、防腐和保鲜的研究；重视抗逆性砧木的筛选与应用；以深细加工为龙头，带动产业化全方位开发和有控制地发展生态旅游。三峡库区野果植物资源保护对策包括：野果植物资源蕴藏量的保护和管理及野果植物资源种质的保护和管理。其中，野果植物资源蕴藏量的保护和管理包括：加强种质调查评价，确定开发规模；加强宣传教育，提高保护意识；综合开发，物尽其能；科学管理，适度开发；变野生为家种，建立原料供应栽培基地。野果植物资源种质的保护和管理包括：监视种群动态，及时调整种群规模；野果植物种群的分级保护；野果植物物种的生境保护；野果植物物种的生境外保护；野果植物种质资源的管理保护；加强野果植物保护工作的国际合作。