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吃红枣的好处和坏处

时间:2017-03-09 09:52:55讨论区 我要投稿

  小编相信大家都知道吃枣的好处和坏处,每年夏末秋初正是鲜枣成熟的季节。想必还有一些是你不是很了解的,下面就由YJBYS小编为大家具体介绍一下吃红枣的好处和坏处,希望对大家有用哦!

  首先说一下吃红枣的好处:

  1、保健功效强。我们所说的大枣,就是红枣,它的保健功效非常强。在中医开的药方里,由于红枣有缓和药性和养血补气的作用,经常能见到它的身影,它被中医看作是上好的营养保健品。有研究表明,大枣具有抗衰老和预防癌症的功效。大枣对于女性来说,既强身健体又美容养颜,实在是难得的保健美容佳品。

  2、营养价值高。大红枣含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素,还含有铁、钙和磷等微量元素。每100克鲜枣中含维生素300至600毫克,是苹果的16倍;含糖量达到23%。特别值得一提的是,干枣的含糖量竟然高达70%,远比甜菜和甘蔗这两种制糖原料的含糖量高得多。因此,我国民间早有“一天三枣,一生不老”的说法。

吃红枣的好处和坏处

  3、排毒养肝。大红枣能帮助机体吞噬病毒细胞,具有增强体力和保护肝脏的功效。对于即将剖腹产的孕妇来说,产前喝一碗炖得烂烂的红枣汤,既能排除麻药的毒性,又能保护肝脏,还能减轻手术后的疼痛。真是一举三得呀!大红枣中含的脂肪、糖类和蛋白质,具有保护肝脏和预防输血反应的作用。

  4、补气养血。无论是普通百姓,还是营养专家,或者是中医大夫,都将大红枣视为养生的佳品。不管是食疗偏方也好,还是药膳也罢,往往都离不开加入补气养血的大红枣。大红枣能提高人体血液中的含氧量,还有对全身细胞进行滋养的作用。台湾有一名免疫学博士认为,平常多吃红枣、枸杞和黄耆,这有助于身体恢复元气和提高免疫力。

  5、健脾养胃。脾胃不和的人,常出现腹泻和倦怠无力症状。别急,我们立马帮你解决。方法是:每天吃7颗红枣,或者将红枣和党参、白术一起煮,服用后可止泻和健脾胃,还能增加食欲。如果是由胃炎引起的胃胀、呕吐,试试下面的方法:将红枣与半夏、生姜同煮,服用后症状即可缓解。脾胃健康了,皮肤自然就富有光泽和弹性了。经常吃大红枣,不仅防脱发,而且有利于毛发再生。

  6、养血安神。大枣有安神和助睡眠的功效。女性如果出现哭泣不安、心神不宁等症状,或者患了躁郁症,就可以将红枣和小麦、甘草同煮,服用后有解郁舒肝和养血安神的作用。

  7、缓和药性。常言说,重病需要下猛药。在中医开出的药性剧烈的药方里,人们经常看见有大红枣。用它的目的就是为了减少烈性药的毒副作用,从而保护身体的正气。例如:在“十枣汤”的药方中,用大红枣缓解大戟、甘遂和芜花等泻药的毒性,以减轻药物对脾胃的伤害。

  8、防治心脑血管疾病。常吃大枣,既能消除疲劳又能扩张血管,还能增加心肌营养和心肌收缩力,对防治心脑血管疾病有明显效果。此外,常吃大红枣能降血压、降血脂和降胆固醇。因此,大枣是“三高”病人的保健食品。

  9、美容养颜。俗话说得好:“一日仨枣,百岁不老”;还有这样说的:“要想皮肤好,粥里加大枣”。大红枣中富含的维生素C,能有效防止黑色素沉积,从而减少色斑的形成。大枣中富含的维生素B,能使皮下的血液加速循环,从而让皮肤及毛发光润亮泽。

  10、预防胆结石。人们之所以得胆结石,主要是因为胆固醇过多。如果能将这些过多的胆固醇溶入胆汁,就不会出现胆结石症状。科学研究发现,大红枣中富含的维生素C,可让胆固醇转化为胆汁酸,这就避免了胆结石病症的出现。

  11、抗过敏。日本专家研究显示,红枣中富含的特殊成分能有效阻止过敏物质的释放,让人们摆脱令人烦恼的过敏反应。我国的中医也有用红枣治疗过敏性紫癜的偏方。

  12、防便秘。大枣具有较强的排毒功效,常吃大枣能有效地防止便秘发生。宝宝一旦便秘,憋得嗷嗷直叫,急得年轻的爸爸妈妈满脑门子是汗。抱到医院去,小儿科的大夫也往往束手无策——对于小儿便秘,西医并没有什么特别有效的治疗方法。如果找到了中医,人家就会告诉你简便易行的方法——用红枣熬汤喂宝宝。此法不仅疗效好,而且还没有什么副作用。中医告诉我们说,这种方法对大人也适用。

  13、抗癌症。现有的科学成果已经证实,大枣中含有的山植酸以及另外一种叫烨木酸的物质,均对癌细胞有抑制作用。大枣中富含的营养物质,对提高人体免疫力、防癌抗癌和保护脏腑运转具有明显作用。

  过多吃红枣的坏处:

  1、过多食用红枣会导致腹胀,也就是肚子胀气。

  2、过多食用红枣会对人体肾脏造成一定的困扰,同时会影响消化系统,会造成便秘等情况。

  3、红枣的糖分很高,因此,糖尿病的患者要注意红枣或者红枣制成的零食是不能吃的,不热会导致糖尿病恶化。

  4、在女性月经期出现水肿情况时是不能吃红枣的,因为红枣很甜,吃多了会生痰生湿,如此,这个时候红枣吃的越多,水肿的情况就会越严重。另外月经时出现腹胀或者体质是燥热的人也不能多吃红枣,不然会导致经血过多、腹胀更严重等情形。红枣在中医处方里,是一味最常见的药食同源方药,味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的,如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。同时,有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。

  5、量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。

  6、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

  7、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

  过量吃大枣的坏处总结:一般不要超过5个,小的不要超过8-9个,大枣一般就是2-3个,因为一是糖分多,吃太多会导致吸收困难、浪费,二是甜食多了,会加口腔和食道负担,三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要,可以另当别论。如产后、失血、手术后等,一天煮食10多个问题不大。

  红枣的功效与作用大,怎样吃最补人?

  营养专家研究发现,新鲜的红枣,维生素的含量更加丰富,由于红枣具有时令性,只有收获的季节才能吃到新鲜的红枣。当然,过量的食用新鲜的红枣会伤害消化功能。而干红枣虽然维生素的含量会有所下降,但所含的铁质却提高了,食用后更容易被身体吸收,下面向大家介绍几种红枣的食疗方法。

  1、红枣泡水饮用可养肝排毒。经过实验证明,肝功能比较差的人,每天饮用适量的红枣水,就能增加人体血清蛋白,从而达到养肝排毒的功效。

  2、红枣泡茶饮用可补气护嗓。将干红枣炒熟后泡茶饮用,对治疗胃寒、胃痛等有很好的疗效。如果其中加入适量桂圆,补血补气的效果会更好,这款红枣泡茶特别适合老师、营业员等嗓子使用频率高的人。

  3、红枣熬汤饮可止咳润肺。用干红枣、银耳和冰糖一起熬制成汤饮用,可以起到止咳润肺的作用。

  4、红枣煮蛋可补血养颜。将干红枣、桂圆和红糖一起熬制,当红枣和桂圆变得软烂时,打入一个鸡蛋,煮熟后食用,补血养颜的效果非常好。

  5、红枣熬粥可安神助眠。女性朋友出现躁郁不安、心神不宁等症状时,可将干红枣与适量百合、莲子一起熬制成粥食用。如果将这些材料与小米一同煮粥食用,安神助眠的效果会更好。

  6、红枣泡酒可通畅血管。如果用白酒泡制红枣,红枣中的营养成分和有机物就会在酒溶出,饮用后对保持血管通畅有很好的功效。

  总结:红枣的大小有区别,但营养和食疗功效的差别却不大。但从口味上来讲,大一些的红枣适合饱水或饱茶,尤其是新疆产的大红枣,口感特别好,泡制时尽量将红枣撕成几半。而熬粥或泡酒选择大小红枣都可以。

  哪些人不宜吃大枣呢:

  一是吃维生素K的人。大枣如果和维生素K一起吃,维生素K就会被分解掉,疗效也就别提了。

  二是喜欢吃葱、黄瓜、萝卜、海鲜及动物肝脏的人。这些食物中的一种如果和大枣同食,营养免谈,还可能导致中毒。

  三是儿童。大枣黏腻,而孩子的脾胃功能弱,吃多了不易消化,还会降低他们的食欲。大枣含糖量高,容易导致孩子龋齿。

  四是经期女性。有些女性喜欢在经期煮大枣水喝,这是不科学的。因为喝了大枣水后,月经量就会增多,不但不能补身体,反而对身体有害。经期有水肿症状的女性,吃大枣后体内生湿,只能是加重病症。

  五是胃病患者。大枣皮硬,不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬东西损伤,胃不好的人吃大枣要去皮。大枣能激发胃酸分泌,因此,胃酸多和易反酸者最好别吃大枣。

  六是咳漱痰多者。吃大枣后引起生痰和生湿,容易导致病情加重。

  七是腹胀者。吃大枣会导致胀气,因此腹胀者包括腹胀的孕妇,尽量不要吃大枣以及喝大枣水。

  八是糖尿病人。大枣含糖量高,糖尿病人如果贪吃大枣,只能是加重病情。

  九是习惯性便秘者,要少吃大枣。

  十是肾功能失调者和患有尿毒症的病人,尽量少吃或者不吃大枣。

  用大枣治病的小偏方:

  1、治咳嗽:将大枣十五个用清水洗净,再把胡萝卜一百五十克洗净,用两碗清水小火煎后剩一碗,一日口服三次,连续服用几天后,咳嗽症状就会慢慢消失了。

  2、治失眠:现在工作压力大,很多人有失眠现象。将大枣二十个洗净,加大葱去叶留白七颗,用清水煎成汤状,睡觉前服用,数日后失眠的症状就会减轻。甘麦红枣汤的做法如下:取l5枚红枣,60克小麦,30克甘草。将红枣、小麦和甘草洗干净后,加水后煮成汤,滤渣取汁即可。每天1剂,l0天为l个疗程。这种汤养血安神,对治疗失眠也有疗效。

  3、治腹泻:拉肚子既难受又耽误工作,小编为你排忧解困。具体方法是:用大枣十个洗净,干姜片三片,薏米二十克,糯米三十克,山药三十克和红糖十五克一起煮成粥状,每天服用,连服几天后腹泻就好了。

  4、治食欲不振、消化不良:现在生活条件比过去好了,商品也很丰富,想吃什么都能吃得到,但有些人却没有胃口。这与生活不规律有很大关系。许多人经常不吃早餐,工作忙时午饭和晚饭并做一起吃,长时间就会引起消化不良,食欲不振。将大枣十个洗净后用锅炒成糊焦状,鲜橘子皮十克,把这两种加一起放在水杯里用开水泡着当茶喝,坚持一段时间后你会发现不但消化好了,食欲也会大增。

  5、治神经衰弱:现在工作生活紧张不说,心也累,经常睡不着觉,老失眠,这就是神经衰弱的症状。将洗净的大枣十个外加十五克枸杞,用清水煎三十分钟后再和两个鸡蛋打匀一起煎熟,一天吃两次。坚持一段时间后,失眠就会减轻了。

  6、治胃及十二指肠溃疡:吃饭不规律很容易患胃及十二指肠溃疡。将洗净的大枣十个加红花三十克,用清水煮大约剩汤汁二百毫升后,再和蜂蜜六十毫升调在一起,每日清晨饭前服用。坚持服用二十天后,胃及十二指肠溃疡就会好转。

  7、中老年人脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,体倦乏力,大便溏泄等症状者,可以看看这个小偏方:准备大枣10枚,山药10克,莲子10克,大米100克,将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥,早晚食用。这样吃大枣的好处是:益气健脾、补虚健身。

  8、肝炎及肺结核病后恢复期,身体虚弱,疲乏无力,可以试一试这个方法:将500克大枣洗净去核,用水煮烂成膏状,用容器贮存,早中晚各服用1汤匙。

  9、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗方法是:每日服用鲜枣50-100克或大枣20-50枚,至过敏症状消失为止。这样吃大枣的好处是:补气健身、抗过敏。

  10、慢性疾病或大病后身体虚弱,准备下列主配料:大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许。制作方法是:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮两个小时,食肉喝汤。这样吃大枣的好处是:益气补虚、健脾养血。

  11、中老年人肝肾不足,腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,准备大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,然后先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。这样吃大枣的好处是:有补肝肾,养精血,乌须发的功效。

  12、中老年人低血压症,准备大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。吃大枣的好处有:补中益气,健脾升压的作用。

  13、神经衰弱患者,有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,一同煮烂,早晚食用。这样吃大枣的好处有:有健脾养血,益心安神的功效。

  14、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗,用芹菜200克,大枣30枚,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。吃大枣的好处是:健脾养心、降压降脂。

  15、中老年人肺肾虚损,有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,需要准备的材料是:大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许。制作方法是:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。这种方法吃大枣的好处有:补肺肾、止咳喘、益精血。

  16、黑木耳红枣汤:食材有黑木耳30克,红枣10枚。制作步骤:将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右就好了。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。黑木耳红枣汤特别适合三伏天饮用,也可以说是一道防中暑健康饮食。

  17、脑力劳动者用脑过度,有心悸失眠,多梦健忘,食欲不振,脘腹胀满等症状者,准备大枣200克,龙眼肉200克,核桃仁100克,西洋参薄片10克,蜂蜜50克。制作方法是:将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净,加水适量,用文火熬煮至烂熟后,捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后,冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。这样吃大枣的好处是:益气养血、健脾养心。

  18、中老年人脾肾不足,身体瘦弱,倦怠乏力,腰膝酸软,头晕目眩等,准备大枣30枚,羊胫骨的骨髓10克,制首乌10克,大米100克,然后将制首乌煎煮40分钟,于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等,同煮成粥,早晚食用。这个食疗偏方有滋补脾肾,填精补髓的功效。

  19、中老年人性功能减退,有腰膝酸软,性欲减退,遗精阳痿等症状者,准备大枣20枚,全虾50克,韭菜10克,大米100克,然后将全虾(不去头及外壳)洗净切段,大枣破开去核,韭菜洗净切小段,与大米同煮为粥,早晚食用。这个小偏方有益气壮阳,提高性功能的作用。

  20、老年人心气不足,心悸气短,精神恍惚,失眠多梦,记忆力减退等症状者,准备大枣100克,石菖蒲50克,人参10克,低度白酒500克,然后将石菖蒲及人参洗净切片,大枣破开去核,放入白酒中,浸泡半月后饮用,每日早晚饮用20-30毫升。有补气醒脑、安神益智的功效。

  21、癔病性精神恍惚,哭笑无常,心情烦躁不安且失眠者,准备大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。有益气养心,安神定志的功效。

  22、病后躯体虚弱,面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,分别煎煮两次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。吃大枣的好处有:益气健脾、养心安神。

  23、护肝养脾:将50克红枣和90克大米洗干净熬粥,坚持食用,会对肝炎病人有疗效。

  24、治疗急慢性肝炎和肝硬化:取冰糖、花生和红枣每种各30-50克,先将花生煮了,再加冰糖和红枣一起煮汤,每天晚上临睡前喝下去,一个月为一疗程。

  25、治胃痛:将40粒丁香研末,分别装入7个去核的大枣内,焙炒焦后研成细末,分成7份,每次1份,每天服两次,温开水冲服,这个的偏方很好用,一两个疗程就能见效。

  26、美容护肤的粥。具体做法是:取50克红枣和100克粳米,洗净后加适量水同煮成粥,早晚两次温热食用。这个方法对皮肤美容很有作用。


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