调酒师

调酒师

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，英语称为bartender或barman。

调酒师岗位职责

1、从事调酒的专业服务；
2、从事行业研究和调酒文化推广；
3、酒吧的'经营管理；
4、酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等；
5、负责填报报表，做到报表和实物相符，销售量和账目相符；
6、负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助服务员进行打扫；
7、积极参加各种技术培训，不断提高业务水平。

调酒师岗位要求

1、掌握调酒技巧；
2、了解酒背后的习俗；
3、掌握一定的英语知识，尤其是要认识酒标；
4、懂得调酒设备的使用及维护；
5、掌握色彩学等相关知识；
6、了解相关法律，遵守职业道德。

调酒师发展方向

调酒师资格认证分为五层：初级调酒师（职业等级5级）、中级调酒师（职业等级4级）、高级调酒师（职业等级3级）技师调酒师、（职业等级2级）和高级技师调酒师（职业等级1级），经职业等级考试合格者可以获得相应的晋升，从而获得更高的薪资待遇和社会地位。