正月十五闹元宵,大街小巷真热闹,舞龙舞狮跑旱船,扭起秧歌踩高跷。圆月当空清辉照,赏灯漫步青石桥,处处繁华笑语喧,最是一年夜色好。以下是应届毕业生网小编为大家分享的正月十五闹元宵手抄报图片,希望大家喜欢。
元宵与汤团区别
元宵节元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。北京做的元宵,是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下:先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。当前有了速冻工艺,汤团才出现在商店里。

正月十五闹元宵手抄报图片
南方的汤团有多种“流派”,现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物,而且猪油不是熬出来的纯油,要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它,再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕,可吃起来口感极佳:滑糯软烫,值得一试。
汤团越软、滑越好,所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法,要用“水磨粉”。就是说,把糯米粒用水泡过后,连水带米一起上磨(象磨豆浆那样),而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干,可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见,好的汤团很难工业化生产出来,这又是它与元宵不同的一个特点。

正月十五闹元宵手抄报图片
元宵对联
三五星桥连月阙;
万千灯火彻天衢。
千门挂红灯,灯火迎佳节;
万树绽银花,花团闹元宵。
五夜通明;
天开美景。
光腾月殿流蟾魄;
花灿星桥吐凤文。

正月十五闹元宵手抄报图片
三千世界笙歌里;
十二都城锦绣中。
不夜灯光,便是玲珑世界;
通宵月色,无非圆满乾坤。
万户春灯报元夜;
一天瑞雪兆丰年。
灯月交辉,庆三元而开极;
花树并茂,贺六合以同春。
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