各国“年”不同
在韩国、朝鲜和越南，农历新年是一年之中最重要的节日。在朝鲜半岛，农历新年被称为年节或“旧正”，正月初一至初三是全民族的法定假日。越南农历新年假期从除夕至正月初三，加上周六日换休，共6天。
一些华人聚居的东南亚国家也将农历新年定为法定假日。在新加坡，正月初一至初三是公共假期。马来西亚华人占总人口的四分之一，政府将正月初一和初二定为法定假日。华人众多的印度尼西亚和菲律宾，2003年和2004年分别将农历新年定为全国公共节日，但菲律宾不放假。
日本曾按旧历(类似农历)过年。从1873年起改用新历后，虽然日本大部分地区不过旧历新年，但是冲绳县、鹿儿岛县的奄美群岛等地区还保留着完整的旧历年俗。
团圆和聚餐
每逢“旧正”，韩国也会因数千万人大流动而面临“春运”的难题。好在韩国国土面积不大、公路交通网又比较发达，加上几乎家家户户有汽车，因此大部分韩国人会选择开车回家过节。
除夕夜，越南人家家户户准备丰盛的年夜饭，全家人欢聚一堂，吃顿团圆饭。猪肉绿豆馅的方形粽子是越南春节餐桌上必备的食品。糯米被竹叶染成淡绿色，甘滑软糯，清香可口。另一样传统食品就是越南特色的春卷。越南春卷的皮由多重加工的米粉做成，特点是薄、韧、透，裹上馅料，配上蘸汁，吃起来清淡爽口。
在朝鲜半岛，家家户户聚餐时都要吃“年糕汤”，意味着又长一岁以及万物更新。
“祭祖”和“感恩”
新年钟声一敲响，越南民众就会开始祭拜祖先。象征天地五行的五果盘是必不可少的供品，既表达对祖先的感谢，也有希冀新年如意、安康和好运的意思。
在朝鲜半岛，正月初一家家户户都要举行正式、庄重的“祭礼和岁拜”仪式。男女老少早早起床，换上新衣，有的穿上传统民族服装，依次向祖先磕头行礼，祈求祖宗保佑平安，然后再向长辈一一拜年，感谢长辈的养育之恩。凡向长辈拜年，晚辈都要跪下磕头，长辈则要给晚辈“压岁钱”或简单的礼物。
春节美食
河南春节饮食习惯：
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
台湾春节饮食习惯：
台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。
湖北春节饮食习惯：
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
广西春节饮食习惯：
广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
福建春节饮食习惯：
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
江浙春节饮食习惯：
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
安徽春节饮食习惯：
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
河南春节饮食习惯：
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。