聊城大学关于莘县食品用油安全的调查
民以食为天。近几年，随着经济的发展，食品安全问题层出不穷，时刻威胁着人们的身体健康。尤其是在食用油方面，随着各种食用油的出现，一些不法商贩打着健康、养生等幌子，通过各种渠道向人们兜售不合格的食用油，严重侵害了消费者的权益。为了宣传各种安全用油的知识，提高消费者的警惕性，维护消费者的合法权益，聊城大学教科院调研山东小分队8月25日在莘县几家超市中展开调查.
我们此次活动分为以下几个环节：首先，对顾客进行面对面的采访，了解顾客对日常生活中对食用油的购买标准以及对食用油安全问题所持的态度；其次，向顾客发放问卷，并及时如数收回；最后向顾客进行这方面的知识宣传，并且让他们了解一些法律知识，维护自己合法权益。
通过采访和回收的问卷数据，我们发现了许多问题，这些问题大致可以概括为以下几个方面：
（一）消费者自身对这些威胁自生命的食品安全问题隔岸观火的`态度。他们对此认识不足，认为这些问题的解决与他们无关，这给相关监管部门的工作起到了负面作用。还有一些消费者为贪图便宜或者方便经常从一些临时摊点或者小卖铺购买食用油，其质量得不到保障。
（二）一些不法商贩私自使用或兜售劣质产品，由于正规油价的不断提升，一些餐厅使用劣质油，更严重的是在街头小吃中，存在普遍使用地沟油的现象，而一些消费者都对此趋之若鹜，给身体健康埋下了隐患。还有一些小商店中会出售一些过期甚至没有生产日期的产品。
（三）政府监管不力。政府部门责任界定不明，权力得不到有效的使用。还有监管的侧重点有所偏差，只关注了销售方面，而忽视了生产环节，是一些本来就不合格的产品流入了市场，欺骗了消费者。企业的多小杂乱也给监管工作增加了难度。
面对这些问题，我们活动小组积极思考总结出了以下几点解决对策：
（一） 建立食品安全教育宣传体系，对消费者进行关于安全用油的知识宣传指导，提高人民群众对食品安全问题的关注度，并且使之建立维护市场秩序人人有责的认识。
（二） 完善法律法规，对那些不法商贩采取更为严重的处罚措施，使人们的合法权利得到法律保护，政府工作有法可依。
（三） 明确政府分工，增强政府监管力度。取消不法商贩的生产资格，对产品的生产加工流通各方面全面监管。
食品是人类赖以生存和发展的物质条件。在日常生活中，光认识到食品安全问题的严重性是不够的。我们还要去想办法解决这些问题，去杜绝这些隐患，维护自身合法权益。而政府要真正做到为人民服务，为广大消费者的生命健康保驾护航！
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