零食小店成就创业梦想
从2006年8月第一家门店开张，到2014年年底，良品铺子用了8年时间，在湖北、湖南等地开了1400多家门店，销售额达到20亿元。
记者昨从良品铺子获悉，2015年，良品铺子将新增400家左右的门店，继续帮助更多的员工成为“掌柜”。
普通店员成了掌柜
“胡阿姨您好，今天有打折的商品，您先尝尝，合胃口就带点回家。”昨天一开门，叶丹就在蔡甸良品铺子3店门前，向顾客介绍商品。
2008年加入良品铺子，叶丹已从普通一线店员做到了今天独当一面的“掌柜”。附近居民来店消费，她能一眼认出熟客，并能准确叫出对方的名字。这样的“绝活”，来源于她坚持在一线做导购，帮助消费者挑选可口的零食，让她跟不少顾客成为朋友。
“过去，在别人眼里我只是一个普通打工妹，现在我会对朋友介绍说我在良品铺子上班。”2013年，赶上良品铺子推出“掌柜承包责任制”，在经过演讲、门店竞投等程序后，叶丹成为一名“掌柜”。
十月掌柜买了新房
在良品铺子，拥有这样创业经历的创业主角还有很多。记者走访时发现，不少创业者都提到一种叫做“掌柜承包责任制”的商业模式。
良品铺子门店事业部总裁莫俊介绍说，“掌柜承包责任制不仅解决分配问题，还通过营运团队激活优势资源门店。”从2013年至今，全部1400家门店中，已有900家门店采用这一模式，这些店的营收明显高于非承包制门店(如图)。在内部核算上，良品铺子为员工“量身定做”绩效目标，给予“按劳分配”的报酬和激励。超额完成销售目标的“掌柜”，超额部分公司将给相应提成，“这实际上就让我们从打工者，变成了创业者。”叶丹告诉记者，在做“掌柜”10个月后，她买了新房，店里的部分员工也成了有车一族。
创业梦想长了翅膀
针对一些创业者的`打工背景，良品铺子专门成立了企业商学院，有计划地开展针对员工关键能力和关键技术的培训。更有创意的是，他们还让优秀员工做老师，把自己擅长的知识和技能分享传授给其他员工。叶丹就因为业绩好，曾多次分享做“掌柜”的经验。
今年双12当天，良品铺子推出用支付宝付款5折优惠(每笔最高优惠20元)，吸引了不少人进店体验。作为一家传统零食销售企业，良品铺子还通过微信、微博与粉丝互动，更开发了移动端APP，打通线上线下两个消费场景。
莫俊说，明年将新增门店400家左右，帮助更多的员工通过“掌柜承包责任制”实现老板梦。
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