南澳大学信息技术、工程与环境学院开设生产及机械工程、电子信息、信息工程、计算机科学、数学、统计学、环境科学等课程。而本学院最具特色的课程则是IT与商科完美结合的课程如：物流方向、商业信息管理方向和电子商务方向的课程。学生在学习期间，不但会打下坚实的信息技术基础知识，更能学习到商业管理、人力资源管理、会计等课程;同时在校期间也会被安排到实践项目中去，与企业进行实际的接触。
南澳大学的课程都是经过与企业界和专业人士密切探讨后确定的，其中包括了实习、工业指导模拟及工业设计项目。南澳大学的毕业生未出校门前就具备了一定的实际工作经验，具备了快速、自信和顺利地从课堂过渡到就业的能力。
工程学学士：电子与通信工程学方向专业描述
该专业获得了澳大利亚工程师协会(Engineers Australia)的认证。该专业的学生可以在四年的时间里完成该专业的学术要求。该专业设计的主要目标是：为学生提供能够在信息技术领域、电子工程领域、通信工程领域从事专业工作的准备知识与实践研究能力。该专业要求学生完成总共144个学分的学习。学生在该专业主要学习的课程包括有：工程数学方法、工程材料学、计算机技术、可持续工程实践等。
就业方向
该工程学学士：电子与通信工程学方向专业的毕业生，可以在很多领域实现就业，包括有通信工程企业、电子工程公司、制造行业、工程公司、政府部门、研究机构等，从事相关的工作。
入学要求
学术要求：
1、高中毕业，获得高中毕业证;
2、参加高考，其高考参加达到500分以上(上海420分以上，江苏320分以上，海南600分以上);
3、或者完成澳洲12年级的课程;
4、或完成获得认可的预科课程;
语言要求：
1、雅思6.0分，且阅读和写作达到6.0分;
2、有双录取。