广州大学旅游学院（中法旅游学院）位于美丽的广州大学城。学院两块牌子，一套机构：广州大学旅游学院是广州大学公办教学单位，中法旅游学院则是2001年由广州市政府与法国教育部共同签署合作办学协议、经广东省人民政府批准依托广州大学旅游学院而组建的，主要从事高等旅游教育和会展教育事业。
学院现设“三系二中心”，即旅游与休闲管理系、酒店管理系、会展经济与管理系和旅游研究与规划策划中心、旅游竞争力研究中心。拥有旅游管理硕士点、会展经济与管理两个本科专业，是国内同类院校中招收旅游专业本科生最多的学院之一。其中会展与商务旅游、高尔夫与休闲管理方向为国内首批开设的本科专业方向之一。
学院拥有一支团结敬业、充满活力的教学科研队伍，现有教职工56人，其中教授6人，副教授21人，拥有博士学位13人，6人正在国内外著名大学攻读博士学位；教师中1人入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”，1人进入广东省“千百十工程”省级培养对象，5人进入“千百十工程”校级培养对象；24位教师通过欧盟“亚细亚项目”被选派到法国、西班牙、意大利进修学习，5名教师分别被选派到美国、日本、德国、英国进修学习；专任教师出国进修比例达到80%，学院教学与科研设施先进，拥有旅游规划综合实验室、旅行社实训与创业模拟实验室、酒店管理综合实验室和高尔夫模拟实训室等实验教学设备。
近5年来承担国家自然科学基金、国家社科基金、教育部等国家和省部级项目10多项，承担地方政府和企事业单位委托的横向课题30多项，在珠三角旅游产业升级转型、旅游产业竞争力评价等研究领域有较强的研究实力。学院立足广州、辐射海外，在旅游学科专业建设和服务地方经济社会发展的实践中做出了独特的贡献，树立了鲜明的形象，是我国旅游高等教育体系中一支非常重要的力量。
学院分中法合作项目和国内普招项目两个系列办学。中法项目为法国教育部与中国政府举办的最早和唯一的政府间旅游高等教育合作项目，拥有中法两国优质教师资源，实行中法文双语教学，成绩合格者均可获得广州大学和法国昂热大学、尼斯大学颁发的国家毕业文凭，其中每届有25—30名优秀毕业生可到法国攻读硕士学位，且享受法国公费生待遇，不交学费，只交注册费。中法项目实行理事会管理制，由中法双方的政府管理部门、企业和办学实体（如广东省旅游局、广州市教育局、广州大学、广州市贸易促进委员会、广之旅、花园酒店、东方宾馆、法国教育部、法国昂热大学、法国尼斯大学、法国雅高集团、巴黎工商会）等１4个成员单位组成理事会，负责对人才培养规格、办学模式、教学计划进行研究、审议及监督执行。法方每年派出一定数量的教授、专家来学院担任教学工作。
学院的办学目标是以本科教育为主，积极开拓国际合作办学和发展研究生教育，为社会培养具有创新精神和实践能力的外向型、复合型和应用型的高素质旅游与会展管理“职业经理人”。毕业生市场需求宽阔，就业率高，具有广阔的发展前景。