谷雨养生吃什么

时间：2020-11-23 08:50:55 其他节日我要投稿

谷雨养生吃什么

　　谷雨养生吃什么?2017年4月20日是今年的第六个节气谷雨，在这个节气之中会明显发现下雨量开始增加，同时空气中湿度也会增加，天气也越来越变化无常，一会可能会有冬天的感觉，可能又一会会有炎夏之热感，再加上百花盛开，也因此导致很多人容易出现鼻口过敏、呼吸道过敏等现象，因此从中医角度来看这个节气最适合袪湿，补血益气。

谷雨养生吃什么

　　荷叶汤(清淡祛湿)

　　晚春气温逐渐升高，饮食应以清淡为主。春困、腿重其实是“湿”的一种表现，可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。另外，适当喝点酸梅汤、绿豆汤、红豆汤，防止体内积热。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大热食物。

　　鸡肝粥(以肝养肝)

　　鸡肝最佳。谷雨是春季最后一个节气，依然要养肝，应遵循“养阳补脾，多甘少酸”原则。饮食以清淡为主，可饮赤豆汤、绿豆汤及绿茶，防止积内热。不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火锅等大辛大热之品。鸡肝味甘而温，有补血养肝功效，与其他动物肝脏相比效果最好，且有温胃作用。鸡肝粥是推荐的上品：取鲜鸡肝3个，100克大米煮粥，稍微加些调料即可食用。

　　糖醋蛋(温中健胃)

　　谷雨是“雨生百谷”之意，随着降雨增多，空气中湿度逐渐加大，饮食上要注意祛风除湿、强筋骨、温气血。可以将生姜切末，和鸡蛋一起打匀后炒熟，出锅时用少量糖、醋和盐调味即可。可以在早餐时吃，有驱风散寒，温中健胃的作用。

　　桃花粥(活血润肤)

　　谷雨时节正是桃花开放的时候，桃花不但可供观赏，也是美容滋补的良药。准备少量桃花干品(1克)，猪蹄(1只)以及粳米(100克)，将猪蹄皮肉与骨头分开，大火煮开后改小火煮烂，将骨头取出后加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。桃花粥能滋润皮肤，补益身体。

　　薏苡仁(清热健脾)

　　肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子可能是体内湿气过重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性凉，有清热健脾、利水渗湿的作用，很适合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬汤喝，但脾虚以及孕妇人群不宜食用。另外，豆类、瓜类也是很好的祛湿食材。

　　附：谷雨习俗

　　采茶

　　传说，谷雨这天的`茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。要知道，谷雨茶只有贵客来了才会拿出来喝呢。

　　赏牡丹

　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

　　祭海

　　我国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年历史，至清朝道光年间易名为“渔民节”。今天富裕起来的山东荣城渔民，在谷雨这天仍会隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。

　　禁蝎

　　旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”;陕西风翔一带的“禁蝎”咒符，以木刻印制，可见需求量很大;山东一些地方也有“禁蝎”的民俗。这反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

　　走谷雨

　　古时有“走谷雨”的风俗。谷雨这天，青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。

　　食香椿

　　北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

　　祭仓颉

　　陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉，自汉代以来已流传千年。相传，仓颉造字成功，感动了玉皇大帝。当时人类正遭灾荒，玉皇大帝便命打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨……仓颉死后，每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，人们扭秧歌、跑竹马、耍社火……表达对仓圣的崇敬和怀念。

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